owoce

Przepisów na chlebek bananowy nie brakuje – istnieje wiele wersji tego zdrowego przysmaku, takich jak chleb bananowy bezglutenowy, na mące orkiszowej czy z dodatkiem zdrowych ziaren. Oprócz zachwycającego smaku, wypiek ten ma też sporo cennych składników odżywczych. Chlebek bananowy to świetny pomysł na śniadanie czy słodką przekąskę. Sprawdź, jak łatwo jest go przygotować.

Jabłka to polskie owoce doceniane na całym świecie. I choć dostępne są przez cały rok, to najbardziej smakują jesienią. Jabłka mają szerokie zastosowanie kulinarne. Można spożywać je na surowo w formie przekąski między posiłkami, jako dodatek do owsianki, lub składnik surówki do obiadu. Ciasto z jabłkami, pieczone jabłka czy jabłko w cieście naleśnikowym to tylko niektóre propozycje na wykorzystanie ich do pysznych deserów. A ponieważ są niskokaloryczne i stanowią źródło cennych składników odżywczych, warto jadać ja nawet codziennie. Dla zdrowia, urody i smaku!

Tarnina, znana też jako śliwa tarnina lub tarka, to roślina o owocach chętnie przerabianych na przetwory. Z suszonych przygotowuje się leczniczy odwar, natomiast popularna nalewka zwana tarninówką powstaje w tych przemrożonych. Owoc tarniny jest też surowcem do przygotowania soków, konfitur czy win, które są nie tylko smaczne, ale też zdrowe. Owoce tarki ceni się szczególnie za właściwości przeciwzapalne, przeciwbiegunkowe i moczopędne. Sprawdź, w jakich sytuacjach pomogą, a także jak je zbierać, przetwarzać i stosować w praktyce.

Pigwa to niewielkie drzewo cenione przez ogrodników, którzy sadzą ją w celach ozdobnych. Październik jest miesiącem, gdy owoce pigwy dojrzewają. Mają wtedy żółtą barwę i wyglądem przypominają jabłka. Są jednak dużo twardsze i nieprzeznaczone do konsumpcji na surowo z powodu cierpkiego smaku. Pigwa za to świetnie nadaje się na domowe przetwory, ponieważ ma sporo pektyn, które pełnią rolę naturalnego zagęszczacza. Co zrobić z pigwy? Najczęściej owoce wykorzystuje się do przygotowania tzw. pigwówki, czyli nalewki z pigwy, soku, syropu, a także dżemu z pigwy do herbaty lub jesiennych deserów. Przetwory pigwowe wyróżnia gruszkowy smak i wysoka zawartość substancji, które wzmacniają odporność organizmu. Zdecydowanie warto po nie sięgać jesienią!

Pektyna to naturalna substancja obecna w wielu produktach roślinnych, a zwłaszcza w niektórych owocach. Stanowi korzystny dla zdrowia rodzaj rozpuszczalnego w wodzie błonnika pokarmowego, a w przemyśle spożywczym stosowana jest jako środek żelujący, glazurujący i emulgujący. Wyjaśniamy, jak działa pektyna, jakie ma zastosowanie oraz na czym polega jej korzystny wpływ na zdrowie.

Jesień to czas zbioru nie tylko owoców handlowych, ale też tych rosnących dziko i uprawianych w ogrodach. Mało popularne dary natury takie jak dereń, rokitnik, tarnina, pigwowiec, dzika róża czy głóg nadają się do przygotowania przetworów, suszów i nalewek. Dzięki bogactwu związków aktywnych mają one właściwości witaminizujące, przeciwzapalne, wspomagające profilaktykę współczesnych chorób, a nawet lecznicze! Sprawdź, które dzikie owoce są najbardziej polecane, jak działają i jak je przetwarzać, a także których z nich lepiej nie zbierać!

Pij owoce i warzywa w postaci smoothie! Wzbogacisz swoją dietę w witaminy i inne cenne związki, zyskując tak potrzebne doładowanie energii. Polecamy przepisy na pyszne i lekkie koktajle bez mleka i wysokokalorycznych dodatków.

Jagoda kamczacka to jedna z odmian wiciokrzewu sinego, która pomimo podobnego wyglądu nie jest spokrewniona z borówką amerykańską ani czarną jagodą. Ma smaczne i bogate odżywczo owoce, które ze względu na wysoką zawartość anytoksydantów są cennym składnikiem diety prozdrowotnej – a także domowych przetworów. Jako że borówka kamczacka jest rośliną chętnie sadzoną w przydomowych ogródkach i małych gospodarstwach, w szczycie sezonu przypadającym na lipiec można korzystać z jej cennych właściwości.

Grejpfrut to owoc cytrusowy wywodzący się od pomelo o bardziej kwaśnym i gorzkim smaku. Ma niewiele kalorii, a za to mnóstwo cennych związków, które pomagają zwalczać komórki raka, wspomagają odchudzanie i łagodzą stany zapalne w organizmie. Jednocześnie jednak wpływają na przemiany różnych leków, przez co nie może być z nimi łączony. Sprawdź, ile kalorii, witamin i ważnych składników zawiera grajpfrut, jak wpływa na zdrowie oraz kiedy i jak najlepiej go spożywać.

Arbuz w obiegowej opinii nie jest uznawany za owoc szczególnie wartościowy, gdyż jego głównym składnikiem jest woda. Apetyczny miąższ zawiera niektóre witaminy i składniki mineralne, choć występują one w nie dużych ilościach. Poza tym arbuz kalorie dostarcza w niewielkiej ilości, co czyni z niego przekąskę lekką i sprzyjającą zachowaniu szczupłej sylwetki. Poznaj właściwości arbuza!

Lody mogą być zdrowe! Wystarczy, że przygotujesz je w domu ze świeżych sezonowych owoców. Będą nie tylko lżejsze od tych sklepowych i wolne od sztucznych dodatków, ale też pełne smaku, witamin, składników mineralnych i antyoksydantów. Nie potrzebujesz przy tym maszyny do lodów – wystarczą zwykłe kuchenne sprzęty. Wypróbuj 10 prostych przepisów na naturalne lody domowe!

Truskawki to nieocenione źródło wartości odżywczych, które zbawiennie wpływają na funkcjonowanie organizmu człowieka. Truskawki to owoce jagodowe odznaczające się jedną z najwyższych aktywności przeciwutleniających na tle innych. Wynika to z zasobności w polifenole oraz wysokiej zawartości witaminy C o działaniu antyoksydacyjnym. Truskawki są smacznymi i niskokalorycznymi polskimi owocami sezonowymi, których smakiem możemy cieszyć się od maja do sierpnia. Zdecydowanie, warto wtedy jadać je nawet codziennie (nawet będąc w ciąży), gdyż to wspaniałe źródło witaminy C i błonnika. Ponieważ sorbet z truskawek to przepyszny i ubogokaloryczny deser, podpowiadamy jak go przygotować w domowym zaciszu.

Jagody goji to owoce krzewu o nazwie kolcowój i jeden z pierwszych produktów spożywczych, który zasłynął jako superfood, czyli superżywność. Wynika to z ich wysokiej wartości odżywczej i wpływu zawartych w nich składników na zdrowie. Wyjaśniamy, jakie właściwości mają jagody goji i jak wpływają na układ sercowo-naczyniowy, odporność i skórę. Podpowiadamy też, jak jeść suszone owoce goji, jakie skutki uboczne mogą powodować i czy zgodnie z obiegową opinią pomagają schudnąć.

Aronia czarna, inaczej czarnoowocowa, to owocujący krzew spokrewniony z jabłonią, wiśnią czy porzeczką. Owoce aronii są bogate w związki odżywcze, które wzmacniają organizm i wspierają ochronę przed chorobami układu krążenia. Są wykorzystywane do wytwarzania rozmaitych przetworów, takich jak soki, herbatki czy lecznicze nalewki. Wyjaśniamy, jakie korzyści zdrowotne wiążą się ze spożywaniem tych owoców, a także jakie właściwości mają różne przetwory z aronii.

Liczi to owoc o niecodziennym wyglądzie. Ma kształt kulisty lub lekko stożkowaty i na pierwszy rzut oka przypomina malinę, lub truskawkę. Liczi ma skórkę w odcieniach różu i czerwieni, która jest twarda i pokryta twardymi wyrostkami. Owoc tej rośliny jest wielkości śliwki węgierki i nazywany jest także chińską śliwką lub bliźniarką smaczną. Dowiedz się, jakie właściwości ma liczi i jak jeść ten egzotyczny owoc.

Porzeczka to bardzo popularny w Polsce i bardzo zdrowy owoc. Ma wysoką zawartość witaminy C, która jest silnym antyoksydantem, i wiele innych cennych składników. Do diety warto włączyć m.in. czerwoną i czarną porzeczkę, przynajmniej w sezonie, gdy dostępne są ich owoce. Właściwości zdrowotne mają nie tylko owoce, ale także liście porzeczki szczególnie czarnej.

Zdrowa dieta to nie tylko wybór naturalnej żywności. Nawet najlepszy produkt może stracić swoje cenne właściwości, a nawet stać się źródłem szkodliwych związków, jeśli będzie nieodpowiednio przechowywany i przygotowany do spożycia. Sprawdź, jakich kuchennych błędów unikać i jak zmienić dotychczasowe przyzwyczajenia.

Czarny bez to roślina lecznicza ceniona ze względu na wyjątkowe właściwości kwiatów i owoców. Przygotowany z nich syrop stosuje się przede wszystkim podczas przeziębienia i grypy, ponieważ mają udowodnione działanie antywirusowe, antybakteryjne, napotne i stymulujące odporność. Wyjaśniamy, na czym polega działanie lecznicze czarnego bzu, w jaki sposób i kiedy jest stosowany, a także jakie środki ostrożności należy zachować przy jego przyjmowaniu.

Nowe smaki wkrótce zaskoczą nasze kubki smakowe! Zadbali o to eksperci, którzy co roku analizują kulinarne trendy, a także technolodzy wprowadzający topowe rozwiązania do produktów spożywczych. W 2020 roku rządzić będą azjatyckie inspiracje i nostalgiczne wspomnienia z dzieciństwa. Sprawdź 10 produktów i ich połączeń, które będą teraz modne w kuchni!

Czy można jeść smacznie i do syta, nie odmawiając sobie kulinarnych przyjemności – i tracić przy tym na wadze? Jeśli brzmi to zbyt wspaniale, by było prawdziwe, koniecznie sprawdź zasady diety wolumetrycznej. Wypróbuj pyszne dania, które są jej podstawą, i przekonaj się, że to naprawdę działa!

Koktajle, smoothie i szejki to świetne narzędzie w walce z nadwagą. Zastąpią posiłek, dostarczą białko, zniwelują głód, wspomogą oczyszczanie organizmu i spalanie tkanki tłuszczowej – wszystko dzięki umiejętnie użytym składnikom. Polecamy 10 pomysłów na te działające najskuteczniej!

Dieta antyrakowa to sposób żywienia, którego celem jest zmniejszenie ryzyka zachorowania na choroby nowotworowe. Produkty antyrakowe bogate są w składniki o działaniu przeciwzapalnym, antyoksydacyjnym oraz przeciwmutagennym. Nie tylko dieta antyrakowa jest ważna, ale także to w jakim środowisku żyjemy, jaki jest poziom aktywności fizycznej, a także jaki mamy stosunek do używek: alkoholu i palenia.