Spis treści
Mangostan, czyli „król owoców”
Czy kojarzysz ten wyjątkowy owoc? Mangostan, zwany „królem owoców” to przysmak pochodzący z Półwyspu Malajskiego i Borneo. Ze względu na wyjątkowe właściwości zdrowotne i pyszny smak, stał się hitem i szybko zyskał fanów na całym świecie. W czym tkwi niezwykłość mangostanu? Dlaczego warto dodać go do swojej diety? Odpowiedzi znajdziesz w tym artykule.
Właściwości odżywcze mangostanu
Mangostan swoją „pozycję” w świecie owoców zawdzięcza silnym właściwościom antyoksydacyjnym – zawiera flawonoidy, ksantonów, katechiny i epikatechiny.
Co ciekawe, badania in vitro i testy na zwierzętach wykazały, że mangostan może mieć właściwości cytostatyczne, jednak ich działanie na organizm człowieka wciąż jest przedmiotem badań.
Zawarta w mangostanie alfa-mangostyna wykazuje działanie przecibakteryjne i przeciwgrzybicze. Z kolei ze względu na zawartość i właściwości przeciwzapalne gamma-mangostyny, spożywanie mangostanu jest polecane osobom cierpiącym na stwardnienie rozsiane i schorzenia reumatyczne.
Mangostan jest też cennym źródłem:
błonnika pokarmowego,
koenzymu Q10,
minerałów (potasu i magnezu),
witamin (A, C, E, B1, B2, B6).
Na co działa mangostan?
Neutralizacja wolnych rodników – antyoksydanty (w mangostanie są to ksantony) zawarte w mangostanie zapobiegają stresowi oksydacyjnemu, chroniąc komórki przed wolnymi rodnikami.
Serce i układ krążenia – zawarte w mangostanie potas i magnez korzystnie wpływają na układ krążenia i wspomagają regulację ciśnienia krwi.
Układ trawienny –ze względu na zawartość błonnika, owoc wspiera działanie układu trawiennego i pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała.
Układ odpornościowy – ksantony wykazują działanie przeciwzapalne, dlatego spożywanie mangostanu może korzystnie wpływać na układ odpornościowy i wspierać organizm w walce z infekcjami.
Kondycja skóry – regularne jedzenie mangostanu korzystnie wpływa na kondycję skóry, dzięki obecnym w owocu antyoksydantom i witaminie C.
Suplementy z mangostanem
Na rynku, oprócz owoców, dostępne są także suplementy diety z mangostanem. To skoncentrowane preparaty (najczęściej w formie kapsułek czy proszku), które – w przypadku braku przeciwwskazań zdrowotnych – można traktować jako dodatkowe wsparcie.
Ekstrakty z mangostanu mogą obniżać poziom „złego cholesterolu”. Najczęściej 1 kapsułka zawiera 500 mg wyciągu z owocni mangostanu.
Mimo wszystko, przed rozpoczęciem suplementacji warto wybrać się do lekarza, który oceni twój stan zdrowia i pomoże ci dobrać odpowiednią dawkę suplementu.
Mangostan – przeciwwskazania
Niektóre osoby mogą być narażone na niekorzystne działanie mangostanu (w postaci owoców i suplementów), chociaż jest on powszechnie uważany za bezpieczny. Jeśli należysz do którejś z poniższych grup, przed włączeniem mangostanu do swojej diety koniecznie skonsultuj się z lekarzem.
Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe – mangostan może nasilać działanie leków, co zwiększa ryzyko krwawień.
Osoby cierpiące na choroby autoimmunologiczne/problemy z odpornością – z powodu działania stymulującego układ odpornościowy, spożywanie mangostanu przez tę grupę osób także wymaga konsultacji lekarskiej.
Osoby przyjmujące leki na serce i cukrzycę.
Osoby cierpiące na choroby nerek – mangostan jest źródłem potasu, a jego nadmierne spożycie nie jest rekomendowane osobom z chorobami nerek.
Alergicy (szczególnie z alergiami na owoce egzotyczne).
Ciąża i karmienie piersią.
Jak jeść mangostan?
Mangostan, podobnie jak wiele innych owoców, spożywa się na surowo. Skórka mangostanu jest niejadalna, pyszny i zdrowy jest natomiast biały miąższ, który najłatwiej wydobyć łyżką lub palcami. Wystarczy „nadkroić” skórkę na krzyż, rozdzielić (ruchem przypominającym rozchylanie muszli) i wyciągnąć białe części owocu.
Innym, prostszym sposobem jest delikatne naciśnięcie na środek owocu, dzięki czemu jego zewnętrzna warstwa rozdzieli się, ukazując soczyste wnętrze:
Podczas obierania mangostanu postaraj się nie uszkodzić delikatnego miąższu.
Jak smakuje mangostan?
Smak mangostanu często porównywany jest do smaku liczi, z wyczuwalną nutą truskawek, brzoskwiń, a nawet ananasa – połączenie słodkiego i kwaśnego smaku sprawia, że mangostan jest niezwykle orzeźwiający.
Mangostan znajduje szerokie zastosowanie w kuchni, m.in. jako dodatek do sałatek, koktajli, sosów, składnik lodów. Niekiedy serwuje się go także z daniami wytrawnymi – Azjaci dodają mangostan do potraw dla przełamania smaku.
Źródła: doz.pl, dietetycy.org.pl, ekologisfood.pl
