Spis treści
Lubisz podjadać? Zwróć uwagę na to, co i kiedy jesz
Co najmniej 70 proc. ludzi podjada przynajmniej dwa razy dziennie – zwracają uwagę specjaliści z King's College London. W nowym projekcie badawczym z udziałem tysiąca osób, sprawdzono, jak sięganie po przekąski wpływa na zdrowie. Odpowiedź brzmi: „to zależy”.
– Nasze badanie wykazało, że jakość przekąsek jest ważniejsza niż ilość lub częstotliwość ich spożywania, więc wybieranie wysokiej jakości przekąsek zamiast mocno przetworzonych, prawdopodobnie jest korzystne – mówi dr Kate Bermingham, autorka badania prezentowanego w trakcie konferencji NUTRITION 2023. – Czas ich spożywania jest również istotny, ponieważ nocne podjadanie nie sprzyja zdrowiu – dodaje.
Nocny marku, uważaj na to, co jesz! Naukowcy ostrzegają
Nocne marki mają gorsze nawyki żywieniowe od rannych ptaszków – tak wynika m.in. z badań przedstawionych przez naukowców z uniwersytetu we Florencji. I wcale nie chodzi tu o podjadanie nocą, a to, co,...
Wpływ przekąsek na nasze zdrowie
Badanie jest częścią szeroko zakrojonego projektu ZOE PREDICT, który ma pokazać, dlaczego ludzie różnie reagują na te same pokarmy.
– Zaskakująco niewiele zostało opublikowane na temat podjadania, pomimo tego, że obejmuje ono od 20 do 25 proc. całkowitego spożycia energii – zwraca uwagę dr Bermingham. – Projekt PREDICT śledził dużą liczbę osób i rejestrował szczegółowe informacje na temat ich nawyków dotyczących podjadania, co umożliwiło dogłębne zbadanie jego wpływu na zdrowie – wyjaśnia.
Naukowcy porównali informacje dotyczące rodzaju i ilości przekąsek oraz czasu ich konsumpcji z danymi na temat stanu metabolicznego ochotników, a konkretnie stężenia lipidów w ich krwi i poziomu insuliny.
Wyniki wskazują, że podjadanie wartościowych, zdrowych przekąsek wiąże się nawet z poprawą stanu metabolicznego. Jednocześnie podjadanie późną porą szkodziło. Jak tłumaczą badacze, skracało ono czas nocnego postu i wydłużało okno żywieniowe. Badanie nie wskazało przy tym, czy znaczenie ma częstości podjadania, ilości zjadanych kalorii ani ilości spożywanych przekąsek.
O której godzinie zjeść kolację, żeby nie przytyć? Wcześniej niż myślisz
Osoby, które spożywają ostatni posiłek w ciągu dnia wcześniej, spalają o 60 kalorii więcej i są mniej głodne niż osoby jedzące kolację późnym wieczorem. Dzięki temu nawet dwukrotnie zmniejsza się u ni...
Przekąski to odrębny element stylu żywienia
Patrząc na dane pochodzące z badania, dało się zauważyć jeszcze jedną, dosyć zaskakującą zależność.
– Zauważyliśmy tylko słaby związek między jakością przekąsek i resztą diety, co podkreśla, że podjadanie jest niezależnym, modyfikowalnym elementem stylu żywienia, który można ukierunkować na poprawę zdrowia – podkreśla dr Bermingham. (PAP)
Marek Matacz
mat/ zan/
Zadbaj o optymalne trawienie
Źródło:
