Spis treści
Dobra rybę na Wigilię to podstawa
Ryby stanowią nieodłączny element diety postnej, która dawniej obowiązywała w Wielkim Poście aż do dnia Wigilii włącznie. Stąd mnogość przepisów na tradycyjne dania jarskie, w których królują ryby, grzyby, kiszona kapusta czy nasiona roślin strączkowych, takie jak fasola i groch.
Dowiedz się także na temat:
Królem stołu są jednak potrawy z ryb, a do najpopularniejszych należą karp, śledź, dorsz, pstrąg, łosoś i makrela. Poza tym pierwszym to świetne źródła kwasów tłuszczowych omega-3, których spożywamy w diecie za mało. Zapewnia je także pstrąg tęczowy, a przy tym jest lżejszy od wymienionych ryb – podobnie, jak karp. Warto przyrządzić te w taki sposób, by smakowały i zachowały cenne związki odżywcze, do których należą także kluczowe związki mineralne, witamina D czy wit. z grupy B.
Sprawdź, jak zdrowo i ciekawie podać rybę na Święta Bożego Narodzenia
Choć na wigilijnym stole nie może zabraknąć dań rybnych, ich przygotowanie nie musi odbywać się kosztem innych obowiązkowych potraw. Wśród naszych propozycji znajdziesz mniej i bardziej pracochłonne opcje, wszystkie jednak będą smaczne. Polecamy m.in. trzy autorskie przepisy Kuby Kuronia z makrelą w roli głównej, a także dania z innych ryb.
Z naszej galerii dowiedz się, jak przygotować następujące dania:
- delikatny świeży śledź marynowany z ziołami,
- wykwintna zupa rybna z makreli,
- makrela z piekarnika z ziemniakami i marchewką garam masala,
- pikantne curry z karpia z limonką i kolendrą,
- ryba w galarecie z jajkiem i warzywami,
- dorsz na parze po grecku,
- sałatka śledziowa pod warzywną pierzynką,
- pieczony łosoś z kolorowym pieprzem i rozmarynem,
- filet śledzia z oliwą, marynowaną cebulką i świeżą pietruszką,
- makrela z białą fasolą i boczniakami na purée z dyni.
Sprawdź, jak przyrządzić pyszną i zdrową rybę na Wigilię (i nie tylko)!
Przeczytaj także na temat:
Konferencja PiS przed szpitalem w Piotrkowie
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?