Spis treści
Nalewka z bazylii – prosty babciny przepis na bazyliówkę
Bazylia (Ocimum basilicum), to znana roślina, która najczęściej stosowana jest w gastronomii jako aromatyczna przyprawa do dań z makaronem lub pizzy. Z jej liści można przygotować również pesto, a nawet zdrowotną nalewkę. Zrobienie bazyliówki jest niezwykle proste i wymaga tylko kilku ogólnodostępnych produktów.
Składniki na nalewkę z bazylii:
- 300 g świeżych lub suszonych liści bazylii bez łodyżek,
- 700 ml wódki 40 proc.,
- 500 ml spirytusu rektyfikowanego,
- 300 g cukru,
- 100 ml wody.
Jak przygotować bazyliówkę?
- Zrywając bazylię, należy wybierać tylko zielone liście bez rdzawych przebarwień lub uszkodzeń.
- Liście należy umyć i dokładnie wysuszyć, a następnie wrzucić do wyparzonego wcześniej słoika. Można delikatnie rozgnieść widelcem.
- Bazylię zalać alkoholem i odstawić na 14 dni w ciemne miejsce, pamiętając o codziennym mieszaniu słoikiem.
- Całość przecedzić przez grubą gazę lub sito. Liście wyrzucić do pojemnika bio, a alkohol ponownie wlać do słoika.
- Przygotować syrop cukrowy – cukier rozpuścić w wodzie, następnie zagotować, aż do uzyskania gęstej konsystencji.
- Syrop przelać do roztworu alkoholowego, dokładnie wymieszać i rozlać do szklanych butelek.
- Zakręcić i odstawić w ciemne miejsce na minimum 3 tygodnie.
- Po tym czasie lecznicza mikstura jest gotowa do spożycia.
Nalewka bazyliowa na niestrawność, wzdęcia i skurcze brzucha
Bazylia to znana roślina, która stanowi źródło wielu cennych witamin i mikroelementów. Według Henryka Różańskiego, znanego fitoterapeuty ziele bazylii obfituje w garbniki, olejek eteryczny, flawonoidy, saponiny triterpenowe, kwasy organiczne i fitosterole roślinne, które przechodzą do nalewki.
Bazyliówka jest źródłem garbników, które wykazują działanie ściągające, czyli obkurczające naczynia krwionośne. Dzięki tym właściwościom nalewkę z bazylii często stosuje się w przypadku biegunek.
Ten leczniczy trunek obfituje w antyoksydanty, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami tlenowymi, a także zmniejszają stan zapalny i spowalniają proces starzenia się komórek.
Warto także wspomnieć o fitosterolach roślinnych, które hamują wchłanianie cholesterolu w jelicie cienkim, a dzięki temu zmniejszają jego stężenie we krwi. Dlatego regularne spożywanie nalewki z bazylii w dawce leczniczej może obniżać poziom cholesterolu LDL we krwi, a tym samym redukować ryzyko rozwoju miażdżycy i zawału serca.
Jakie jeszcze właściwości wykazuje nalewka bazyliowa? Eksperci medycyny naturalnej sugerują, że działa ona:
- przeciwzapalnie,
- przeciwwymiotnie,
- przeciwwzdęciowo,
- żółciopędnie,
- pobudzająco na wydzielanie śliny i soku żołądkowego,
- pobudzająco na wydzielanie soku trzustkowego,
- przeciwpasożytniczo,
- przeciwbakteryjnie,
- przeciwobrzękowo,
- moczopędnie,
- odkażająco,
- wykrztuśnie,
- lekko przeciwbólowo,
- lekko hipotensyjnie – w łagodny sposób obniża ciśnienie tętnicze krwi.
Fitoterapeuci zaznaczają, że zawarty w nalewce bazyliowej linalol działa rozkurczowo, dlatego spożywanie tej leczniczej mikstury może wspomagać leczenie skurczy brzucha, których przyczyną są zaburzenia trawienia.
W jakich dolegliwościach pomaga nalewka bazyliowa? Warto rozważyć jej przyjmowanie w przypadku:
- niestrawności,
- wzdęć,
- zaparć,
- zatruć pokarmowych,
- bakteryjnych i pasożytniczych zakażeń układu pokarmowego,
- przeziębienia z nieżytem układu oddechowego,
- obrzęków,
- dny moczanowej,
- zakażeń układu moczowego.
Eksperci medycyny naturalnej sugerują również, że nalewka bazyliowa wykazuje działanie uspokajające, dlatego może wspomagać leczenie objawów przewlekłego stresu lub napadów lęku, jednak w tych przypadkach rozpoczęcie terapii musi być skonsultowane z lekarzem prowadzącym.
Dodatkowo fitoterapeuci zalecają okłady nasączone nalewką bazyliową w przypadku stłuczeń i obrzęków.
Dawkowanie i przeciwwskazania do spożywania nalewki z bazylii
Nalewka bazyliowa jest środkiem wspomagającym leczenie różnych dolegliwości. Ustalona dawka lecznicza bazyliówki wynosi maksymalnie 40 kropel dziennie, a w przypadku osób z dną moczanową lub zaburzeniami metabolizmu glukozy (cukrzyca, insulinooporność, stan przedcukrzycowy) – 20 kropel.
Kto nie powinien spożywać nalewki bazyliowej? Przeciwwskazaniami do jej stosowania są:
- ciąża i laktacja,
- wiek poniżej 18. roku życia,
- zakrzepica żył głębokich,
- niskie ciśnienie tętnicze krwi,
- wrzody żołądka i dwunastnicy,
- zapalenie jelit,
- choroba Leśniowskiego-Crohna i rak jelita grubego,
- stan po przebytym zawale serca lub udarze mózgu,
- alergia na alkohol lub jego nietolerancja,
- stosowanie leków, które mogą wchodzić w reakcję z alkoholem lub składnikami nalewki,
- alergia na bazylię.
Źródło: Ziele bazylii – Herba Basilici jako przyprawa i lek Medycyna Dawna i Współczesna
