Niedobór witaminy B6 zobaczysz na skórze. Zwróć uwagę na łupież i wypadające włosy. Jakie symptomy mogą oznaczać niedobór pirydoksyny?

Gdy stężenie witaminy B6 spada poniżej normy, może dojść do pojawienia się nieprzyjemnych dolegliwości, które można zauważyć np. na skórze. W galerii podpowiadamy, jakie symptomy mogą oznaczać zbyt niskie stężenie pirydoksyny.

Sprawdź też: Co niszczy witaminy z grupy B? Uważaj na te sposoby przyrządzania posiłków

Witamina B6, inaczej nazywana pirydoksyną to związek, który bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie. Jest ona niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, a szczególnie układu krwiotwórczego i krążenia.

Wśród głównych funkcji pirydoksyny można wymienić:

• udział w przemianie aminokwasów,
• udział w syntezie białek oraz kwasów nukleinowych,
• udział trawieniu białek, tłuszczy i węglowodanów,
• produkcję hemoglobiny, czyli białek obecnych w krwinkach czerwonych, odpowiedzialnych za transport tlenu do komórek i usuwanie z nich dwutlenku węgla,
• produkcję glikogenu, czyli wielocukru stanowiącego materiał energetyczny magazynowany w mięśniach,
• syntezę neuroprzekaźników, w tym serotoniny i adrenaliny,
• regulację poziomu cysteiny we krwi, której nadmiar przyspiesza odkładanie się cholesterolu frakcji LDL w tętnicach i rozwój miażdżycy,
• produkcję przeciwciał odpornościowych,
• stabilizację ciśnienia tętniczego krwi,
• regulację pracy serca,
• regulację nawilżenia skóry,
• regulację procesu wzrostu włosów.

Według najnowszych norm ustalonych przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego (PZH), dobowe zapotrzebowanie na pirydoksynę w poszczególnych grupach wiekowych wynosi:

• dzieci od 1. do 3. roku życia – 0,5 mg,
• dzieci od 3. do 6. roku życia – 0,6 mg,
• dzieci od 7. do 9. roku życia – 1 mg,
• dziewczęta od 10. do 18. roku życia – 1,2 mg,
• chłopcy od 10. do 12. roku życia – 1,2 mg,
• chłopcy od 13. do 18. roku życia – 1,3 mg,
• kobiety i mężczyźnie od 19. do 50. roku życia – 1,3 mg,
• kobiety po 50. roku życia – 1,5 mg,
• mężczyźni po 50. roku życia – 1,5 mg,
• kobiety w ciąży – 1,9 mg,
• kobiety karmiące piersią – 2 mg.

Wśród najlepszych źródeł pirydoksyny wymienia się przede wszystkim wątróbkę i otręby pszenne. Gdzie znajdziemy witaminę B6? Porcja 100 g tych produktów zawiera szacowaną ilość pirydoksyny:

• otręby pszenne – 1,3 mg,
• wątróbka wołowa – 1,08 mg,
• wątróbka kurczaka – 0,85 mg,
• łosoś – 0,8 mg,
• kasza gryczana – 0,67 mg,
• wątroba wieprzowa – 0,57 mg,
• makrela wędzona – 0,5 mg,
• nasiona fasoli białek – 0,5 mg,
• żółtko jajka – 0,4 mg,
• banany – 0,4 mg,
• awokado – 0,3 mg,
• płatki owsiane – 0,29 mg,
• dorsz – 0,25 mg,
• brokuł – 0,2 mg,
• brukselka – 0,2 mg,
• chleb pełnoziarnisty – 0,2 mg,
• ryż brązowy lub biały – 0,1 mg,
• białko jajka – 0,1 mg.