Ziemniaki

Smażone i pieczone produkty, takie jak frytki, czipsy i pieczywo należą do najbardziej smakowitych. Warto jednak wiedzieć, że z ich atrakcyjnym wyglądem, zapachem i smakiem wiąże się obecność substancji szkodliwych dla zdrowia - nie tylko utlenionego tłuszczu, ale też akrylamidu. Sprawdź, czym jest ten związek, dlaczego powstaje, w jakich produktach jest go najwięcej i co robić, by ograniczyć jego spożycie z dietą.

Ziemniaki są bardzo smaczne i zdrowe, a ich jedzenie poprawia nastrój oraz dostarcza niezbędnej energii. Ziemniaki pomagają regulować ciśnienie oraz walczyć z nieprzyjemnymi obrzękami. Wbrew obiegowej opinii ziemniaki nie tuczą, a wręcz przeciwnie mogą pomóc zrzucić nadmierne kilogramy. Same w sobie zapewniają niewiele kalorii i są bardzo sycące. Jednak przygotowanie ich w niewłaściwy sposób może zwiększyć kaloryczność porcji nawet czterokrotnie! Dlatego podpowiadamy: ile kalorii mają gotowanie ziemniaki, pieczone i smażone. A także, jak ugotować ziemniaki i co zrobić z ugotowanych ziemniaków.

Owoce to smaczne, odżywcze i niskokaloryczne produkty, jakie powinny znaleźć się każdego dnia w zdrowej i pełnowartościowej diecie. Stanowią źródło niezbędnych witamin, składników mineralnych i związków antyoksydacyjnych, a także węglowodanów (w tym błonnika pokarmowego) oraz wody. Wymienić można wiele rodzajów owoców (m.in. cytrusowe, jagodowe), które różnią się między sobą wartością odżywczą oraz właściwościami zdrowotnymi. To dlatego najlepiej dla zdrowia spożywać rozmaite owoce, lecz w odpowiednich ilościach każdego dnia. Podpowiadamy, ile owoców można i warto konsumować codziennie, a także czy jedzenie owoców na noc szkodzi zdrowiu.

Wysoka temperatura na zewnątrz łatwo przyczynia się do przegrzania organizmu i jego odwodnienia, co często powoduje nieodwracalne skutki zdrowotne! Poznaj objawy alarmowe nadmiernego działania ciepła słonecznego i poznaj szybkie sposoby schładzania i ochrony ciała, by uniknąć negatywnych konsekwencji upałów.

Ashwagandha to pochodzące z Indii zioło stosowane od wieków w medycynie ajurwedyjskiej, a jednocześnie najbardziej znane w krajach zachodnich. Charakteryzuje się działaniem adaptogennym, czyli wspomagającym proces przystosowania się organizmu do niekorzystnych warunków, które są dla niego źródłem stresu. Ponieważ właściwości ashwagandhy są pod tym względem podobne do chińskiego żeń-szenia, nie bez powodu nazywana jest żeń-szeniem indyjskim. Z jej cennych właściwości skorzystają osoby z zaburzeniami nastroju, libido i płodności, a także z wysokim ciśnieniem krwi i obniżoną odpornością.

Tabletki na odchudzanie to środki stosowane w celu redukcji masy ciała. Wybór skutecznego środka przeciw nadwadze nie jest łatwym zadaniem, bo wbrew hasłom reklamowym nie wszystkie ze stosowanych w ich składzie substancji aktywnych zapewniają trwałe efekty wyszczuplania i są w pełni bezpieczne dla zdrowia. Wyjaśniamy, jak działają i które z nich uznaje się za najlepsze, oraz dla kogo są najbardziej polecane. Zapoznaj się z kontrowersjami, jakie tabletki te budzą w środowisku lekarzy.

Anoreksja to jadłowstręt psychiczny, czyli zaburzenie psychiczne związane ze znacznym spadkiem apetytu lub awersją to jedzenia. Wiąże się z obsesyjnym odchudzaniem i odmawianiem jedzenia, a także zaburzonym postrzeganiem własnego ciała (dysmorfofobia). Choroba, której fachowa nazwa to anorexia nervosa, doprowadza do wyniszczenia organizmu wywołanego niedożywieniem i w ok. 10 proc. przypadków prowadzi do śmierci pacjenta. Najczęściej dotyka młodych kobiet, choć nie jest to regułą. W obecnych czasach pandemii problem ten się nasilił, a z powodu lockdownów rodzice nastolatków z anoreksją mieli możliwość zauważenia go u swoich pociech. Skąd bierze się choroba, jak rozpoznać objawy anoreksji i jak ją leczyć? Wyjaśniamy.

Pij owoce i warzywa w postaci smoothie! Wzbogacisz swoją dietę w witaminy i inne cenne związki, zyskując tak potrzebne doładowanie energii. Polecamy przepisy na pyszne i lekkie koktajle bez mleka i wysokokalorycznych dodatków – dzięki nim przygotujesz smoothie w różnych kolorach tęczy!

Lody mogą być zdrowe! Wystarczy, że przygotujesz je w domu ze świeżych sezonowych owoców. Będą nie tylko lżejsze od tych sklepowych i wolne od sztucznych dodatków, ale też pełne smaku, witamin, składników mineralnych i antyoksydantów. Nie potrzebujesz przy tym maszyny do lodów – wystarczą zwykłe kuchenne sprzęty. Wypróbuj 10 prostych przepisów na naturalne lody domowe!

Piwo bezalkoholowe zdobywa rynek, a o jego rosnącej popularności świadczą nowe produkty, których na półkach wciąż przybywa. Choć oferta „zerówek” i „połówek”, bo część napojów zawiera do 0,5 proc. alkoholu jest ogromna, nie bez problemu przychodzi znalezienie rodzajów o naturalnym składzie i smaku. Bezalkoholowe piwo jest lubiane za brak procentów, które uniemożliwiają jazdę samochodem, klasyczny smak i właściwości zdrowotne. Dzięki bogactwu związków mineralnych i przeciwutleniaczy napój ten dobrze nawadnia i bywa nawet polecane po wysiłku fizycznym. Sprawdź, ile kalorii ma taki trunek, co zawiera i jak powstaje, a także czy mogą spożywać je kobiety w ciąży i karmiące piersią.

Dieta wrzodowa jest dietą leczniczą, stosowaną w chorobie wrzodowej żołądka i jelit, przepuklinie rozworu przełykowego i biegunce, a także przy nadkwasocie i dolegliwościach takich jak refluks czy zgaga. Jadłospis diety żołądkowej przybiera różne formy w zależności od nasilenia stanu zapalnego i dolegliwości, dlatego podajemy różne jego wersje i sposób ich wprowadzania. Dowiedz się, jak powinno wyglądać jej menu oraz jakie produkty i dania można jeść, a które trzeba wykluczyć, by wspomóc powrót do zdrowia.

Pokrzywa to roślina lecznicza występująca na całym obszarze Polski – na łąkach, przy drogach i na nieużytkach. Ze względu na swój niepozorny wygląd i właściwości parzące traktowana jest jako niepożądany chwast. Pokrzywa zwyczajna zawiera jednak niezwykle cenne i korzystne dla zdrowia substancje. Herbatka z pokrzywy, wyciskany z niej sok, świeże liście czy środki z wyciągiem z tego zioła są pomocne w kuracjach wzmacniających, odtruwających, a także antyalergicznych i wspomagających stan stawów. Ze względu na działanie moczopędne, pokrzywa jest też pomocna w leczeniu chorób układu moczowego. Sprawdź zastosowania lecznicze zioła, korzyści zdrowotne i sposób dawkowania, a także przeciwwskazania i możliwe działania uboczne.

Twaróg to smaczny, pożywny i niedrogi rodzaj świeżego sera, który powstaje z ukwaszonego mleka. Biały ser obfituje w białko, ale wbrew przekonaniom nie jest dobrym źródłem wapnia – ma go najmniej spośród wszystkich przetworów mlecznych. Mimo to warto włączyć go do diety – podpowiadamy, jak to zrobić, a także jakie rodzaje wybierać najczęściej. Sprawdź, ile kalorii, białka i składników odżywczych ma twaróg chudy, półtłusty, tłusty, wiejski i śmietankowy. A także, jak jedzenie białego sera wpływa na zdrowie i kto może, a kto nie powinien go jeść. Podpowiadamy również, jak zrobić biały ser w domu i co zrobić twarogu.

Dieta kapuściana to prosta kuracja odchudzająca, która pozwala znacznie schudnąć zaledwie w tydzień. Na czym polega, jak wygląda jej jadłospis i czy rzeczywiście warto go wypróbować? Wyjaśniamy, jakie wady i zalety ma taka dieta i jakie posiłki można w jej ramach spożywać. Sprawdź, zanim zaczniesz!

Od pewnego czasu CBD jest niezwykle popularne, więc zapewne słyszałeś o nim i najpewniej dowiedziałeś się, że wpływa na układ endokannabinoidowy w organizmie człowieka, który jest odpowiedzialny za regulację i równowagę prawie wszystkich procesów zachodzących w ciele człowieka.

Prawidłowe ciśnienie powinno cieszyć, ponieważ wskazuje na właściwe funkcjonowanie serca i nerek. Gdy normalne ciśnienie zaczyna przybierać wyższe wartości, może to świadczyć o rozwoju nadciśnienia tętniczego, które jest najczęstszą przyczyną przedwczesnych zgonów. Według dostępnych danych nadciśnienie tętnicze ma już co trzeci dorosły – łącznie 10,5 mln Polaków! Taka sytuacja wymaga przewlekłego zażywania leków obniżających ciśnienie np. beta-blokerów. Podpowiadamy, jak właściwie zmierzyć ciśnienie, jakie są normy oraz prawidłowy puls u dziecka i osoby dorosłej.

W okresie pandemii koronawirusa umarło więcej osób niż we wcześniejszych latach, jednak nie był to tylko efekt COVID-19. Pacjenci rzadziej kontrolowali swoje zdrowie i proces leczenia. Spadła liczba kardiologicznych zabiegów ratujących życie, a zwiększyła się grupa pacjentów z powikłaniami po zawale. Choroby układu krążenia to wciąż główna przyczyna zgonów, a na tle Europy Polska miała ich największy nadmiar w 2020 roku. W najgorszej sytuacji są osoby z nadciśnieniem i zaburzona glikemią, bo stany te wiążą się ze zwiększoną śmiertelnością w COVID-19.

Witamina C lewoskrętna jest w ostatnich latach reklamowana jako najlepsza na rynku forma tego związku, choć z drugiej strony pojawiają się głosy określające ją jako chwyt marketingowy. Amatorzy lewoskrętnej witaminy C argumentują swoje stanowisko, powołując się na terminy prawdziwości i najczystszej formy kwasu askorbinowego o najlepszym działaniu na organizm. Czy lewoskrętna witamina C to mit? Czym różni się od niej witamina C prawoskrętna?

Kofeina w tabletkach to suplement diety, który dostępny jest w aptekach bez recepty. Zazwyczaj stosuje się ją w celu pobudzenia i doenergetyzowania organizmu. Niektóre tabletki z kofeiną mają też wskazania medyczne, takie jak wspomaganie krążenia krwi czy zwiększanie działania leków przeciwbólowych. Nie każdy jednak może stosować kofeinę w tabletkach, podobnie jak nie dla każdego wskazana jest kawa.

Bieganie to aktywność tak naturalna, jak chodzenie. Pozwala pobudzać krążenie, wzmacniać mięśnie i kości, poprawiać kondycję i nastrój, a także chudnąć. Problem jednak w tym, że prowadzimy coraz bardziej siedzący tryb życia, przez co rozpoczęcie tej dość wymagającej aktywności wymaga przygotowania. W przeciwnym razie łatwo o uraz, który na długo zniweczy marzenia o lepszej formie. Sprawdź, jak zacząć biegać w sposób bezpieczny, w tym zadbać o obowiązkową rozgrzewkę. A także, jak przygotować się do treningów i wykorzystać tętno maksymalne do osiągania efektów. Wyjaśniamy też, kto może biegać i kiedy ta forma ruchu przestaje być zdrowa.

Domowy chleb może być nieporównanie zdrowszy od tego ze sklepu. Niezbędny jest jednak dobry przepis, a w przypadku najbardziej polecanego pieczywa na zakwasie – również pewna doza cierpliwości. Nagrodą jednak będzie rumiany i pachnący bochenek o smaku, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Wypróbuj przepis na chleb na zakwasie, bezglutenowy, razowy, żytni, orkiszowy, graham i inne!

Moda na produkty bezglutenowe na dobre opanowała trendy żywieniowe. Czy jednak wszystkim wychodzi to na zdrowie i czy można eliminować go z diety nie mając alergii na gluten? Wyjaśniamy, kto powinien zrezygnować z produktów zawierających gluten i dlaczego współczesne ziarna zbóż mogą zawierać nawet do 40 razy więcej glutenu niż jeszcze kilkadziesiąt lat temu.