Te pierwsze wiosenne kwiaty wzmocnią odporność i poprawią krążenie. Przygotujesz z nich pyszny koktajl i aromatyczny napar. Co wybierzesz?

Forsycja (Forsythia) to krzew, który powszechnie występuje na terenie naszego kraju. Wyróżnia się co najmniej 8 gatunków tej rośliny, z czego najpopularniejsze w Polsce są forsycja pośrednia oraz zwisająca. Cechą charakterystyczną tego krzewu jest to, że kwitnie jeszcze przed rozwojem liści.

Już od połowy marca gałązki rośliny obsypują się żółtymi kwiatami, które stanowią nie tylko ozdobę, ale również świetny produkt leczniczy. Decydując się na zbiór kwiatów forsycji, należy wybierać miejsca oddalone od głównych dróg.

Czytaj także: Nalewka z forsycji na wzmocnienie organizmu i zdrowe serce. Zrób sobie wiosenny detoks. Wypróbuj przepis na nalewkę z pierwszych kwiatów

Kwiaty forsycji są nie tylko wspaniałą dekoracją, ale również cennym produktem spożywczym, który zawiera bogactwo witamin i składników mineralnych. Stanowią one doskonałe źródło rutyny, której zawartość może sięgać nawet 1 proc. ich masy! To właśnie ona nadaje żółte zabarwienie kwiatom.

Czym jest rutyna? To związek należący do przeciwutleniaczy, który chroni komórki i tkanki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników tlenowych. Rutyna w połączeniu z witaminą C uszczelnia i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.

Dodatkowo zaobserwowano, że związek ten może hamować rozpad płytek krwi, a tym samym wspomagać prawidłowe krążenie. Dzięki tym właściwościom regularne spożywanie kwiatów forsycji może zapobiegać powstawaniu zakrzepów krwi, obniżać stężenie cholesterolu frakcji LDL oraz wyrównywać ciśnienie tętnicze krwi. Sugeruje się, że dzięki rutynie kwiaty forsycji zmniejszają ryzyko rozwoju zawału, choroby wieńcowej serca i udaru mózgu.

Napary i koktajle z kwiatów forsycji działają jak naturalny środek wspierający odporność. Dodatkowo wykazują właściwości:

• uspokajające,
• przeciwzapalne,
• wykrztuśne,
• przeciwgrzybicze.

– Kwiaty forsycji zawierają dużo cennych substancji, między innymi rutynę, flawonoidy, lignany czy saponiny. Napary ze świeżych bądź suszonych kwiatostanów działają przeciwzapalnie, przeciwalergicznie, rozkurczowo, obniżają poziom glukozy we krwi – mówi Katarzyna Latos, właścicielka gospodarstwa agroturystycznego Latosowo, która od lat wykorzystuje forsycję do przygotowania naparów.

Zwolennicy medycyny naturalnej uważają, że spożywanie kwiatów forsycji może być pomocne również w leczeniu niektórych schorzeń, takich jak:

• niestrawność,
• stany zapalne w organizmie,
• przeziębienie i grypa,
• wrzody żołądka,
• żylaki i hemoroidy,
• „pajączki na skórze”, czyli poszerzone naczynka żylne,
• stłuszczenie i marskość wątroby.

Warto dodać, że kwiaty wykazują silne działanie moczopędne, co korzystnie wpływa na zmniejszenie obrzęków ciała i regulację ciśnienia tętniczego krwi.

Forsycja jest również źródłem barwników karotenowych, w tym luteiny i zeaksantyny, które nadają kwiatom charakterystyczny żółty kolor. Filtrują one wysokoenergetyczne światło niebieskie, dzięki czemu chronią narząd wzroku przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych. Z tego względu regularne picie naparów i koktajli z kwiatów forsycji może zmniejszyć ryzyko rozwoju zwyrodnienia plamki żółtej oka.

Dodatkowo roślina ta bogata jest w kwercetynę, czyli silny przeciwutleniacz, który wykazuje właściwości przeciwalergiczne i przeciwzapalne. Jej działanie polega na hamowaniu produkcji histaminy – hormonu odpowiadającego za rozwój reakcji alergicznej. Działanie to wzmacnia rutyna, która pomaga hamować nadmierny wysięk z błon śluzowych.

Koktajl z kwiatów forsycji jest niezwykle łatwy w przygotowaniu. Do napoju najlepiej użyć tych świeżo zerwanych, ponieważ wtedy mają największą zawartość witamin i składników mineralnych.

Składniki:

• garść kwiatów forsycji,
• 1 łyżeczka soku z cytryny,
• 1 dojrzały banan,
• 1 jabłko,
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• woda.

Przygotowanie:

Jabłko obierz i pozbądź się gniazda nasiennego. Pokrojonego banana i jabłko wrzuć do blendera, dodaj resztę składników i dokładnie zmiksuj. Gęstość koktajlu reguluj za pomocą wody.

Herbatkę z kwiatów forsycji możesz pić codziennie lub używać jako napar do nasączenia okładów, np. w przypadku zapaleniu spojówek.

Składniki:

• 2 łyżki kwiatów forsycji,
• kilka kropli spirytusu,
• 300 ml wrzątku.

Przygotowanie:

Doktor Henryk Różański, ceniony fitoterapeuta radzi, żeby kwiaty forsycji skropić odrobiną spirytusu, dzięki czemu do naparu przejdą znacznie większe ilości rutyny. To także sposób, by napój był bogatszy w barwniki karotenowe. Następnie kwiaty zalej wrzącą wodą, przykryj talerzykiem i pozostaw na 40 minut do zaparzenia. Po tym czasie odcedź płyn, ostudź i pij małymi łykami.

Jeśli chcesz użyć naparu w roli środka zmniejszającego obrzęki i stłuczenia, wystarczy, że namoczysz w płynie gazę i na 15 minut przyłożysz do obolałego miejsca.