Lek z babcinej apteczki. Odkryj moc syropu z czarnego bzu na przeziębienie

Do zrobienia domowego syropu z czarnego bzu potrzebujesz dojrzałych owoców, cukru i wody. Syrop z czarnego bzu wspiera odporność i działa przeciwwirusowo. Pamiętaj jednak, że surowe owoce czarnego bzu są trujące ze względu na zawartość glikozydów cyjanogennych (m.in. sambunigryna). Substancje te rozkładają się w wysokiej temperaturze, dlatego owoce należy spożywać wyłącznie po ugotowaniu, ususzeniu lub usmażeniu.

Składniki:

• 1 kg dojrzałych, czarnych owoców bzu (oczyszczonych z szypułek),

• 1 kg cukru,

• 1 litr wody,

• sok z 1 cytryny (opcjonalnie, dla smaku i lepszej konserwacji).

Jak zrobić syrop z czarnego bzu krok po kroku:

1. Dokładnie umyj owoce czarnego bzu i obierz je z zielonych szypułek. Uważaj, aby nie zostały żadne zielone części, ponieważ są one lekko trujące i mogą nadać syropowi nieprzyjemny smak.

2. W dużym garnku umieść owoce bzu i zalej je wodą. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż owoce zmiękną.

3. Owoce przeciśnij przez gazę, sito lub bawełnianą ściereczkę, aby oddzielić sok od pestek i skórek. Pamiętaj, aby dokładnie odcisnąć cały płyn.

4. Przelej uzyskany sok z powrotem do garnka, dodaj cukier i sok z cytryny (jeśli go używasz).

5. Mieszaj i gotuj syrop na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści, a syrop lekko zgęstnieje.

6. Gorący syrop przelej do wyparzonych, szklanych butelek lub słoików. Zakręć je szczelnie.

Tak przygotowany syrop będzie się nadawał do spożycia przez całą zimę. Przechowuj go w chłodnym i ciemnym miejscu, najlepiej w spiżarni lub lodówce. Syrop jest świetnym dodatkiem do herbaty, wody lub jako polewa do deserów.

Syrop z czarnego bzu jest ceniony przede wszystkim za swoje właściwości wspierające odporność. Świetnie sprawdzi się w okresie jesienno-zimowym, pomoże zapobiegać przeziębieniom i grypie, a także łagodzić ich objawy.

• Wzmacnia układ odpornościowy – owoce czarnego bzu są bogate w witaminę C oraz antocyjany, które mają silne działanie przeciwutleniające. Te składniki chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i wspierają naturalne mechanizmy obronne.

• Działa przeciwwirusowo – badania wykazują, że związki zawarte w bzie mogą hamować namnażanie się wirusów, w tym wirusa grypy. Przyjmowanie syropu może skrócić czas trwania choroby i złagodzić jej objawy, takie jak gorączka, katar, kaszel czy ból gardła.

• Wspomaga leczenie kaszlu – syrop z czarnego bzu ma właściwości napotne i wykrztuśne. Pomaga usunąć zalegającą wydzielinę z dróg oddechowych, co przynosi ulgę przy kaszlu i chrypce.

• Wspiera układ moczowy – syrop ma również działanie moczopędne, co pomaga w oczyszczaniu organizmu i wspiera prawidłową pracę nerek.

Syrop z czarnego bzu jest ogólnie uważany za bezpieczny, ale nie każdy powinien go pić. Istnieją pewne grupy osób, które powinny go unikać lub zachować ostrożność:

• osoby z cukrzycą – ze względu na dużą zawartość cukru wypicie nawet niewielkiej ilości syropu może znacznie podnieść poziom cukru we krwi. Osoby z cukrzycą mogą pić sok z czarnego bzu bez dodatku cukru, dostępne na przykład w aptekach, lub przygotowywać syrop na erytrytolu lub ksylitolu,

• osoby uczulone na czarny bez – chociaż alergia na bez jest rzadka, u osób uczulonych syrop może wywołać reakcję alergiczną, np. wysypkę, obrzęk lub problemy z oddychaniem,

• dzieci do 1. roku życia – układ pokarmowy niemowląt jest bardzo wrażliwy, dlatego nie zaleca się podawania im syropów domowej roboty. W przypadku dzieci, szczególnie tych najmłodszych, najlepiej skonsultować się z pediatrą,

• kobiety w ciąży i karmiące piersią – chociaż nie ma badań potwierdzających szkodliwość syropu z czarnego bzu w ciąży, brakuje też dowodów na jego całkowite bezpieczeństwo. Z tego powodu zaleca się ostrożność i unikanie go lub konsultację z lekarzem,

• osoby z chorobami autoimmunologicznymi – ze względu na to, że syrop z czarnego bzu może stymulować układ odpornościowy, osoby cierpiące na choroby autoimmunologiczne (takie jak RZS, stwardnienie rozsiane czy toczeń) powinny skonsultować jego stosowanie z lekarzem.