Będziesz mieć operację? Lepiej nie jedz tłusto, bo to może upośledzić twoją pamięć. Jak zapobiec wpływowi tłustej diety na pamięć?

Badania prowadzone przez profesor Ruth Barrientos i jej zespół w Ohio State University skupiają się na tym, jak codzienne wydarzenia mogą wywoływać stan zapalny w starzejącym się mózgu. Wskazują na to, że z wiekiem rozwija się profil zapalny mózgu i zmniejsza rezerwa komórek umożliwiających regenerację. Wcześniejsze prace wykazały, że spożywanie tłustych potraw w dniach poprzedzających operację może wywołać wzmożoną reakcję zapalną w mózgu, która u starszych osób zakłóca funkcje poznawcze związane z pamięcią na kilka tygodni.

Badania przeprowadzone na szczurach sugerują, że pogorszenie pamięci pod wpływem tłustej diety może wystąpić nawet u młodych dorosłych osobników. Młode dorosłe i starsze szczury karmione były pokarmem bogatym w tłuszcze nasycone przez trzy dni przed zabiegiem przypominającym zwiadowczą operację brzucha. Zdarzenie to jest już znane z powodowania problemów poznawczych w starszym mózgu na około tydzień po operacji.

Na bezsenność, relaks i pamięć. Ta technika relaksacyjna nic nie kosztuje, a może zdziałać cuda. Eksperci: wystarczy 20 minut dziennie

Badanie przeprowadzone przez zespół prof. Barrientos wykazało, że za zapalenie mózgu i związane z nim problemy z pamięcią, powstałe zarówno w wyniku operacji, jak i diety wysokotłuszczowej, odpowiada receptor układu odpornościowego zwany TLR4.

– Blokowanie szlaku sygnałowego TLR4 przed dietą i operacją całkowicie zapobiegło upośledzeniu odpowiedzi neuroimmunologicznej i pamięci, co potwierdziło ten specyficzny mechanizm – powiedziała prof. Stephanie Muscat, pierwsza autorka. – I – jak odkryliśmy wcześniej w innym modelu niezdrowej diety – suplementacja DHA faktycznie łagodziła skutki zapalne i zapobiegała deficytom pamięci po operacji – dodała.

Nowe badanie odkryło kilka zaskakujących elementów dotyczących pamięci. Testowano dwa typy pamięci: pamięć kontekstową opartą na hipokampie i pamięć wywołaną strachem opartą na ciele migdałowatym. W przypadku starszych szczurów, biorących udział w tym badaniu, połączenie diety wysokotłuszczowej i operacji doprowadziło do problemów zarówno z pamięcią kontekstową, jak i pamięcią wynikającą ze strachu, które utrzymywały się przez co najmniej dwa tygodnie.

Chcesz uchronić się przed demencją? Tych 7 zapachów wdychanych podczas snu poprawi twoją pamięć

Sama dieta wysokotłuszczowa również zaburzyła pamięć starzejących się szczurów. U młodych dorosłych szczurów połączenie diety wysokotłuszczowej i operacji doprowadziło jedynie do deficytów pamięci wywołanej strachem, ale żadnych problemów z pamięcią zarządzaną przez hipokamp.

– To, co obserwujemy u starszych zwierząt, a także fakt, że widzimy to samo upośledzenie u młodych zwierząt po diecie wysokotłuszczowej i operacji, oznacza, że pamięć wywołana strachem jest wyjątkowo podatna na wpływ diety. I nie wiemy dlaczego – powiedziała Barrientos. – Jedną z rzeczy, które mamy nadzieję zrozumieć w przyszłości, jest podatność ciała migdałowatego na wyzwania związane z niezdrową dietą.

Jak podkreśliła badaczka, sama dieta wysokotłuszczowa może tylko nieznacznie zwiększyć stan zapalny w mózgu, ale późniejsza operacja daje ten sam efekt, a gdy wszystko zostanie połączone w krótkim czasie, dochodzi do synergistycznej reakcji, która sprzyja problemom z pamięcią.

Coraz więcej dowodów sugeruje, że tłusta i wysoko przetworzona żywność może powodować problemy z pamięcią związane ze stanami zapalnymi w mózgu w każdym wieku. Nowe eksperymenty na szczurach wykazały, że trwająca miesiąc suplementacja kwasu dokozaheksaenowego (DHA) z grupy kwasów omega-3 przed zabiegiem operacyjnym zmniejsza ryzyko szkodliwego wpływu tłustych przedoperacyjnych posiłków na pamięć zarówno w przypadku starszych, jak i młodszych szczurów.

– DHA był naprawdę skuteczny w zapobieganiu tym zmianom – zaznaczyła Barrientos.

Jej zdaniem suplementacja mogłaby być potencjalną profilaktyką, zwłaszcza jeśli pacjenci wiedzą, że będą poddani operacji, a ich dieta jest niezdrowa.

Tak objawia się niedobór omega-3. Skutek braków to nie tylko częstsze infekcje. Zobacz, jak rozpoznać niski poziom tych kwasów tłuszczowych

Źródło:
Post-operative cognitive dysfunction is exacerbated by high-fat diet via TLR4 and prevented by dietary DHA supplementation Brain, Behavior, and Immunity