Spis treści
Patrz na skład, nie na wygląd opakowania
Dietetyczka kliniczna z Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego w Sosnowcu przypomina, że świąteczne zakupy często robimy w pośpiechu, kierując się wyglądem opakowań, a nie składem produktów.
Najważniejsze jest czytanie etykiet. Im krótszy skład, tym lepiej. Jeśli na pierwszym miejscu widnieje cukier lub olej palmowy, warto poszukać zdrowszej alternatywy – powiedziała PAP ekspertka.
Olej palmowy, jeden z najczęściej stosowanych tłuszczów roślinnych na świecie, jest popularny w słodyczach, margarynach i produktach gotowych. Jego zaletą jest niska cena, odporność na wysoką temperaturę i długa trwałość. Jednak zawiera aż 45–55 proc. nasyconych kwasów tłuszczowych – podobnie jak tłuszcze zwierzęce – co w nadmiarze sprzyja chorobom sercowo-naczyniowym, nadciśnieniu i otyłości.
Olej palmowy szkodliwy dla zdrowia i środowiska
Ekspertka zwraca uwagę, że produkcja oleju palmowego ma również negatywny wpływ na środowisko – wiąże się z wylesianiem, niszczeniem siedlisk i naruszeniami praw człowieka w niektórych regionach świata.
Patrycja Mochocka zaleca przygotowywanie świątecznych potraw w domu, z użyciem zdrowszych tłuszczów, takich jak masło czy olej rzepakowy, zamiast twardych margaryn. Podkreśla też znaczenie umiaru przy świątecznych posiłkach.
Jedzmy wszystko, ale z rozsądkiem. Po obiedzie warto wybrać spacer lub inną formę ruchu – dodaje dietetyczka.
Źródło: PAP
