nitrozaminy

Wegetarianizm to dieta bezmięsna, inaczej jarska. Taki sposób odżywiania, a przynajmniej ograniczenie posiłków z udziałem mięsa, deklaruje coraz większa rzesza Polaków. Argumentów za tym wciąż przybywa, jednak na pierwszym miejscu wciąż pozostaje jej korzystny wpływ na zmniejszenie zagrożenia chorobami cywilizacyjnymi, a także na sylwetkę. Wyjaśniamy, na czym polega prawidłowa dieta wegetariańska, jakie są jej rodzaje i zasady, jak komponować jadłospis i czym zastąpić mięso, by jeść nie tylko smacznie, ale i z korzyścią dla organizmu.

Parówki to wysokoprzetworzony produkt mięsny zaliczany do wędlin. Są wysokokaloryczne i w większości przypadków mało wartościowe pod względem odżywczym. Zwykle obfitują natomiast w dodatki do żywności i inne szkodliwe związki powstające w czasie ich produkcji, z których wiele uznaje się za rakotwórcze. Choć parówki zdecydowanie nie powinny być elementem codziennej diety, na rynku można znaleźć rodzaje, które nie budzą aż takich zastrzeżeń dietetyków. Wyjaśniamy, z czego i jak produkuje się parówki, jak częste spożycie tego typu wędlin wpływa na zdrowie oraz co zawierają te parówki wysokiej i niskiej jakości.

Pierwsze rzodkiewki, ogórki i sałata kuszą swoim wyglądem, ale czy na pewno są zdrowe? Sprawdź, dlaczego budzą tyle kontrowersji i jak korzystać z ich dostępności w sposób najbezpieczniejszy dla zdrowia.

Produkty bogate w żelazo są polecane przy niedokrwistości i licznych sytuacjach, które zagrażają jej rozwojem. Nie wszystkie źródła żelaza są jednak równie zdrowe, a nadmiar tego składnika też wywiera niekorzystne skutki. Dowiedz się, jak wygląda optymalna dieta bogata w żelazo.