Ta kawa syci na długo i ułatwia odchudzanie. Avolatte to hit z Indonezji. Odważysz się spróbować kawy z oryginalnym dodatkiem?

Avolatte to nazwa, która pojawiła się w 2017 roku, kiedy barista z australijskiej Truman Cafe w Melbourne opublikował na Instagramie post przedstawiający kawę latte podaną w wydrążonej skórce awokado. Był to raczej żartobliwy eksperyment, mający komentować trendy żywieniowe. Zainspirował on jednak baristów do stworzenia napoju, który łączy kawę z miąższem awokado, tworząc kremowy koktajl.

Tego typu napój jest popularny w Indonezji i Wietnamie, gdzie znany jest jako „Jus alpukat kopi”. Przygotowuje się go, miksując awokado z mocną kawą (często espresso), mlekiem (czasem skondensowanym) i opcjonalnie z lodem lub słodzikami.

Połączenie kawy z awokado może mieć pewne korzyści zdrowotne takie jak:

1. Źródło składników odżywczych – awokado jest bogate w zdrowe tłuszcze jednonienasycone, błonnik, witaminy (C, E, K, B6) i składniki mineralne (magnez, potas). Kawa zawiera też antyoksydanty, które opóźniają procesy starzenia.

2. Długotrwałe uczucie sytości – dzięki zawartości zdrowych tłuszczów i błonnika, awokado może spowolnić wchłanianie kofeiny, zapewniając bardziej stabilny poziom energii i zmniejszając uczucie głodu.

3. Wsparcie dla zdrowia serca – tłuszcze jednonienasycone w awokado są korzystne dla zdrowia serca i całego układu krążenia, regulują ciśnienie krwi.

4. Korzyści dla skóry – antyoksydanty zawarte w kawie i awokado mogą przyczyniać się do poprawy kondycji skóry.

5. Wspomaganie trawienia – błonnik z awokado wspiera zdrowie układu trawiennego, przyspiesza perystaltykę jelit i oczyszcza organizm z toksyn oraz zbędnych produktów przemiany materii.

Jednak warto pamiętać, że kawa z awokado ma też kilka wad:

• kaloryczność – awokado jest dość kaloryczne, więc należy spożywać je z umiarem, szczególnie jeśli kontrolujesz masę ciała. Możesz zastąpić nim śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia, bo kawa z awokado stanowi sycący posiłek i dodaje energii,

• niezdrowe dodatki – często do avolatte dodaje się słodzone mleko skondensowane lub inne słodziki, co zwiększa zawartość cukru i kalorii. Warto ograniczyć te dodatki,

• indywidualne preferencje smakowe – połączenie smaku kawy i awokado może nie odpowiadać każdemu.

Przepis na avolatte, czyli kawę z awokado, inspirowany popularnym indonezyjskim napojem „Jus alpukat kopi” jest dość prosty. Wystarczą 2 składniki, czyli kawa i zmiksowane awokado, resztę dodajemy opcjonalnie.

Składniki:

• 1/2 dojrzałego awokado,

• 1 mocne espresso (około 30-60 ml),

• 1/2 szklanki mleka (może być krowie lub roślinne np. migdałowe, owsiane, kokosowe),

• 1-2 łyżki słodzonego mleka skondensowanego (opcjonalnie, do smaku),

• lód (opcjonalnie).

Jak przygotować kawę z awokado?

1. Zaparz espresso lub mocną kawę i odstaw do przestygnięcia.

2. Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ.

3. W blenderze umieść miąższ awokado, przestudzoną kawę, mleko i słodzone mleko skondensowane (jeśli używasz).

4. Miksuj składniki do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Jeśli napój jest zbyt gęsty, dodaj trochę więcej mleka.

5. Jeśli lubisz bardzo zimne napoje, dodaj kilka kostek lodu do blendera i zmiksuj ponownie, aż lód się rozkruszy. Możesz też napełnić szklankę lodem i dopiero wtedy wlać zmiksowany napój.

6. Jeśli chcesz, udekoruj wnętrze szklanki syropem czekoladowym przed wlaniem kawy z awokado. Przelej napój do szklanki i od razu podawaj.

Jeśli nie masz blendera, możesz spróbować rozgnieść awokado widelcem na gładką masę, a następnie wymieszać je z pozostałymi składnikami. Jednak konsystencja napoju nie będzie tak gładka. Dla wzbogacenia smaku możesz dodać odrobinę ekstraktu waniliowego lub cynamonu.