Spis treści
Dlaczego kiszonki są zdrowe?
Kiszenie to łatwy sposób konserwacji żywności, który polega na procesie fermentacji mlekowej z udziałem bakterii kwasu mlekowego. Dzięki temu dochodzi do zahamowania rozwoju bakterii gnilnych i wydłużenia świeżości produktów spożywczych.
Zobacz też: Naturalny lek na potencję działa jak Viagra, a zwykle ląduje w koszu. Nie wiesz, ile tracisz
Największą zaletą kiszonek jest to, że są one naturalnym probiotykiem, czyli produktem wywierającym korzystny wpływ na zdrowie. W jaki sposób oddziałują na organizm człowieka? Wśród ich głównych właściwości można wymienić:
- wzrost namnażania się korzystnej mikroflory jelitowej,
- poprawa procesu trawienia oraz regulacja rytmu wypróżnień,
- lepsze wchłanianie witamin i związków mineralnych,
- wzrost odporności organizmu na drobnoustroje chorobotwórcze, dzięki czemu zmniejsza się ryzyko rozwoju zakażenia,
- obniżenie stężenia cholesterolu frakcji LDL we krwi,
- łagodzenie objawów nietolerancji pokarmowych, w tym laktozy.
Zaobserwowano również, że regularne spożywanie produktów probiotycznych może korzystnie wpływać na układ odpornościowy poprzez pobudzenie produkcji komórek odpornościowych, czyli limfocytów.
Jak przygotować domowe przetwory na zimę? Poznaj niezawodne triki na marynaty, kiszonki i konfitury.

Trzy sprawdzone triki na idealne ogórki kiszone. Będą chrupiące, jędrne i pyszne!
Przepis na ogórki kiszone powinien być szybki i sprawdzony. Dlatego warto sięgnąć po babcine receptury, które sprawią, że ogórki wyjdą zawsze chrupiące i aromatyczne. Wypróbuj nasz prosty przepis, któ...
Co można kisić? Przepisy na kiszone rzodkiewki, czosnek oraz arbuz
Kiszenie kojarzone jest przede wszystkim z ogórkami i kiszoną kapustą, jednak niewiele osób wie, że fermentacji można poddać również rzodkiewki, czosnek, a nawet arbuza. W galerii przedstawiamy popularne warzywa i owoce, które nadają się do zrobienia kiszonek.
Te warzywa i owoce można kisić!

Naturalne probiotyki mają niezwykłą moc. Znajdziesz je nie tylko w kiszonkach
Bez dobrych bakterii nie ma zdrowia, a nawet życia. Znajdziemy je nie tylko w kapsułkach – głównym i najlepszym źródłem są naturalne produkty, wśród których można wybierać i przebierać. Jedząc je regu...
Zadbaj o optymalne trawienie
