Spis treści
- Na co pomaga pietruszka? To nie tylko zielona ozdoba talerza
- Pietruszka na odporność. To świetne źródło witaminy C
- Natka pietruszki pomaga pozbyć się kamieni nerkowych
- Herbatka z natki na nieregularne miesiączki. Pomaga regulować hormony
- Spożywanie pietruszki może chronić przed chorobami przewlekłymi
- Masz zbyt wysoki cukier? Włącz napar z pietruszki do codziennej diety
- Jak przygotować napar z pietruszki, aby był smaczny i zdrowy?
- Kto nie powinien spożywać natki pietruszki?
Na co pomaga pietruszka? To nie tylko zielona ozdoba talerza
Natka pietruszki zawiera tylko 49 kcal w 100 g, a także 4,4 g białka, 4,8 g węglowodanów i niewielką ilości tłuszczy – 0,4 g. Jest ceniona jako źródło licznych witamin i cennych związków mineralnych oraz błonnika pokarmowego.
Znajdziemy w niej między innymi witaminę A, witaminy z grupy B oraz witaminy E, K i C. Ponadto dostarcza kwasu foliowego, luteiny i zeaksantyny oraz wapnia, magnezu, żelaza, potasu, cynku, manganu i selenu.
W 100 g natki pietruszki znajdziemy aż 5 g żelaza, dlatego jej spożycie zalecane jest osobom z niedoborami żelaza i cierpiącym na anemię. Ze względu na dużą zawartość składników odżywczych, natka pietruszki wykazuje działanie:
- moczopędne,
- przeciwzapalne,
- przeciwbakteryjne,
- regenerujące,
- detoksykujące.
Jak podaje znany fitoterapeuta dr Henryk Różański przetwory z pietruszki bogate w olejek eteryczny były dawniej wykorzystywane do pobudzania miesiączkowania i jako afrodyzjak. Obecnie stosowane są w leczeniu i profilaktyce skąpomoczu, obrzęków, kamicy moczowej, stanów zapalnych nerek i pęcherza moczowego oraz zaburzeń trawienia.
Pietruszka na odporność. To świetne źródło witaminy C
Witamina C to bardzo ważny przeciwutleniacz, który pomaga zapobiegać wielu chorobom. Z wyników badań wynika, że może chronić przed infekcjami, takimi jak zapalenie płuc czy przeziębienie. Jest niezbędna w procesie gojenia się ran, a także przy wchłanianiu składników odżywczych i tworzeniu kości. Już 1/4 szklanki natki pietruszki (15 g) pokrywa ok. 22 proc. dziennego zapotrzebowania na kwas askorbinowy. Picie naparu na jej bazie jest naturalnym sposobem na uzupełnienie braku tej witaminy w organizmie.
Dowiedz się więcej: Te owoce i warzywa mają więcej witaminy C niż cytryna
Natka pietruszki pomaga pozbyć się kamieni nerkowych
Herbatka przygotowana na bazie natki pietruszki może być pomocna w pozbyciu się piasku i kamieni nerkowych. Te twarde złogi mineralne potrafią być bardzo dokuczliwe, w szczególności, kiedy organizm próbuje się ich pozbyć i dochodzi do kolki nerkowej. Włączenie do diety pietruszki, która jest naturalnym środkiem moczopędnym, może zwiększać objętość moczu, a tym samym zapobiegać powstawaniu kamieni. Badania na zwierzętach sugerują, że może także zmniejszać wydalanie wapnia i podnosić kwasowość moczu.
Herbatka z natki na nieregularne miesiączki. Pomaga regulować hormony
Napar pietruszkowy jest powszechnie stosowany jako naturalny środek pomocny w leczeniu problemów związanych z miesiączką i poziomem hormonów. Choć brak badań potwierdzających wpływ pietruszki na gospodarkę hormonalną, uważa się, że zawarte w niej związki (mirystycyna i apiol), mogą wpływać na produkcję estrogenu.
Dowiedz się więcej: Domowe sposoby na bolesne miesiączki. 5 trików, które pozwolą ci złagodzić ból brzucha podczas okresu
Spożywanie pietruszki może chronić przed chorobami przewlekłymi
Pietruszka jest świetnym źródłem antyoksydantów – silnych związków, które pomagają bronić komórki przed uszkodzeniem przez potencjalnie szkodliwe cząsteczki znane jako wolne rodniki. Jak pokazują badania, przeciwutleniacze mogą chronić organizm przed chorobami przewlekłymi, w tym przed chorobami serca, cukrzycą czy nowotworami.
Pietruszka dostarcza flawonoidów, karotenoidów, kwasu askorbinowego i tokoferolu, które mogą m.in. zapobiegać uszkodzeniom zdrowych komórek i rozrostowi komórek nowotworowych i zmniejszać stres oksydacyjny. Wstępne badanie pokazało, że ekstrakt z pietruszki był w stanie zapobiec uszkodzeniom DNA i zmniejszyć rozprzestrzenianie się komórek raka piersi o 41 proc.
Masz zbyt wysoki cukier? Włącz napar z pietruszki do codziennej diety
W medycynie ludowej pietruszka stosowana jest jako naturalny sposób na obniżenie zbyt wysokiego poziomu cukru we krwi. Współczesne badania, przeprowadzone do tej pory na zwierzętach, potwierdzają zasadność tego zastosowania i wykazują, że napar z pietruszki może mieć właściwości przeciwcukrzycowe i pomagać w kontroli stężenia poziomu cukru we krwi.
Przeczytaj także: Czy przy cukrzycy można jeść słodycze?
Jak przygotować napar z pietruszki, aby był smaczny i zdrowy?
Do przygotowania naparu można wykorzystać natkę suszoną lub świeżą. Napar można wzbogacić o odrobinę miodu i soku z cytryny.
- Zagotuj 250 ml wody.
- Przygotuj 1/4 szklanki (15 gramów) świeżej, posiekanej pietruszki lub dwie łyżki stołowe (1 gram) suszonego ziela i zalej wrzątkiem.
- Zaparzaj przez 5-10 minut, a następnie przecedź przez sitko.
- Dodaj odrobinę miodu i soku z cytryny.
Kto nie powinien spożywać natki pietruszki?
Ze względu na możliwość wystąpienia skurczów macicy picia naparu z powinny unikać kobiety w ciąży. Także osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew, takie jak warfaryna, powinny pić herbatę z pietruszki z umiarem, ponieważ duże ilości witaminy K obecne w pietruszce mogą wchodzić w interakcje z tymi lekami. Napar z pietruszki działa moczopędnie, dlatego należy stosować go ostrożnie u osób, które już stosują leki na odwodnienie.
Źródła:
- Pietruszka – Petroselinum w fitoterapii Medycyna dawna i współczesna
- 7 Surprising Benefits of Parsley Tea (And How to Make It) Healthline
