Ta herbata to sekret urody Koreanek. Jest mało znana, a może zdziałać cuda. Nawodni, poprawi trawienie i zmniejszy stres

Wspiera trawienie, działa antyoksydacyjnie, nawadnia lepiej niż zwykła woda i pomaga redukować stres. To tylko kilka z powodów, dla których Koreańczycy piją herbatę jęczmienną. W Korei Południowej boricha była pita już za czasów dynastii Goryeo (918-1392) – głównie jako napój gaszący pragnienie. Dziś jest eliksirem urody oraz symbolem komfortu i dobrego samopoczucia.

Boricha jest wytwarzana przez namaczanie prażonego jęczmienia w gorącej wodzie. Jest podawana zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ma jasnobursztynowy kolor i łagodny, prażony smak z nutą goryczy. Tradycyjnie nie jest słodzona, choć można do niej dodać mleko lub śmietankę. W krajach azjatyckich można znaleźć słodzone butelkowane produkty z herbaty jęczmiennej.

Boricha różni się nieco od wody jęczmiennej, która jest wytwarzana przez gotowanie surowych ziaren jęczmienia. Herbata jęczmienna jest popularna nie tylko w Korei Południowej – chętnie sięgają po nią też mieszkańcy Japonii, Chin i Tajwanu.

W tradycyjnej medycynie chińskiej boricha jest czasami stosowana w leczeniu biegunki, zmęczenia i stanów zapalnych.

Boricha to koreański eliksir zdrowia i urody. Ten prosty napar oferuje wiele korzyści – od nawodnienia po detoksykację. Sprawdź, dlaczego warto pić herbatę jęczmienną.

• Jest niskokaloryczna. Herbata jęczmienna jest zasadniczo pozbawiona kalorii. W zależności od mocy naparu może zawierać śladowe ilości kalorii i węglowodanów, ale nie na tyle, by znacząco wpłynąć na dzienne spożycie. To zdrowa i aromatyczna alternatywa dla wody (zwłaszcza jeśli próbujesz schudnąć) – pod warunkiem że pijesz ją w czystej postaci, bez dodatku słodzików, mleka lub śmietanki.

• Nawadnia skórę i organizm. Boricha w naturalny sposób pomaga utrzymać dobre nawilżenie skóry. Dzięki temu twoja cera będzie gładka i promienna.

• Zawiera przeciwutleniacze. Bogactwo przeciwutleniaczy w koreańskim naparze pomaga zwalczać wolne rodniki i chronić organizm przed stresem oksydacyjnym, a nawet mieć właściwości przeciwnowotworowe. Boricha może zatem hamować rozwój raka oraz zapewniać młodzieńczy wygląd.

• Oczyszcza organizm z toksyn. Zdrowe ciało odbija się w skórze. Herbata jęczmienna pomaga w detoksykacji organizmu. Wypłukuje toksyny, oczyszczając krew i przyczyniając się do czystszej, wolnej od wyprysków cery.

• Wspomaga trawienie. Boricha pomaga złagodzić bolesne objawy zgagi i choroby refluksowej. Dzięki zawartości błonnika pomaga zmniejszyć zaparcia i zwiększyć zdrowe wypróżnienia. Picie herbaty jęczmiennej może też pomóc złagodzić skurcze żołądka i nudności. Zdrowe trawienie to także czysta skóra bez wyprysków.

• Zmniejsza stres. Stres może siać spustoszenie w organizmie. Herbata jęczmienna działa uspokajająco, pomagając zmniejszyć stres i niepokój. Wpłynie to nie tylko na twoje samopoczucie, ale też na wygląd skóry.

Herbata jęczmienna to prosty napar z prażonych ziaren jęczmienia, które nadają mu orzechowy smak i ciepły, bursztynowy odcień. Przez to, że nie zawiera kofeiny, możesz pić jej tyle, ile chcesz, o każdej porze dnia. Jeżeli chcesz, aby pomogła ci w trawieniu, pij ją 30 minut przed dużym posiłkiem.

Zaparzenie idealnej filiżanki boricha jest sztuką, a każdy w Korei ma swoje unikalne podejście. Aby przygotować własny napar, potrzebujesz szklankę prażonych ziaren jęczmienia oraz wodę. Możesz użyć też gotowych torebek herbaty zawierających zmielony prażony jęczmień, które znajdziesz w azjatyckich sklepach oraz online.

Składniki:

• 1 szklanka prażonych ziaren jęczmienia

• 4-8 filiżanek wody

Herbata jęczmienna – boricha – przygotowanie:

1. Umieść ziarna jęczmienia na suchej, czystej patelni i praż je na średnim ogniu przez około 5-7 minut, często mieszając. Praż do momentu, aż staną się złotobrązowe i będą wydzielać przyjemny aromat.

2. Zagotuj wodę w garnku.

3. Dodaj jęczmień do wrzącej wody. Użyj 3-5 łyżek stołowych (30-50 gramów) suszonego prażonego jęczmienia lub 1-2 torebek herbaty jęczmiennej na 8 filiżanek (2 l) wody.

4. Gotuj napar na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

5. Zdejmij garnek z ognia i przecedź herbatę do dzbanka lub czajniczka.

6. Podawaj gorącą lub zimną, słodzoną lub niesłodzoną, w zależności od preferencji.

Herbata jęczmienna nie jest odpowiednia dla osób stosujących dietę bezglutenową lub bezzbożową. Jeżeli więc chorujesz na celiakię lub nie tolerujesz glutenu, boricha nie jest dla ciebie.

Choć ten koreański napój ma wiele korzyści dla zdrowia i urody, to zawiera śladowe ilości potencjalnie rakotwórczego składnika – akrylamid. W badaniach zaobserwowano mieszane wyniki, ale trwają badania mające na celu lepsze zrozumienie wpływu akrylamidu na zdrowie. Więcej akrylamidu uwalnia się z torebek herbaty jęczmiennej i lekko prażonego jęczmienia, dlatego w celu zminimalizowania ilości akrylamidu w herbacie, warto uprażyć własny jęczmień na głęboki, ciemnobrązowy kolor.

Picie herbaty jęczmiennej może zdziałać cuda dla twojej skóry, ale możesz też włączyć ją do swojej pielęgnacji skóry (i nie tylko) zewnętrznie. Możesz przygotować domowe kosmetyki ziaren prażonego jęczmienia.

• Jęczmienny herbaciany tonik do twarzy: zaparz filiżankę mocnej herbaty jęczmiennej. Po ostygnięciu używaj jako delikatnego toniku, aby odświeżyć i nawilżyć skórę.

• Kąpiel z herbatą jęczmienną: dodaj kilka filiżanek zaparzonej i schłodzonej herbaty jęczmiennej do kąpieli, aby ukoić całą skórę.

• Kostki lodu boricha: zamroź herbatę jęczmienną w pojemniku lub woreczku do robienia kostek lodu. Delikatnie pocieraj twarz zamrożoną herbatą w kostkach. Dzięki temu zmniejszysz opuchliznę twarzy i ożywisz skórę.

• Jęczmienna płukanka do włosów: dodaj włosom blasku, opłukując włosy zaparzoną i schłodzoną herbatą jęczmienną.

Źródła:

• Barley Tea: Nutrition, Benefits, and Side Effects Healthline

• 7 Barley Tea Benefits: Boost Fertility, Reduce Heartburn and More Sencha Tea Bar

• Korean women drink this Tea for great skin Times of India