Laktoza

Twaróg to smaczny, pożywny i niedrogi rodzaj świeżego sera, który powstaje z ukwaszonego mleka. Biały ser obfituje w białko, ale wbrew przekonaniom nie jest dobrym źródłem wapnia – ma go najmniej spośród wszystkich przetworów mlecznych. Mimo to warto włączyć go do diety – podpowiadamy, jak to zrobić, a także jakie rodzaje wybierać najczęściej. Sprawdź, ile kalorii, białka i składników odżywczych ma twaróg chudy, półtłusty, tłusty, wiejski i śmietankowy. A także, jak jedzenie białego sera wpływa na zdrowie i kto może, a kto nie powinien go jeść. Podpowiadamy również, jak zrobić biały ser w domu i co zrobić twarogu.

Laktoza to związek należący do cukrów, który występuje naturalnie w mleku wszystkich ssaków, a także większości ich przetworów. Jest też składnikiem o szerokim zastosowaniu w przemyśle spożywczym. Ponieważ spora część społeczeństwa ma problem z trawieniem laktozy, musi wykluczyć jej źródła z diety. Wyjaśniamy, jakie objawy daje nietolerancja laktozy i czym różni się od bardzo rzadkiego uczulenia na ten związek. Podpowiadamy też, które produkty mleczne zawierają minimalne ilości oraz czy warto pić mleko bez laktozy.

Produkty bez laktozy są wskazane w diecie osób z nietolerancją lub złą tolerancją laktozy. Sprawdź, dlaczego związek ten zwany cukrem mlecznym powoduje problemy i zobacz, jakie produkty można wtedy bezpiecznie spożywać. Dowiedz się, czym zastąpić mleko w diecie.

Dieta FODMAP jest dietą leczniczą stosowaną w zespole jelita drażliwego i innych chorobach zapalnych jelit. Polega na ograniczeniu spożycia związków ulegających fermentacji przez bakterie jelitowe, co zmniejsza objawy takie jak wzdęcia, ból brzucha i biegunki. Sprawdź, kiedy jest zalecana, jakie ma działanie i jak wygląda jej jadłospis.

Jonogram jest badaniem pozwalającym na ocenę stężenia elektrolitów we krwi. Wśród wskazań do jego wykonania należy wymienić pogorszone samopoczucie i zmęczenie, zaburzenia pracy serca, podejrzenie odwodnienia, spowodowane zbyt małą ilością przyjmowanych płynów lub przegrzaniem, a także zawroty głowy i omdlenia. Podpowiadamy, kiedy jeszcze warto wykonać jonogram, na czym polega badanie elektrolitów we krwi, jak przebiega, a także, w jaki sposób interpretować jego wyniki.

Tabletki na odchudzanie to środki stosowane w celu redukcji masy ciała. Wybór skutecznego środka przeciw nadwadze nie jest łatwym zadaniem, bo wbrew hasłom reklamowym nie wszystkie ze stosowanych w ich składzie substancji aktywnych zapewniają trwałe efekty wyszczuplania i są w pełni bezpieczne dla zdrowia. Wyjaśniamy, jak działają i które z nich uznaje się za najlepsze, oraz dla kogo są najbardziej polecane. Zapoznaj się z kontrowersjami, jakie tabletki te budzą w środowisku lekarzy.

Anoreksja to jadłowstręt psychiczny, czyli zaburzenie psychiczne związane ze znacznym spadkiem apetytu lub awersją to jedzenia. Wiąże się z obsesyjnym odchudzaniem i odmawianiem jedzenia, a także zaburzonym postrzeganiem własnego ciała (dysmorfofobia). Choroba, której fachowa nazwa to anorexia nervosa, doprowadza do wyniszczenia organizmu wywołanego niedożywieniem i w ok. 10 proc. przypadków prowadzi do śmierci pacjenta. Najczęściej dotyka młodych kobiet, choć nie jest to regułą. W obecnych czasach pandemii problem ten się nasilił, a z powodu lockdownów rodzice nastolatków z anoreksją mieli możliwość zauważenia go u swoich pociech. Skąd bierze się choroba, jak rozpoznać objawy anoreksji i jak ją leczyć? Wyjaśniamy.

Pij owoce i warzywa w postaci smoothie! Wzbogacisz swoją dietę w witaminy i inne cenne związki, zyskując tak potrzebne doładowanie energii. Polecamy przepisy na pyszne i lekkie koktajle bez mleka i wysokokalorycznych dodatków – dzięki nim przygotujesz smoothie w różnych kolorach tęczy!

Piwo bezalkoholowe zdobywa rynek, a o jego rosnącej popularności świadczą nowe produkty, których na półkach wciąż przybywa. Choć oferta „zerówek” i „połówek”, bo część napojów zawiera do 0,5 proc. alkoholu jest ogromna, nie bez problemu przychodzi znalezienie rodzajów o naturalnym składzie i smaku. Bezalkoholowe piwo jest lubiane za brak procentów, które uniemożliwiają jazdę samochodem, klasyczny smak i właściwości zdrowotne. Dzięki bogactwu związków mineralnych i przeciwutleniaczy napój ten dobrze nawadnia i bywa nawet polecane po wysiłku fizycznym. Sprawdź, ile kalorii ma taki trunek, co zawiera i jak powstaje, a także czy mogą spożywać je kobiety w ciąży i karmiące piersią.

Makaron to wygodny i wartościowy składnik potraw, który wcale nie być tuczący. W sklepach dostępne są różne jego rodzaje, zawierające w składzie nie tylko pszenicę. Można więc wybierać makaron bezglutenowy, wysokobiałkowy, dietetyczny, a nawet bezkaloryczny! Sprawdź, jakiego makaronu warto używać w kuchni na co dzień oraz ile kalorii zapewnia.

Esica to część okrężnicy, która jest najdłuższą częścią jelita grubego. Znajduje się w lewej dolnej części brzucha. Esica od góry połączona jest z zstępującą częścią okrężnicy, w dolnym odcinku przechodzi w odbytnicę. Nazwa tego odcinka okrężnicy pochodzi od jego kształtu, przypominającego literę „S”. Niestety kształt esicy sprzyja różnym zmianom patologicznym i zatrzymywaniu się kału, prowadzącemu do niedrożności jelit.

Nagłe problemy zdrowotne bywają uzasadnionym powodem do niepokoju. Szybka pomoc medyczna ratuje życie, ale skąd wiedzieć, czy dany problem wymaga wezwania karetki, umówienia wizyty lekarskiej czy jedynie zastosowania sposobów domowych? Podpowiadamy, co robić w 10 najczęstszych sytuacjach tego typu.

Dieta wrzodowa jest dietą leczniczą, stosowaną w chorobie wrzodowej żołądka i jelit, przepuklinie rozworu przełykowego i biegunce, a także przy nadkwasocie i dolegliwościach takich jak refluks czy zgaga. Jadłospis diety żołądkowej przybiera różne formy w zależności od nasilenia stanu zapalnego i dolegliwości, dlatego podajemy różne jego wersje i sposób ich wprowadzania. Dowiedz się, jak powinno wyglądać jej menu oraz jakie produkty i dania można jeść, a które trzeba wykluczyć, by wspomóc powrót do zdrowia.

Budzisz się w nocy z powodu kaszlu i duszności? Musisz często stosować leki wziewne, które łagodzą objawy tylko na chwilę? Być może chorujesz na astmę eozynofilową. Jeśli chorujesz na astmę oskrzelową albo na podstawie objawów podejrzewasz u siebie chorobę, zapisz się na bezpłatne badania profilaktyczne, które potrwają do końca roku w ponad 500 placówkach w całej Polsce!

Dieta kapuściana to prosta kuracja odchudzająca, która pozwala znacznie schudnąć zaledwie w tydzień. Na czym polega, jak wygląda jej jadłospis i czy rzeczywiście warto go wypróbować? Wyjaśniamy, jakie wady i zalety ma taka dieta i jakie posiłki można w jej ramach spożywać. Sprawdź, zanim zaczniesz!

Od pewnego czasu CBD jest niezwykle popularne, więc zapewne słyszałeś o nim i najpewniej dowiedziałeś się, że wpływa na układ endokannabinoidowy w organizmie człowieka, który jest odpowiedzialny za regulację i równowagę prawie wszystkich procesów zachodzących w ciele człowieka.

Częste migreny, anemia, bóle brzucha, depresja, osteoporoza, przewlekłe zmęczenie, problemy z płodnością - to może być celiakia. Choroba trzewna ze względu na różne objawy często przez wiele lat nie zostaje rozpoznana. W Polsce od wystąpienia pierwszych symptomów do postawienia diagnozy najczęściej mija aż 9 lat! Utrudnia to podjęcie odpowiedniego leczenia, a choroba stale postępuje. Na całym świecie cierpi na nią 1 na 100 osób, czyli 1 proc. populacji. W celu uświadomienia i ułatwienia chorym rozpoznania tej przypadłości dzień 16 maja został ustalony Międzynarodowym Dniem Celiakii. Jakie objawy wskazują na chorobę trzewną i jak ją zdiagnozować?

Bluszczyk kurdybanek to pospolity chwast o niedocenionych właściwościach. Jest bowiem nie tylko poprawiającą trawienie przyprawą i bogatą odżywczo nowalijką, ale przede wszystkim surowcem leczniczym. Ziele stymuluje wydzielanie soku żołądkowego i żółci, odtruwa wątrobę i działa moczopędnie, łagodząc stany zapalne nie tylko w układzie trawiennym, ale też oddechowym. Wyjaśniamy, jakie właściwości i zastosowanie lecznicze ma bluszczyk kurdybanek, jak go zbierać, suszyć i stosować. A także, jak przygotować herbatę, syrop i nalewkę z bluszczyku i do jakich potraw najlepiej go dodawać.

W ostatnich latach dieta bezglutenowa stała się jednym z trendów żywieniowych, a produkty bezglutenowe są coraz szerzej dostępne na rynku. Jednak dieta ta nie jest dla każdego, muszą ją stosować przede wszystkim osoby z celiakią i nietolerancją glutenu. Niestety wiele produktów jest zanieczyszczonych glutenem, nawet jeśli białko to nie występuje w składzie wyrobu. Podpowiadamy jakie produkty mogą bezpiecznie spożywać osoby z celiakią i w których produktach może być ukryty gluten.

Witamina C lewoskrętna jest w ostatnich latach reklamowana jako najlepsza na rynku forma tego związku, choć z drugiej strony pojawiają się głosy określające ją jako chwyt marketingowy. Amatorzy lewoskrętnej witaminy C argumentują swoje stanowisko, powołując się na terminy prawdziwości i najczystszej formy kwasu askorbinowego o najlepszym działaniu na organizm. Czy lewoskrętna witamina C to mit? Czym różni się od niej witamina C prawoskrętna?

Moda na produkty bezglutenowe na dobre opanowała trendy żywieniowe. Czy jednak wszystkim wychodzi to na zdrowie i czy można eliminować go z diety nie mając alergii na gluten? Wyjaśniamy, kto powinien zrezygnować z produktów zawierających gluten i dlaczego współczesne ziarna zbóż mogą zawierać nawet do 40 razy więcej glutenu niż jeszcze kilkadziesiąt lat temu.

Niepożądany odczyn poszczepienny (NOP) to niekorzystna reakcja organizmu na podanie szczepionki – od bólu w miejscu wkłucia, przez gorączkę i dreszcze, aż po zakrzepy i szok anafilaktyczny. Na prawie 11,5 miliona osób zaszczepionych w Polsce NOP wystąpił już ponad 7 tysięcy razy. Sprawdź, jakie NOP są typowe dla szczepień na koronawirusa, jakie powikłania odnotowano w kraju oraz u ilu osób doszło do zgonu oraz wstrząsu anafilaktycznego.