Nalewka z dyni - królowa jesieni wspomoże odporność i kondycję skóry. Przepis na aromatyczną i prostą w przygotowaniu dyniówkę

Nalewka z dyni jest dość nietypowym trunkiem, który warto wypróbować ze względu na jego walory smakowe i lecznicze. Dodatek przypraw korzennych, takich jak imbir czy cynamon, sprawią, że będzie bardziej aromatyczna i rozgrzewająca.

Składniki na nalewkę z dyni:

• 1 kg dojrzałej, aromatycznej dyni,
• 1 l wódki 45 proc. obj. alk.,
• ok. 0,4 kg cukru,
• szklanka wody,
• opcjonalnie: klika plastrów świeżego imbiru, kora cynamonu.

Przygotowanie dyniówki:

1. Dynię obierz ze skóry i pokrój miąższ na niewielkie kostki. Włóż do dużego słoja lub gąsiorka.
2. Zalej wódką tak, aby przykryć całą dynię. Jeśli używasz przypraw, dodaj je teraz.
3. Szczelnie zamknij naczynię i odstaw w chłodne miejsce na dwa tygodnie.
4. Zlej nalewkę przez bibułę lub gazę.
5. Przygotuj syrop cukrowy, zagotowując cukier z wodą.
6. Po ostudzeniu wlej do gąsiorka w proporcji 150 g syropu na każde pół litra nalewki.
7. Wymieszaj i rozlej do butelek, zakorkuj.
8. Odstaw w chłodne miejsce na pięć miesięcy.

Dynia to bogate źródło wielu składników mineralnych, witamin i antyoksydantów, zwłaszcza barwników karotenowych. Znajdują się w niej bardzo duże ilości karotenoidu, który organizm przekształca w witaminę A. Zawiera także:

• witaminę C,
• witaminę B2,
• witaminę E,
• potas,
• miedź,
• mangan,
• żelazo.

Ze względu na zawartość substancji aktywnych, dania z dyni wspierają organizm na różnych płaszczyznach. Alkohol użyty w nalewce wzmacnia smak i aromat warzywa, ale przede wszystkim potęguje działanie poszczególnych związków. Rozszerzając naczynia krwionośne, dodatkowo sprawia, że są one szybciej wchłaniane. Nalewkę z dyni warto stosować z kilu powodów:

1. Ze względu na bogactwo witaminy A, C i E oraz żelaza, dynia i jej przetwory, mogą wzmacniać układ odpornościowy.
2. Obecność wielu przeciwutleniaczy, w tym alfa-karotenu, beta-karotenu, beta-kryptoksantyny, sprawia, że dynia pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
3. Dzięki wysokiej zawartość witaminy A, luteiny i zeaksantyny, dynia wspiera działanie oczu.
4. Jako dobre źródło potasu, witaminy C i przeciwutleniaczy, wpływa korzystnie na pracę serca.
5. Zawarte w dyni witaminy C i E, a także luteina i zeaksantyna, mogą być pomocne w utrzymaniu dobrej kondycji skóry.

Dawka lecznicza nalewki nie powinna przekraczać 25 ml na dobę.

Przeciwskazaniem do spożycia nalewki z dyni jest uczulenie na to warzywo, bądź na alkohol. Jej picia powinny także unikać kobiety w ciąży i karmiące, dzieci i młodzież poniżej 18 r.ż. oraz osoby po rozległych operacjach i przyjmujące leki wchodzące w interakcje z alkoholem.

Zobacz także:

Źródła:

• 9 Impressive Health Benefits of Pumpkin Healthline
• „Wielka księga nalewek”, Wydawnictwo Olesiejuk