Tłuste produkty w diecie odchudzającej? Tak, ale nie wszystkie! Włącz je do jadłospisu redukcyjnego i sprawdź, jak zareaguje twój organizm

Tłuszcz jest najbardziej kalorycznym składnikiem odżywczym, ponieważ 1 g to źródło 9 kcal. Jednak odgrywa on ważną rolę w organizmie, ponieważ jest składnikiem błon komórkowych i odpowiada za ich prawidłową strukturę.

Tłuszcz pełni również wiele innych funkcji, w tym:

• zwiększa przyswajalność witamin A, D, E, K,
• zmniejsza wydzielanie soków żołądkowych,
• opóźnia trawienie,
• opóźnia wchłanianie glukozy,
• zmniejsza skurcze żołądka.

Tłuszcze są również niezwykle ważne w prawidłowym funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego. Warto jednak wspomnieć, że w diecie powinny dominować niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, ponieważ to one wykazują zdolność do zmniejszania cholesterolu frakcji LDL, przy jednoczesnym zwiększeniu frakcji HDL. Dzięki temu obniża się ryzyko rozwoju hipercholesterolemii, miażdżycy oraz zawału serca.

Dlatego podczas odchudzania powinno się postawić na zdrowe źródła tłuszczy, a wyeliminować produkty obfitujące w nasycone kwasy tłuszczowe, do których należą głównie smażone mięso, fast foody, margaryny, słodycze oraz chipsy.

Coraz bardziej popularnym sposobem na odchudzanie stała się dieta ketogeniczna, która polega na dostarczaniu określonej ilości białek, węglowodanów i tłuszczów. W podstawowej wersji diety keto tłuszcz stanowi nawet 70-90 proc. energetyczności diety, natomiast pozostałe 10-30 proc. – białko i węglowodany.

Czy taki sposób żywienia jest bezpieczny? Dieta ketogeniczna jest restrykcyjnym sposobem żywienia, ponieważ powinno się ściśle przestrzegać spożywania określonych produktów. Niestety nie jest ona zalecana dla każdego. Stosowania diety ketonowej bezwzględnie zabrania się osobom chorym na cukrzycę typu 1, niewydolność nerek, marskość wątroby, nowotwory trzustki, wątroby oraz przez kobiety ciężarne.

Zbilansowana dieta odchudzająca powinna zawierać wszystkie niezbędne składniki, w tym białka, tłuszcze, węglowodany oraz witaminy i związki mineralne. Odchudzanie musi odbywać się stopniowo, ponieważ wprowadzanie głodówek i nadmiernej aktywności fizycznej może spowodować niedobory żywieniowe oraz zwiększyć ryzyko efektu jojo.

Jakie tłuste produkty wybierać w diecie redukcyjnej? Sprawdź, co powinno znaleźć się w Twoim jadłospisie odchudzającym.