Cynamon to rozgrzewająca przyprawa, która wspiera odporność i pomaga schudnąć. Sprawdź właściwości cynamonu i poznaj jego zastosowanie

Agata Siemiaszko
Agata Siemiaszko
Cynamon to ceniona przyprawa korzenna, która stanowi idealny dodatek do słodkich deserów. Kupując cynamon warto wybierać cejloński, ponieważ zawiera on znacznie mniejsze ilości kumaryn.
Cynamon to ceniona przyprawa korzenna, która stanowi idealny dodatek do słodkich deserów. Kupując cynamon warto wybierać cejloński, ponieważ zawiera on znacznie mniejsze ilości kumaryn. Peggy_Marco/Pixabay.com
Cynamon to przyprawa korzenna, która wytwarzana jest z kory cynamonowca. Jej zapach działa relaksująco i uspokajająco, dlatego często wykorzystywany jest do aromaterapii. Cynamon wykazuje również szereg korzystnych właściwości, w tym działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe i przeciwwirusowe. Regularne spożywanie tej przyprawy może wspierać leczenie nadciśnienia tętniczego krwi, cukrzycy, a także ułatwiać odchudzanie. Sprawdź, kto powinien unikać cynamonu.

Spis treści

Czym jest cynamon i gdzie rośnie?

Cynamon to przyprawa pozyskiwana z kory cynamonowca. Drzewo cynamonowe należy do rodziny wawrzynowatych, a jego pierwotnym miejscem występowania była południowo-wschodnia Azja, jednak obecnie można go spotkać na całym terenie podzwrotnikowym, głównie w Indiach, Sri Lance i Karaibach.

Wyróżnia się kilka rodzajów tej rośliny, jednak w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym najczęściej wykorzystuje się korę:

  • cynamonowca cejlońskiego (Cinnamomum verum),
  • cynamonowca wonnego – nazywanego również chińskim lub kasja (Cinnamomum cassia),
  • cynamonowca kamforowego (Cinnamomum camphora Ness),
  • cynamonowca Burmana (Cinnamomum burmanni).

Sprawdź też: Jak wykorzystać cynamon w ogrodzie?

Co zawiera cynamon? Właściwości kory cynamonowej

Kora cynamonowca stanowi źródło wielu składników odżywczych. Jak podaje dr Henryk Różański, ceniony fitoterapeuta i zielarz, cynamon stanowi źródło kwasu hydroksybenzoesowego, diterpenów i olejku cynamonowego, którego najważniejszymi składnikami są: aldehyd cynamonowy i eugenol.

Kwas hydroksybenzoesowy to silny antyoksydant, który chroni organizm przed stresem oksydacyjnym, wywołanym przez rodniki tlenowe, a także zmniejsza stan zapalny i spowalnia proces starzenia się komórek. Dodatkowo związek ten wykazuje działanie dezynfekujące, przeciwgrzybicze, a także keratolityczne, czyli usuwa martwe komórki naskórka. Eksperci sugerują również, że dzięki kwasowi hydroksybenzoesowemu, stosowanie wyciągów z kory cynamonowej może spłycać blizny i łagodzić przebarwienia potrądzikowe.

Diterpeny natomiast wpływają na układ sercowo-naczyniowy, rozszerzają naczynia krwionośne, zwiększają siłę skurczu serca, a także w łagodny sposób obniżają ciśnienie tętnicze i hamują rozpad płytek krwi.

Z kolei cynamoaldehyd poprawia wrażliwość komórek na działanie insuliny, a także w łagodny sposób obniża stężenie cukru we krwi. Warto również wspomnieć o eugenolu, który wykazuje właściwości przeciwzapalne i znieczulające. Dodatkowo związek ten działa:

  • przeciwbólowo,
  • przeciwgrzybiczo,
  • przeciwwirusowo,
  • przeciwnowotworowo.

Ile kalorii ma cynamon? Właściwości odżywcze kory cynamonowej

Cynamon to aromatyczna przyprawa, która w 100 g ma 247 kcal. Dodatkowo jest ona źródłem 4 g białka, 28 g węglowodanów, 1 g tłuszczu z czego 0,7 g są to nienasycone kwasy tłuszczów oraz 53 g błonnika pokarmowego. Warto jednak wspomnieć, że cynamon jest dość lekki, a dodatek jednej płaskiej łyżeczki (4 g) do potrawy wzbogaci ją tylko o 10 kcal.

Sprawdź też: Prosty przepis na bułeczki cynamonowe

Przy jakich dolegliwościach pomaga cynamon?

Cynamon to ceniona przyprawa, która wspiera nie tylko odporność i przyspiesza odchudzanie, ale działa również przeciwnowotworowo. Fitoterapeuci sugerują, że regularne spożywanie niewielkich ilości cynamonu może wspierać leczenie wielu schorzeń i dolegliwości, w tym:

  • przeziębienia,
  • grypy,
  • infekcji górnych dróg oddechowych,
  • infekcji wirusowych,
  • kaszlu,
  • kataru,
  • gorączki,
  • bólu gardła,
  • aft i pleśniawek,
  • grzybicy organizmu, szczególnie kandydozy,
  • zakażenia bakterią Helicobacter pylori,
  • pasożytów układu pokarmowego,
  • umiarkowanego nadciśnienia tętniczego krwi,
  • cukrzycy typu 2,
  • insulinooporności,
  • stanu przedcukrzycowego,
  • hiperlipidemii,
  • miażdżycy,
  • hipercholesterolemii,
  • nadwagi,
  • otyłości.

Stosowanie cynamonu można rozważyć również jako sposób na zatkane zatoki. W tym celu warto wypróbować certyfikowane olejki do aromaterapii.

Jak stosować cynamon? Zastosowanie olejku cynamonowego

Cynamon często dodawany jest do słodkich wypieków, w tym sypanej szarlotki lub pieczonego jabłka z ryżem. Z dodatkiem cynamonu można przygotować aromatyczną nalewkę cynamonową, która nie tylko rozgrzewa, ale wykazuje również szereg korzyści zdrowotnych.

Zobacz też: Prosty przepis na sypaną szarlotkę

Z cynamonu przygotowuje się również olejek cynamonowy, który może być używany do aromaterapii. Wykazano, że zapach cynamonu działa uspokajająco i odprężająco. Olejek cynamonowy można stosować również na skórę, jednak konieczne jest jego wcześniejsze rozcieńczenie w oleju kosmetycznym, oliwie z oliwek lub oliwce pielęgnacyjnej, ponieważ zastosowany bezpośrednio na skórę może powodować poparzenia.

Sprawdź także: Sos żurawinowy do mięsa. Przepis na esencjonalny dodatek do pieczonego indyka. Mięso będzie smakować jeszcze lepiej

Jak jeszcze można wykorzystać rozcieńczony olejek cynamonowy?

  • w przypadku bóli menstruacyjnych warto wetrzeć kilka kropel w okolicę podbrzusza,
  • w przypadku migren naciera się nim skronie,
  • jeśli występuje duszący kaszel, to warto wetrzeć kilka kropel w okolicę klatki piersiowej,
  • w przypadku bóli reumatycznych należy nacierać bolące stawy.

Ile można zjeść cynamonu? Dawka bezpieczna

Cynamon jest źródłem kumaryn, których przedawkowanie jest bardzo groźne dla zdrowia. Dlatego ustalono bezpieczną dawkę kumaryn, która wynosi maksymalnie 0,07 mg/kg. To oznacza, że osoba ważąca 60 kg może w ciągu dnia bezpiecznie spożyć 1,14 g cynamonu kasja, czyli jedną płaską łyżeczkę.

Czym grozi przedawkowanie kumaryn? Lekarze ostrzegają, że spożycie zbyt dużej ilości cynamonu, ze względu na obecność kumaryn może wywołać:

  • marskość wątroby,
  • raka wątroby,
  • raka płuc,
  • niewydolność nerek,
  • nudności,
  • wymioty,
  • biegunkę.

Sprawdź też: Przepis na małpi chlebek, czyli smaczne cynamonowe śniadanie

Przeciwwskazania do spożywania cynamonu i produktów z jego dodatkiem

Mimo dobroczynnych właściwości nie wszyscy mogą bezpiecznie sięgać po cynamon. Ze względu na zawartość kumaryn nie zaleca się go w przypadku:

  • alergii na cynamon lub innych przypraw korzennych,
  • stosowania leków rozrzedzających krew – acenokumarol, enoksaparyna sodowa, heparyna i warfaryna,
  • choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy,
  • żylaków przełyku,
  • stanów zapalnych jelit.

Natomiast olejek cynamonowy stosowany na skórę może wywołać zaczerwienienie lub świąd skóry, dlatego przed jego użyciem warto go rozcieńczyć i wykonać próbę uczuleniową. W tym celu należy kilka kropel rozcieńczonego olejku nałożyć na suchą skórę i odczekać 5 minut. Po tym czasie umyć rękę i obserwować, czy w ciągu 24 godz. nie wystąpią: zaczerwienienie, wysypka lub świąd. Jeśli próba uczuleniowa okaże się dodatnia, nie należy stosować olejku cynamonowego.

Bądź zawsze w formie

Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

iPolitycznie - Ustawa o wyrównywaniu szans w przygotowaniu - skrót

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na stronazdrowia.pl Strona Zdrowia
Dodaj ogłoszenie