Zrób z niej zupę, ciasto, a nawet kawę. W sezonie warto wykorzystać jej właściwości. Co się stanie, gdy codziennie będziesz jeść dynię?

Dynia to sezonowe warzywo, które wykorzystywane jest do przygotowania zup, deserów, a nawet warzywnego makaronu. Poza walorami smakowymi, dynia i jej pestki wykazują szereg korzystnych działań na stan zdrowia organizmu. W galerii podpowiadamy, dlaczego warto częściej sięgać po te produkty.

Dynia jest niskokaloryczna, ponieważ w porcji 100 g zawiera tylko 26 kcal. W tym warzywie znajdziemy również 1,3 g białka, 4,9 g węglowodanów, 2,8 błonnika pokarmowego i znikome ilości tłuszczy – 0,3 g.

Czytaj także: Kto nie powinien jeść dyni? Tym osobom zaszkodzi zupa i ciasto z dyni. Może jesteś jedną z nich

Warto wspomnieć, że ugotowana dynia ma średni indeks glikemiczny (IG 64), ale równoczesne niski ładunek glikemiczny. To sprawia, że osoby chore na cukrzycę, stan przedcukrzycowy i insulinooporność mogą spożywać umiarkowane ilości tego warzywa.

Dynia to jednoroczne warzywo, chociaż z botanicznego punktu widzenia jest owocem, ponieważ zawiera pestki. Dynie mają różne kształty i kolory, a wśród najpopularniejszych można wymienić:

• dynię olbrzymią,
• hokkaido,
• piżmową,
• ozdobną.

Zobacz także: Przepis na nocną owsiankę

Co sprawia, że dynia i jej pestki są tak cennym i pożądanym produktem spożywczym? Przede wszystkim jest to znakomite źródło błonnika pokarmowego, który wspiera pracę układu pokarmowego, reguluje rytm wypróżnień, a także zmniejsza ryzyko rozwoju groźnego raka jelita grubego.

Zobacz także: Ten słodzik ma zero kalorii. Owoc długowieczności jest nawet 250 razy słodszy od cukru. Pomoże schudnąć i wyleczyć przeziębienie

Porcja 100 g tego warzywa jest również źródłem:

• witaminy A – 8 513 jednostek międzynarodowych (IU),
• witaminy B1 – 0,05 mg,
• witaminy B2 – 0,11 mg,
• witaminy B3 – 0,6 mg,
• witaminy B5 – 0,6 mg,
• witaminy B6 – 0,061 mg,
• kwasu foliowego – 16 mcg,
• witaminy E – 1,06 mg,
• witaminy C – 9 mg,
• witaminy K – 1,1 mg,
• wapnia – 21 mg,
• magnezu – 12 mg,
• żelaza – 0,8 mg,
• potasu – 340 mg,
• cynku – 0,32 mg.

Dynia to także źródło beta-karotenu, który jako prekursor witaminy A chroni narząd wzroku przed szkodliwym działaniem promieni UV, a także zmniejsza ryzyko rozwoju zwyrodnienia plamki żółtej oka.

Warto także wspomnieć, że pestki dyni to znakomite źródło cynku – 7,64 mg na 100 g produktu. Związek ten odpowiada nie tylko za prawidłowy wygląd skóry, włosów i jak uratować zniszczone paznokcie, ale również za prawidłowe rozpoznawanie smaku, produkcję krwinek czerwonych i regulację wydzielania insuliny. Dodatkowo cynk jest niezbędny dla mężczyzn, ponieważ wpływa na produkcję testosteronu, a tym samym odpowiada za prawidłowy rozwój plemników.

Sprawdź też: Naturalne kosmetyki z dyni. Jak przygotować maseczkę i domowy peeling?