Objawy niedoboru choliny łatwo pomylić z przemęczeniem lub infekcją wirusową. Jakie dolegliwości mogą oznaczać niski poziom tego składnika?

Cholina to składnik dobrze rozpuszczalny w wodzie, który w organizmie gromadzi się w niewielkich ilościach, dlatego musi być stale dostarczany z żywnością. Niestety, niedobór choliny jest dość powszechnym zjawiskiem. W galerii podpowiadamy, jakie symptomy mogą sugerować zbyt niski poziom tego składnika.

Cholina, kiedyś nazywana również witaminą B4, to związek, który bardzo dobrze chłonie wilgoć i rozpuszcza się w wodzie. Jej zdolność pochłaniania wody sprawia, że bardzo szybko usuwana jest wraz z moczem i potem. Cholina jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, a szczególnie układu nerwowego i mięśniowego. Dodatkowo odpowiada za prawidłową pracę wątroby.

Wśród głównych funkcji choliny można wymienić:

• wsparcie układu nerwowego, poprzez stymulację wytwarzania lecytyny – fosfolipidu odżywiającego komórki nerwowe,
• stymulację wytwarzania neuroprzekaźników, w tym acetylocholiny,
• tworzenie osłonek mielinowych, które chronią neurony przed uszkodzeniem,
• wzmocnienie pamięci długotrwałej, koncentracji i procesu uczenia się,
• ochronę przed chorobą Alzheimera i chorobą Parkinsona,
• regulację pracy układu mięśniowego,
• regenerację mięśni po wysiłku fizycznym,
• udział w procesie oddychania komórkowego,
• regenerację błon komórkowych,
• regenerację komórek wątrobowych,
• ochronę przed stłuszczeniem wątroby,
• rozkładanie cholesterolu na cząsteczki, które szybciej usuwane są z organizmu.

Według najnowszych norm ustalonych przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego (PZH), dobowe zapotrzebowanie na cholinę w poszczególnych grupach wiekowych wynosi:

• dzieci do 6. miesiąca życia – 125 mg,
• dzieci od 6. miesiąca życia do 1. roku życia – 150 mg,
• dzieci do 3. roku życia – 200 mg,
• dzieci od 4. do 9. roku życia – 250 mg,
• dzieci od 10. do 12. roku życia – 375 mg,
• dziewczęta od 13. do 18. roku życia – 400 mg,
• chłopcy od 13. do 18. roku życia – 550 mg,
• kobiety powyżej 19. roku życia – 425 mg,
• kobiety ciężarne – 450 mg,
• kobiety karmiące piersią – 550 mg,
• mężczyźni powyżej 19. roku życia – 550 mg.

Dowiedz się więcej: Jak gotować, żeby nie tracić witamin?

Cholina w niewielkim stopniu wytwarzana jest w organizmie, jednak te ilości są niewystarczające, aby pokryć domowe zapotrzebowanie na nią. Wśród najlepszych źródeł tego składnika wymienia się przede wszystkim jajka i podroby, w tym wątróbkę. Gdzie znajdziemy cholinę? Porcja 100 g tych produktów zawiera szacowaną ilość tego składniki:

• jajka kurze – 290 mg,
• ciecierzyca – 99,3 mg,
• soczewica – 96,4 mg,
• groch – 95,5 mg,
• wątróbka drobiowa – 194 mg,
• otręby pszenne – 74,4 mg,
• orzechy laskowe – 46,5 mg,
• wołowina – 37,6 mg,
• kapusta – 23,2 mg.