DIOKSYNY

Ryba na Wigilię jest potrawą, bez której wiele osób nie wyobraża sobie tej wyjątkowej w ciągu roku kolacji. Ryby to zdrowe źródło pełnowartościowego białka, jodu, selenu, potasu, a także kwasów tłuszczowych omega-3 i witaminy D w przypadku tłustych ryb morskich. Świadomy konsument, wybierając rybę na Wigilię, powinien wziąć pod uwagę nie tylko preferencje smakowe oraz cenę, ale także wpływ na środowisko związany z hodowlą oraz wyławianiem ryb z rzek, mórz i oceanów. Choć to właśnie grudniowe Święta Bożego Narodzenia związane są z najwyższą konsumpcją ryb w ciągu roku przez statystycznego Polaka, po wartościowe gatunki powinniśmy sięgać częściej. Karp, śledzie, łosoś, panga czy mintaj to popularne ryby na Wigilię. Dowiedz się, jaka ryba na Wigilię będzie najbardziej odpowiednia, a których lepiej unikać z powodów ekologicznych i pod kątem zdrowia. Podpowiadamy także, jak smażyć ryby, aby były zdrowsze!