Jak przestać jeść słodycze raz na zawsze? Radzimy, jak ograniczyć spożycie cukru

Cukier uzależnia, dlatego tak trudno zerwać z sięganiem po słodycze. Aby lepiej zrozumieć mechanizm nałogu, trzeba przyjrzeć się temu, jak konsumpcja cukru wpływa na wydzielane w organizmie hormony, a konkretnie insulinę.

Spożycie słodkiej przekąski powoduje nagły wzrost poziomu cukru we krwi. Aby go obniżyć, trzustka produkuje insulinę, której zadaniem jest obniżenie stężenia glukozy we krwi (insulina wiąże wolną glukozę w glikogen i odkłada go „na później” w wątrobie, mięśniach lub pod postacią tkanki tłuszczowej). Porcja hormonu jest duża, ponieważ poziom cukru we krwi również istotnie się podniósł. W wyniku działania insuliny, cukier zostaje szybko i nagle obniżony. Jak reaguje na to nasz mózg? Wysyła informację, że potrzeba cukru i ponownie nasila apatyt na słodkości. To błędne koło, które należy przerwać. Aby podjąć skuteczną walkę z tym mechanizmem, nie musimy zupełne odrzucić słodyczy w naszej diecie i decydować się na detoks cukrowy.

Osoby uzależnione od spożycia cukru często obficie słodzą kawę i herbatę. Ponadto pochłaniają duże ilości czekolady, cukierków, batonów, ciast i ciasteczek oraz napojów słodzonych. U cukroholików dostrzega się następujące objawy:

• silną ochotę na słodycze – najczęściej jest tak silna, że nie potrafią odmówić sobie łakoci,
• objawy odstawienia, gdy rezygnują ze spożycia słodyczy (np. ból głowy, brak energii, senność),
• determinację, by pokonać trudności stojące na drodze do zjedzenia słodyczy (np. wyjście w deszczowy wieczór do sklepu tylko po to, by kupić ulubioną czekoladę, której zabrakło w domu),
• przekładanie na później pewnych zadań, by nadać priorytet zjedzeniu słodkości,
• lekceważenie negatywnych konsekwencji zdrowotnych, a nawet społecznych wynikających z nadmiernego spożycia cukru, co w ostateczności prowadzi do utraty kontroli nad jedzeniem słodyczy.