Spis treści
- Kawa z imbirem obniża poziom cukru we krwi i działa przeciwzapalnie
- Kawa z kardamonem wpływa na obniżenie poziomu trójglicerydów
- Kawa z cynamonem cejloński zmniejsza stężenie glukozy we krwi
- Kawa z goździkami to cenne źródło antyoksydantów
- Inulina wykazuje właściwości prebiotyczne
- Kawa z tahini nie tylko modna, ale i zdrowa
Kawa z imbirem obniża poziom cukru we krwi i działa przeciwzapalnie
Jednym z dodatków do kawy, które szczególnie poleca dr Bartek Kulczyński, jest imbir – nie tylko ze względu na jego wyrazisty smak, ale przede wszystkim na wyjątkowe właściwości zdrowotne. Ten korzeń od lat ceniony jest w medycynie naturalnej, między innymi za swoje silne działanie przeciwzapalne, które może wspomagać pracę stawów, oraz zdolność do obniżania poziomu cukru we krwi.
Polscy naukowcy przeprowadzili badanie, które wykazało, że połączenie kawy z imbirem ma silniejsze działanie antyoksydacyjne niż każdy z tych składników spożywany oddzielnie. Innymi słowy, taki duet skuteczniej neutralizuje wolne rodniki, czyli związki przyspieszające procesy starzenia i sprzyjające rozwojowi chorób. To dowód na to, że połączenie kawy z imbirem nie tylko wzbogaca smak napoju, ale też realnie wzmacnia jego prozdrowotny potencjał.
Kawa z kardamonem wpływa na obniżenie poziomu trójglicerydów
Kardamon to kolejny prozdrowotny dodatek do kawy, na który warto zwrócić uwagę. Niewiele osób zdaje sobie sprawę, że charakteryzuje się on działaniem przeciwreumatycznym. Co ciekawe, badanie z maja 2024 roku wykazało, że jego regularne spożywanie może obniżać poziom trójglicerydów nawet o 24 mg/dl, a także zmniejszać wskaźniki stanu zapalnego, takie jak CRP i interleukina-6.
Potwierdzają to również wcześniejsze analizy, które wskazują, że kardamon może wspierać kontrolę ciśnienia krwi i korzystnie wpływać na zdrowie metaboliczne. Warto dodać, że przyprawa ta jest cennym źródłem potasu, wapnia, fosforu, magnezu, witaminy C i witamin z grupy B.
Kawa z cynamonem cejloński zmniejsza stężenie glukozy we krwi
Dr Bartek Kulczyński zachęca również do dodawania do kawy cynamonu cejlońskiego – i nie bez powodu. To nie tylko aromatyczna przyprawa, ale też silny sprzymierzeniec w dbaniu o zdrowie, zwłaszcza metaboliczne. Cynamon potrafi obniżać poziom cukru we krwi na czczo, co może być szczególnie korzystne dla osób z insulinoopornością lub cukrzycą typu 2.
Najnowsze badanie z 2025 roku wykazało, że regularne spożywanie cynamonu może zmniejszyć stężenie glukozy nawet o 22 mg/dl. Inne publikacje potwierdzają też, że cynamon pomaga w obniżeniu ciśnienia krwi i poziomu trójglicerydów, a do tego działa przeciwzapalnie – może nawet łagodzić objawy reumatoidalnego zapalenia stawów.
Kawa z goździkami to cenne źródło antyoksydantów
Goździki to suszone pąki kwiatowe drzewa goździkowego, znane ze swojego intensywnego aromatu i korzennego smaku. Od wieków wykorzystywane są nie tylko w kuchni, ale też w medycynie naturalnej. Ich głównym składnikiem aktywnym jest eugenol – silny przeciwutleniacz i związek o działaniu przeciwzapalnym, przeciwbólowym i przeciwdrobnoustrojowym.
Spośród wszystkich wymienionych dodatków to właśnie ta przyprawa jest najbardziej skuteczna w hamowaniu szkodliwej aktywności wolnych rodników, które powodują różne schorzenia. Goździki zawierają też garbniki, flawonoidy i olejki eteryczne, które wspierają trawienie i mogą łagodzić dolegliwości żołądkowe. Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów goździki zaliczane są do jednej z najmocniejszych przypraw chroniących komórki przed stresem oksydacyjnym.
Inulina wykazuje właściwości prebiotyczne
Inulina to naturalny błonnik o właściwościach prebiotycznych, który znajdziemy m.in. w korzeniu cykorii. Wspiera rozwój korzystnych bakterii jelitowych, co przekłada się na lepszą kondycję układu pokarmowego. Co ciekawe, jedno z najnowszych badań z 2025 roku wykazało, że jej spożycie może aż o 44% zwiększyć produkcję maślanu, związku o kluczowym znaczeniu dla zdrowia jelit.
Maślan uszczelnia barierę jelitową, ogranicza stany zapalne, wspomaga regenerację śluzówki, działa przeciwnowotworowo oraz hamuje rozwój patogennych drobnoustrojów. Inulina ma również wpływ na poprawę parametrów metabolicznych, pomaga obniżyć poziom cukru i trójglicerydów we krwi oraz sprzyja regulacji ciśnienia tętniczego.
Dodatkowo jest niskokaloryczna, dobrze rozpuszczalna i delikatnie słodka, dzięki czemu świetnie sprawdza się jako zdrowy dodatek, nie zmieniając smaku potraw czy napojów. Jak radzi dietetyk, 1 łyżeczkę inuliny warto dodawać 2 razy dziennie do kawy, herbaty lub jogurtu.
Kawa z tahini nie tylko modna, ale i zdrowa
Tahini to gładka, kremowa pasta otrzymywana ze zmielonych ziaren sezamu. Te są bogate w substancje bioaktywne, takie jak lignany (głównie sezamina i sezamolina), które mają silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Spożywanie kawy z tahini może wspomagać łagodzenie dolegliwości bólowych związanych ze stawami oraz ograniczać procesy zapalne w organizmie.
Badania kliniczne ujawniły, że regularne spożywanie pasty sezamowej może przyczynić się do poprawy profilu lipidowego – obniża poziom trójglicerydów oraz frakcji LDL (tzw. „złego cholesterolu”), jednocześnie nie wpływając negatywnie na poziom cholesterolu HDL. Co więcej, tahini pomaga w regulacji poziomu glukozy we krwi, co jest szczególnie istotne dla osób z insulinoopornością lub cukrzycą typu 2.
Youtube, dr Bartek Kulczyński
