Spis treści
Babciny przepis na nalewkę z owoców czarnego bzu
Czarny bez (Sambucus nigra) to znana roślina, która od wieków stosowana jest jako środek wspomagający odporność i łagodzący objawy przeziębienia i grypy. Surowcem zielarskim są jego kwiaty i owoce. Kwiaty czarnego bzu zbiera się w okresie kwitnienia, czyli od maja do lipca, a owoce w momencie, gdy są dojrzałe, czyli w sierpniu lub wrześniu. Można z nich przygotować sok, dżem, a nawet leczniczą nalewkę.
Należy jednak pamiętać, że kwiaty i surowe owoce czarnego bzu zawierają toksyczne substancje, w tym sambunigrynę. Dlatego przed spożyciem tych surowców należy bezwzględnie poddać je obróbce termicznej, która dezaktywuje toksyny, ale nie wpłynie znacząco na straty cennych składników odżywczych.
Składniki na nalewkę z owoców czarnego bzu:
- 1 kg owoców czarnego bzu,
- 700 ml wódki o 40 proc. zaw. alk.,
- 400 ml spirytusu rektyfikowanego o 95 proc. zaw. alk.,
- 500 g cukru.
Jak przygotować nalewkę?
- Owoce zbierać tylko dojrzałe, bez zielonych przebarwień i uszkodzeń.
- Pozbyć się wszystkich szypułek i dokładnie umyć owoce i wsypać do garnka.
- Do garnka z czarnym bzem dodać niewielką ilość wody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut – w ten sposób toksyczne związki ulegną zniszczeniu.
- Po tym czasie odcedzić owoce i wsypać je do dużego słoika. Można odrobinę rozgnieść widelcem.
- Zasypać cukrem, zakryć gazą i zabezpieczyć gumką recepturką, aby nie wlatywały muszki owocówki. Odstawić na 7-10 dni w ciemne miejsce, pamiętając o codziennym mieszaniu słoikiem.
- Dodać alkohol, zamieszać, zakręcić i odstawić na minimum 8 tygodni w ciemne miejsce. Warto przynajmniej raz w tygodniu zamieszać słoikiem, aby owoce szybciej puścił sok.
- Po tym czasie miksturę przecedzić przez sito lub gazę, a z owoców wycisnąć cały sok.
- Leczniczą nalewkę przelać do butelek, szczelnie zamknąć i odstawić na kolejne 6-7 miesięcy.
- Po tym czasie nalewka z owoców czarnego bzu jest gotowa do spożycia.
Do nalewki z kwiatów czarnego bzu można dodać również różne przyprawy, w tym goździki, laskę wanilii, anyż lub cynamon, dzięki czemu trunek zyska niepowtarzalny korzenny smak.
Sprawdź: Jak przygotować domową nalewkę? Poznaj cenne rady eksperta
W jakich dolegliwościach pomaga nalewka z owoców czarnego bzu?
Nalewka z owoców czarnego bzu to tradycyjny środek wspomagający leczenie wielu dolegliwości. Zawarte w niej antyoksydanty korzystnie wpływają na stan zdrowia, wzmacniają odporność, łagodzą stan zapalny, a także chronią organizm przed stresem oksydacyjnym, wywołanym przez wolne rodniki tlenowe.
Ta lecznicza mikstura stanowi bogactwo związków mineralnych i witamin, w tym witaminy C, która wraz z rutyną uszczelnia naczynia krwionośne, a tym samym wzmacnia odporność i zmniejsza podatność organizmu na infekcje.
Dodatkowo w nalewce z czarnego bzu znajdziemy garbniki, które dzięki właściwościom ściągającym uszczelniają naczynia krwionośne, a tym samym łagodzą biegunki. Owoce czarnego bzu stanowią również źródło kwasów organicznych, witamin z grupy B, beta-karotenu i antocyjanów, które są silnymi przeciwutleniaczami.
W licznych badaniach wykazano, że owoce czarnego bzu, przyjmowane w postaci syropu lub nalewki mogą przyspieszyć zdrowienie pacjentów zarażonych wirusem grypy nawet o 4 dni.
Jakie właściwości wykazuje nalewka z owoców czarnego bzu? Według fitoterapeutów, działa ona:
- antyoksydacyjnie,
- przeciwwirusowo,
- przeciwbakteryjnie, szczególnie w przypadku Helicobacter pylori,
- moczopędnie,
- żółciotwórczo,
- rozkurczowo,
- przeciwgorączkowo,
- przeczyszczająco,
- detoksykująco,
- wzmacniająco.
Eksperci medycyny naturalnej sugerują również, że nalewka z owoców czarnego bzu wykazuje działanie przeciwbólowe, szczególnie w przypadku bólu mięśni lub nerwobóli.
Kiedy warto rozważyć stosowanie tej leczniczej nalewki? Stosowanie dawki leczniczej może wspierać leczenie tych dolegliwości:
- przeziębienie,
- grypa,
- infekcje górnych dróg oddechowych,
- gorączka,
- umiarkowane nadciśnienie tętnicze krwi,
- wysoki poziom cholesterolu frakcji LDL,
- zakażenie Helicobacter pylori,
- pasożytnicze zakażenie układu pokarmowego,
- niestrawność,
- zaparcia,
- skurcze żołądka,
- zakażenie układu moczowego.
Warto przeczytać:
Dawkowanie i przeciwwskazania do spożywania nalewki z owoców czarnego bzu
Nalewka z owoców czarnego bzu to środek leczniczy, wspomagający leczenie różnych dolegliwości, jednak nie zastąpi terapii farmakologicznej zleconej przez lekarza. Eksperci medycyny naturalnej zalecają, aby nie przekraczać dziennej dawki leczniczej, która wynosi maksymalnie 50 ml nalewki.
Dodatkowo osoby chore na cukrzycę, stan przedcukrzycowy lub insulinooporność powinny unikać spożywania tej leczniczej nalewki, nie tylko ze względu na zawartość cukru, ale również na silne działanie hipoglikemizujące. Składniki czynne nalewki z owoców czarnego bzu mogą wchodzić w reakcje chemiczne z lekami przeciwcukrzycowymi.
Jakie są przeciwwskazania do spożywania nalewki z owoców czarnego bzu? Powinno się jej unikać w przypadku:
- ciąży i karmienia piersią,
- dzieci i młodzież do 18. roku życia,
- przyjmowania leków, które mogą wchodzić w reakcje chemiczne z alkoholem,
- alergii na alkohol lub jego nietolerancji,
- alergii na czarny bez,
- 2 tygodnie przed zaplanowanymi zabiegami chirurgicznymi.
Bądź zawsze w formie
kup teraz

Toco-Sorb JARROW FORMULAS (naturalna witamina E), 60 kapsułek
Toco-Sorb JARROW FORMULAS (naturalna witamina E), …
kup teraz

Koenzym Q10 Forte PROGRESS LABS, 100 mg, 120 kapsułek
Koenzym Q10 Forte PROGRESS LABS, 100 mg, 120 kapsu…
kup teraz

Suplement diety Kwas pantotenowy JARROW FORMULAS, 100 kapsułek
Suplement diety Kwas pantotenowy JARROW FORMULAS, …
kup teraz

Suplement diety Witamina C SWANSON, 454 g
Suplement diety Witamina C SWANSON, 454 g
kup teraz

Witamina B12 Energy Booster DR MERCOLA, 25 ml
Witamina B12 Energy Booster DR MERCOLA, 25 ml
kup teraz

Viridian, Suplement diety Cynk Complex, 90 kapsułek
Viridian, Suplement diety Cynk Complex, 90 kapsułe…
kup teraz

Suplement diety ADAM (multiwiaminy dla mężczyzn) NOW FOODS, 180...
Suplement diety ADAM (multiwiaminy dla mężczyzn) N…
kup teraz

Suplement diety Witamina C NOW FOODS, 250 kapsułek
Suplement diety Witamina C NOW FOODS, 250 kapsułek
kup teraz

Suplement diety Special Two (Multiwitamina) NOW FOODS, 120 kapsułek
Suplement diety Special Two (Multiwitamina) NOW FO…
kup teraz

Suplement diety Witamina E-400 NOW FOODS, 100 kapsułek
Suplement diety Witamina E-400 NOW FOODS, 100 kaps…
kup teraz

Suplement diety Witamina B-100 NOW FOODS, 250 kapsułek
Suplement diety Witamina B-100 NOW FOODS, 250 kaps…
kup teraz

Selenium Synergy (Selen + Witamina E) JARROW FORMULAS, 60 kapsułek
Selenium Synergy (Selen + Witamina E) JARROW FORMU…
kup teraz

Witamina K2 MK-7 HEALTHY ORIGINS, 100 mcg, 180 kapsułek
Witamina K2 MK-7 HEALTHY ORIGINS, 100 mcg, 180 kap…
kup teraz

Suplement diety Kelp (Jod) NOW FOODS, 325 mcg, 250 kapsułek
Suplement diety Kelp (Jod) NOW FOODS, 325 mcg, 250…
kup teraz

Kenay, Kwas R-ALA Bio-Enhanced, 60 kapsułek
Kenay, Kwas R-ALA Bio-Enhanced, 60 kapsułek
kup teraz

Witamina K2 MK-7 JARROW FORMULAS, 90 mcg, 60 kapsułek
Witamina K2 MK-7 JARROW FORMULAS, 90 mcg, 60 kapsu…
kup teraz

Suplement diety Magnesium Malate NOW FOODS, 1000 mg, 180 tabletek
Suplement diety Magnesium Malate NOW FOODS, 1000 m…
kup teraz

Zinc Carnosine Complex DOCTOR'S BEST, 120 kapsułek
Zinc Carnosine Complex DOCTOR'S BEST, 120 kapsułek
kup teraz

Suplement diety Selen (Selenium) NOW FOODS, 200 mcg, 180 kapsułek
Suplement diety Selen (Selenium) NOW FOODS, 200 mc…
kup teraz

Suplement diety NOW FOODS Pau D'arco 500 mg, 250 kapsułek
Suplement diety NOW FOODS Pau D'arco 500 mg, 250 k…
kup teraz

Suplement diety JARROW FORMULAS EPA-DHA Balance 600 mg, 240 kapsułek
Suplement diety JARROW FORMULAS EPA-DHA Balance 60…
kup teraz

Ashwagandha NOW FOODS, 450 mg, 90 kapsułek
Ashwagandha NOW FOODS, 450 mg, 90 kapsułek
kup teraz

Suplement diety SWANSON Garlic Oil 3 mg, 500 kapsułek
Suplement diety SWANSON Garlic Oil 3 mg, 500 kapsu…
kup teraz

Jarrow Formulas, Colostrum Prime Life, 120 kapsułek
Jarrow Formulas, Colostrum Prime Life, 120 kapsułe…
kup teraz

Suplement diety MEDICALINE Aliness Spirulina Hawajska Pacyfica® 500...
Suplement diety MEDICALINE Aliness Spirulina Hawaj…
kup teraz

Swanson, Cordyceps Complex, 60 kapsułek
Swanson, Cordyceps Complex, 60 kapsułek
kup teraz

Bicaps B-Complex FORMEDS, 120 kapsułek
Bicaps B-Complex FORMEDS, 120 kapsułek
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
iPolitycznie - Ustawa o wyrównywaniu szans w przygotowaniu - skrót