gluten

Gluten to nierozpuszczalna w wodzie frakcja białek zapasowych pochodzenia roślinnego (albumin, globulin, prolamin i glutelin.

Szkodzi przede wszystkim osobom cierpiącym na celiakię (chorobę trzewną), u których dochodzi do genetycznie uwarunkowanej nadwrażliwości na gluten występujący głównie w ziarnach zbóż, a także osobom z alergią na gluten. Na stronaZDROWIA.pl przedstawiamy listę produktów bezglutenowych, zawierających gluten lub tych, w których może się znajdować gluten. Wyjaśniamy, komu wychodzi na zdrowie modna dieta bezglutenowa. Przedstawiamy wyniki badań naukowych dotyczących konsekwencji zdrowotnych odstawienia glutenu przez osoby zdrowe. Tłumaczymy też, dlaczego dieta bezglutenowa u osób bez wskazań medycznych może zwiększać ryzyko cukrzycy i sprzyjać zwiększaniu masy ciała.
Produkty bezglutenowe – lista, wady produktów bezglutenowych, przeznaczenie i charakterystyka

Lista produktów bezglutenowych. Jakie mają wady?

Produkty bezglutenowe nie zawierają glutenu lub zawierają jego śladowe ilości. Według ustaleń FAO i WHO zawartość glutenu nie może przekraczać 20 mg na...

Karob – co to jest, jakie ma właściwości i wartości odżywcze? Karob jako zamiennik kakao i inne zastosowania mączki chleba świętojańskiego

Karob – zamiennik kakao o cennych właściwościach

Karob to inaczej mączka chleba świętojańskiego, z której pozyskuje się gumę karobową – substancję zagęszczającą dodawana m.in. do wyrobów cukierniczych i...

Uczulenie na gluten – co jeść, a czego unikać [lista]? Objawy uczulenia na gluten (alergii na gluten) zależne od wieku

Objawy uczulenia na gluten. Co jeść, a czego unikać [lista]?

Uczulenie na gluten (alergia na gluten) może się pojawiać po spożyciu produktów zawierających prolaminy, czyli białka naturalnie zawarte w pszenicy, życie i...

Powiązane tematy

Najpopularniejsze

Tej śmierci można zapobiec. Opiekunowie osób z otępieniem są narażeni na depresję

Tej śmierci można zapobiec. Opiekunowie osób z otępieniem są narażeni na depresję

Test DNA zamiast cytologii. To skuteczniejsza i tańsza metoda na wykrycie raka

Test DNA zamiast cytologii. To skuteczniejsza i tańsza metoda na wykrycie raka

11 najlepszych nalewek, które możesz nastawić zimą. Owoce znajdziesz teraz w sklepach

11 najlepszych nalewek, które możesz nastawić zimą. Owoce znajdziesz teraz w sklepach

GIF: paracetamol wycofany z obrotu. Wykryto w nim zanieczyszczenia

Z OSTATNIEJ CHWILI
GIF: paracetamol wycofany z obrotu. Wykryto w nim zanieczyszczenia

Kto musi unikać mandarynek? Przy tych schorzeniach nie powinno się ich jeść

Kto musi unikać mandarynek? Przy tych schorzeniach nie powinno się ich jeść

„Jakbym wygrała los na loterii”. Nowe terapie skuteczne w leczeniu astmy i polipów

„Jakbym wygrała los na loterii”. Nowe terapie skuteczne w leczeniu astmy i polipów

Wróć na stronazdrowia.pl Strona Zdrowia