Poznaj wyjątkowe właściwości aż 8 rodzajów kasz!

Martyna Jaros
Martyna Jaros
Jeśli szukasz informacji o tym, która kasza jest najzdrowsza, jesteś w odpowiednim miejscu. Odpowiadamy, także na wiele innych pytań! Czy lepsza jest kasza gryczana niepalona, czy palona? Czym jest skwalen zawarty w amarantusie? Co kasza kukurydziana może wspomagać wzrok? Jaką kaszę stosować na zaparcia, a którą wybrać przy schorzeniach przewodu pokarmowego.Przesuwaj zdjęcia w prawo przez naciśnięcie strzałkę lub przycisku NASTĘPNE.
Jeśli szukasz informacji o tym, która kasza jest najzdrowsza, jesteś w odpowiednim miejscu. Odpowiadamy, także na wiele innych pytań! Czy lepsza jest kasza gryczana niepalona, czy palona? Czym jest skwalen zawarty w amarantusie? Co kasza kukurydziana może wspomagać wzrok? Jaką kaszę stosować na zaparcia, a którą wybrać przy schorzeniach przewodu pokarmowego.Przesuwaj zdjęcia w prawo przez naciśnięcie strzałkę lub przycisku NASTĘPNE. pixabay.com
Udostępnij:
Kasze, choć od wieków stanowią jeden z podstawowych produktów kulinarnych, dawniej uznawane były za prymitywny pokarm ludzi z ubogich klas społecznych, będących najczęściej rolnikami. Obecnie wzrasta świadomość na temat ich dobroczynnego działania na nasze zdrowie. Kasze są zasobne w błonnik pokarmowy, a także witaminy z grupy B, magnez, żelazo i cynk – składniki niezwykle ważne dla pracy organizmu. Poznaj właściwości różnych gatunków kasz.

Kasze otrzymuje się z nasion zbóż, takich jak pszenica, owies, jęczmień, a także zbóż rzekomych, czyli m.in. kukurydzy, gryki, prosa i komosy ryżowej. Różnią się między sobą zawartością składników odżywczych, a także obecnością wyjątkowych i charakterystycznych wyłącznie dla danego rodzaju zboża substancji.

Jak kasza trafia na sklepowe półki? W skrócie ich produkcja wygląda następująco: zebrane z pola ziarna zbóż są oczyszczane z zanieczyszczeń, obłuszczone, czyli pozbawiane najbardziej zewnętrznej okrywy, polerowane i ewentualnie łamane. Następnie po zapakowaniu lądują na półce, gdzie my – konsumenci, możemy wybierać i przebierać, szukając tej kaszy, która skradnie nasze serce.

Najbardziej wartościowymi kaszami są oczywiście te, które zostały najmniej przetworzone, czyli wyłącznie obłuszczone i wypolerowane (to tzw. grube kasze np. pęczak, gryczana), a zdecydowanie mniej składników odżywczych zawierają te bardzo drobne (np. mazurska, wiejska). Dzieje się tak ponieważ najwięcej cennych witamin, składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego znajduje się w zewnętrznej okrywie nasienia oraz tuż pod nią, a te warstwy zostają usunięte w procesie obłuszczenia.

Warto przeczytać również:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polska coraz bardziej rowerowa

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Strona Zdrowia
Dodaj ogłoszenie