To naturalny probiotyk na odporność i odchudzanie. Sok z kiszonej kapusty w zimowe chłody warto pić codziennie. Zrób go samodzielnie

Monika Góralska
Sok z kiszonej kapusty nie dla każdego jest smaczny, ale warto mimo to sięgać po niego i korzystać z jego cennych prozdrowotnych właściwości.
Sok z kiszonej kapusty nie dla każdego jest smaczny, ale warto mimo to sięgać po niego i korzystać z jego cennych prozdrowotnych właściwości. Santje09/gettyimages.com
Sok z kiszonej kapusty wprowadź do swojej diety jeśli chcesz się schudnąć, oczyścić organizm, wesprzeć odporność i pracę serca. Sok to bogactwo witaminy C i probiotyków, które wspierają trawienie i opóźniają procesy starzenia. Sprawdź, jakie właściwości ma sok z kiszonej kapusty i pij go codziennie. Wypróbuj też prosty przepis na domowy sok z kiszonej kapusty.

Spis treści

Właściwości soku z kiszonej kapusty

Sok z kiszonej kapusty powstaje w procesie fermentacji białej kapusty z dodatkiem soli pod wpływem działania bakterii mlekowych (Leuconostoci i Pediococcus) zawartych w liściach kapusty. Sok można pozyskać przy okazji kiszenia kapusty, można zrobić również sam sok lub kupić gotowy w sklepie.

Zobacz także: Ułatwi zrobienie kupy i zmniejszy wzdęty brzuch. Smaczny i zdrowy wiosenny napój to najlepszy naturalny probiotyk na jelita

Obok kwasu mlekowego w kiszonej kapuście powstają też inne kwasy organiczne oraz związki takie jak dwutlenek węgla, mannitol (odpowiada za gazotwórcze właściwości produktu), niewielkie ilości alkoholu etylowego oraz inne związki odpowiadające za smak i zapach gotowego produktu – podkreśla Anna Rokicka-Żuk w artykule Kiszenie kapusty bez tajemnic.

Sok z kiszonej kapusty to źródło witaminy C, która działa antyoksydacyjnie i wspomaga odporność. Zajdziemy w nim także witaminy B1, B2, B3 i B6 oraz K i E. Sok zawiera także beta-karoten, błonnik, jod, żelazo, potas, wapń, magnez i siarkę, a luteinę i zeaksantynę wspomagające prawidłowe widzenie.

Co daje jedzenie kapusty? Poznaj 5 powodów, aby sięgać po nią przez cały rok

Co daje jedzenie kapusty? Poznaj 5 powodów, aby sięgać po nią przez cały rok

Surówka z kapusty, kapusta zasmażana, kiszona i oczywiście… bigos oraz pierogi z kapustą i grzybami. Bez kapusty polska kuchnia straciłaby połowę charakteru! To wyjątkowe warzywo jemy często i chętnie...

Marta Siesicka-Osiak
Marta Siesicka-Osiak

Na co pomaga picie soku z kapusty kiszonej?

Picie soku z kiszonej kapusty wspomaga pracę całego organizmu. Przede wszystkim usprawnia trawienie ze względu na zawartość probiotycznych bakterii, które pozytywnie wpływają na mikroflorę jelit. Działa także grzybobójczo i bakteriobójczo likwidując patogeny w czasie infekcji. Przyspiesza powrót do zdrowia. Warto stosować go podczas zatruć pokarmowych, a także w trakcie i po kuracji antybiotykowej, bo jest on naturalnym probiotykiem.

Dzięki temu i zawartości dużej dawki witaminy C sok z kiszonej kapusty wzmacnia także odporność organizmu oraz chroni przed stresem oksydacyjnym. Przeciwutleniacze zwalczają wolne rodniki i spowalniają procesy starzenia się organizmu. Witamina C wspomaga także przyswajanie żelaza i chroni przed anemią. Wzmacnia również serce i ściany naczyń krwionośnych.

Sok oczyszcza organizm z toksyn i zbędnych produktów przemiany materii, chroni wątrobę, przyspiesza perystaltykę jelit i dzięki temu wspomaga odchudzanie. Jest niskokaloryczny 100g to tylko 15 kcal. Dzięki zawartości błonnika zapewnia uczucie sytości na dłużej, co pomaga zrzucić zbędne kilogramy i obniża poziom cholesterolu we krwi. Działa również przeczyszczająco, dlatego należy zachować ostrożność i nie pić go w zbyt dużych ilościach.

Kto nie powinien jeść kapusty kiszonej? Sprawdź, czy jest bezpieczna dla ciebie

Kto nie powinien jeść kapusty kiszonej? Sprawdź, czy jest bezpieczna dla ciebie

Kapusta kiszona to wyjątkowo zdrowe i niskokaloryczne pożywienie. Jest bogatym źródłem wielu witamin, składników mineralnych, przeciwutleniaczy oraz bakterii o działaniu probiotycznym. Jednak nie każd...

Marta Siesicka-Osiak
Marta Siesicka-Osiak

Jak zrobić sok z kiszonej kapusty

Sok z kiszonej kapusty wytwarzany jest w czasie fermentacji kapusty, ale można go również zrobić oddzielnie. W tym celu wystarczy poszatkowaną, rozdrobnioną kapustę umieścić w szklanym lub ceramicznym naczyniu. Następnie zalać wodą z solą, soli należy dodać 2 g na każde 100 g wody. Kapustę odstawiamy na 2-3 dni, następnie odcedzamy gotowy sok.

Tak zmniejszysz stres w 4 tygodnie. Wystarczy jeść codziennie

Tak zmniejszysz stres w 4 tygodnie. Wystarczy jeść codziennie

Gdy rośnie poziom stresu, na pomoc przyjdą kiszonki. Jedzone codziennie obniżają poziom napięcia już po upływie 4 tygodni. W badaniach ustalono też jadłospis, który dodatkowo poprawia jakość snu. To p...

Anna Rokicka-Żuk
Anna Rokicka-Żuk

Kiedy i ile soku z kiszonej kapusty pić dziennie?

Sok z kiszonej kapusty najlepiej pić rano na czczo i na kolację, aby usprawnić trawienie, wzbogacić mikroflorę jelit o cenne probiotyki i wspomagać odchudzanie. Można go jednak popijać również w ciągu dnia, najlepiej 3-4 razy dziennie po 100-200 ml. W ten sposób sok będzie wspierał odporność organizmu, działał przeciwstarzeniowo i usprawniał trawienie.

7 powodów, dla których warto jeść kapustę pekińską. Skorzystają kości, oczy i serce

7 powodów, dla których warto jeść kapustę pekińską. Skorzystają kości, oczy i serce

Kapusta pekińska to niedrogie warzywo o wielu możliwościach przyrządzania. Nadaje się do jedzenia na surowo w postaci surówek, ale także jakoś składnik dań gotowanych i kiszonek. Warto sięgać po nią p...

Marta Siesicka-Osiak
Marta Siesicka-Osiak

Przeciwwskazania do picia soku z kiszonej kapusty

Soku z kiszonej kapusty nie powinny pić osoby z nadciśnieniem tętniczym i schorzeniami nerek, ponieważ sok zawiera spore ilości soli. Nie jest on wskazany do stosowania również u osób z problemami żołądkowymi oraz zespołem jelita drażliwego.

Należy również uważać, aby nie pić go w zbyt dużych ilościach, ponieważ ze względu na działanie przeczyszczające może wywołać biegunki. Maksymalnie najlepiej jest pić pół szklanki soku z kiszonej kapusty dziennie rozłożone na kilka dawek w ciągu dnia.

Polecjaka Google News - Strona Zdrowia

Uzupełnij domową apteczkę

* Najniższa cena z ostatnich 30 dniMateriały promocyjne partnera
emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Zdrowie

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na stronazdrowia.pl Strona Zdrowia