Rabarbar nie dla wszystkich. Te osoby powinny unikać spożywania tego warzywa. Dla kogo nie jest wskazany kompot lub ciasto z rabarbarem?

Agata Siemiaszko
Agata Siemiaszko
Kto powinien unikać jedzenia rabarbaru i dlaczego? Dowiedz się z kolejnych slajdów, dla kogo to warzywo nie jest zalecane. Przesuwaj zdjęcia w prawo, naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE.
Kto powinien unikać jedzenia rabarbaru i dlaczego? Dowiedz się z kolejnych slajdów, dla kogo to warzywo nie jest zalecane. Przesuwaj zdjęcia w prawo, naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE. WszystkoNikArt/Getty Images
Udostępnij:
Rabarbar to warzywo, które jest znakomitym źródłem witamin, związków mineralnych i błonnika pokarmowego, który reguluje pracę układu pokarmowego. Natomiast zawarta w łodygach rapontycyna wykazuje działanie estrogenne i może wspomagać leczenie trądziku hormonalnego, a także zmniejszać uciążliwość objawów związanych z menopauzą. Niestety ze względu na dużą zawartość kwasu szczawiowego i moczowego nie wszyscy mogą sięgać po to sezonowe warzywo. Podpowiadamy, dlaczego w niektórych schorzeniach nie powinno się spożywać rabarbaru.

Spis treści

Właściwości odżywcze rabarbaru. Ile kalorii ma rabarbar?

Sezon na rabarbar rozpoczyna się już na początku kwietnia, a jego smakiem możemy cieszyć się do lipca. Z rabarbaru można przygotować dżemy, kompot, a także smaczne ciasto.

Jest to niskokaloryczna roślina, ponieważ w porcji 100 g zawiera jedynie 15 kcal. Dodatkowo znajdziemy tam 0,5 g białka, znikome ilości tłuszczu (0,2 g) i 4,6 g węglowodanów, w tym 3,2 g błonnika pokarmowego.

Rabarbar jest znakomitym źródłem potasu, ponieważ w 100 g zawiera aż 136 mg tego pierwiastka. Regularne spożywanie tego warzywa może korzystnie wpływać na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i zmniejszać ryzyko rozwoju nadciśnienia tętniczego.

Rabarbar w 94 proc. składa się z wody, dzięki czemu nawadnia organizm. Stanowi również źródło rapontygeniny, czyli związku o silnych właściwościach przeciwnowotworowych, szczególnie w przypadku raka piersi i prostaty.

Dodatkowo porcja 100 g tego warzywa jest źródłem:

  • witaminy A – 10 μg,
  • witaminy B1 – 0,023 mg,
  • witaminy B2 – 0,029 mg,
  • witaminy B3 – 0,11 mg,
  • witaminy B6 – 0,03 mg,
  • witaminy E – 0,18 mg,
  • witaminy C – 9 mg,
  • wapnia – 52 mg,
  • magnezu – 13 mg,
  • żelaza – 0,6 mg,
  • cynku – 0,13 mg.

Ilość witamin i związków mineralnych ulega zmniejszeniu podczas obróbki termicznej, dlatego rabarbar warto spożywać na surowo, w postaci koktajlu lub jako dodatek do sałatki.

Kto powinien unikać jedzenia rabarbaru?

Niestety rabarbar należy do produktów o dużej zawartości kwasu szczawiowego (nawet 1336 mg na 100 g), dlatego nie każdy może cieszyć się z jego właściwości zdrowotnych. W galerii przedstawiamy, w jakich schorzeniach i dlaczego należy unikać jedzenia tego warzywa.

Rabarbar nie dla każdego! Kto powinien go unikać?

Warto przeczytać też:

Zadbaj o optymalne trawienie

miejsce #1

Aflofarm

Travisto 40 tabletek

21,86 zł12,35 zł-44%
miejsce #2

Aflofarm

Travisto 40 tabletek

21,86 zł12,35 zł-44%
miejsce #3

Aflofarm

Travisto 40 tabletek

21,86 zł12,35 zł-44%
miejsce #4

Aflofarm

Travisto 40 tabletek

21,86 zł12,35 zł-44%
miejsce #5

Aflofarm

Aflofarm Eliminacid 30 tabletek

29,99 zł16,99 zł-43%
miejsce #6

Aflofarm

Aflofarm Eliminacid 30 tabletek

29,99 zł16,99 zł-43%
miejsce #7

Aflofarm

Aflofarm Eliminacid 30 tabletek

29,99 zł16,99 zł-43%
miejsce #8

Aflofarm

Aflofarm Eliminacid 30 tabletek

29,99 zł16,99 zł-43%
miejsce #9

Aflofarm

Aflofarm Eliminacid 30 tabletek

29,99 zł16,99 zł-43%
miejsce #10

Aflofarm

Aflofarm Eliminacid 30 tabletek

29,99 zł16,99 zł-43%
miejsce #11

Aflofarm

Aflofarm Eliminacid 30 tabletek

29,99 zł16,99 zł-43%
miejsce #12

Biocodex

Symbiosys Alflorex 30 kapsułek

40,62 zł
miejsce #13

Sanprobi

Sanprobi IBS 20 kaps.

23,64 zł
miejsce #14

Aflofarm

HepaSlimin 30 tabl.

8,48 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polska coraz bardziej rowerowa

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Strona Zdrowia
Dodaj ogłoszenie