Spis treści
Dieta Niebieskich Stref – sekret długowieczności?
Niebieskie strefy to miejsca na świecie, gdzie ludzie żyją najdłużej, a znaczny odsetek stulatków jest normą. Amerykański dziennikarz i podróżnik Dan Buettner wraz z ekipą National Geographic przez ponad 15 lat zwiedzał glob, aby odnaleźć miejsca, w których mieszka najwięcej osób, które przekroczyły setny rok zycia.
Podróżnik odkrył 5 takich stref, do których należą:
- Barbagia, czyli górskie rejony Sardynii,
- Ikaria – grecka wyspa na Morzu Egejskim,
- półwysep Nicoya w Kostaryce,
- miasto Loma Linda w Kalifornii,
- japońska wyspa Okinawa.
Czytaj też: Sekret długowieczności Greków. Piją wyjątkową kawę. Ty też możesz! Parz ją w ten sposób i żyj nawet 100 lat
Co łączy te wszystkie miejsca? Przede wszystkim jest to dieta oparta na spożywaniu nieprzetworzonych produktów, o dużym udziale surowych warzyw i owoców, świeżych ryb i owoców morza, nierafinowanych olejów roślinnych i pełnoziarnistych produktów zbożowych. W jadłospisie natomiast rzadko występuje czerwone mięso, produkty słodzone i dosalane.
Taki rodzaj diety jest niezwykle bogatym źródłem antyoksydantów, czyli związków chroniących komórki i tkanki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Dodatkowo, spożywanie naturalnych tłuszczów roślinnych wzbogaca jadłospis w nienasycone kwasy tłuszczowe, które wspierają układ sercowo-naczyniowy, a tym samym zmniejszają ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
Jedząc duże ilości tłustych ryb morskich i niektórych owoców morza, mieszkańcy Niebieskich Stref uzupełniają dietę o witaminę D, która wspiera układ odpornościowy. Dodatkowo składnik ten może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób neurodegeneracyjnych, w tym demencji, zwłaszcza choroby Alzheimera.
Warto dodać, że dieta tych stulatków obfituje w błonnik pokarmowy, który wspiera pracę jelit i przyspiesza usuwanie toksycznych produktów przemiany materii.
Jadłospis osób z Niebieskich Stref jest zgodny z zasadami diety śródziemnomorskiej, która od dawna uznawana jest za sposób żywienia najlepszy dla zdrowia.

Oto najzdrowsze menu na świecie. Co dokładnie jeść na diecie śródziemnomorskiej?
Najzdrowszym menu świata od lat jest dieta śródziemnomorska. Poleca się ją nie tylko osobom zdrowym, bo również pacjentom z przewlekłymi chorobami. Zamiast restrykcyjnej diety to jednak menu pełne sma...
Czego nie znajdziesz w diecie stulatka?
Po przeanalizowaniu sposobu żywienia osób z Niebieskich Stref Dan Buettner wysunął wnioski, że ich jadłospis znacznie różni się od typowej diety w stylu zachodnim, czyli obfitującej w żywność przetworzoną, nasycone kwasy tłuszczowe, konserwanty, cukier i produkty dosalane.
Jakich produktów nie znajdziemy w diecie stulatka z Niebieskich Stref? Przede wszystkim są to:
- fast food,
- słodycze,
- boczek i kiełbasa,
- napoje gazowane.
Choć jako szybka forma posiłku fast food jest bardzo popularny, w wielu badaniach potwierdzono, że jedzony zbyt często podnosi ciśnienie tętnicze i poziom cholesterolu LDL, a co za tym idzie – ryzyko rozwoju nadciśnienia, miażdżycy, choroby wieńcowej serca i jego zawału.
Sięganie po cukier i produkty słodzone, w tym napoje gazowane, prowadzi do zaburzeń poziomu glukozy we krwi, zwiększając ryzyko otyłości oraz przyczyniając się do rozwoju stanu przed cukrzycowego i cukrzycy typu 2.
Natomiast w badaniach opublikowanych na łamach „Critical Reviews in Food Science and Nutrition ” wykazano, że spożywanie przetworzonego mięsa, w tym kiełbasy i boczku, zwiększa o 18 proc. ryzyko wczesnego zawału serca!

Szukasz zdrowej przekąski? Wypróbuj przepisy na smaczne warzywne chipsy
Chipsy ze sklepu to tucząca przekąska, która jest źródłem nadmiaru tłuszczu, soli i zazwyczaj także wzmacniaczy smaku. Częste spożywanie takich snacków może zwiększać ryzyko rozwoju otyłości, cukrzycy...
Chcesz dłużej żyć? Włącz te produkty do jadłospisu!
Zbilansowana dieta powinna być źródłem wszystkich niezbędnych składników odżywczych, w tym witamin i składników mineralnych. Chcąc jak najdłużej zachować dobry stan zdrowia, należy zrezygnować z żywności wysokoprzetworzonej i zadbać o jakość spożywanych produktów.
Co powinno znaleźć się w naszym jadłospisie? Przede wszystkim są to:
- nasiona roślin strączkowych – źródło białka oraz witamin z grupy B,
- tłuste ryby morskie – doskonałe źródło kwasów omega-3, białka oraz witaminy D i żelaza,
- owoce morze – ich spożywanie wzbogaca dietę o białko, selen i cynk,
- oleje roślinne, w tym oliwa z oliwek – źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i witaminy E,
- pełnoziarniste produkty zbożowe – cenne źródło błonnika pokarmowego, witamin z grupy B oraz magnezu, żelaza i cynku,
- surowe owoce i warzywa – są to produkty obfitujące w witaminy i związki mineralne oraz błonnik pokarmowy,
- orzechy i nasiona – źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, białka, błonnika, witamin E i z grupy B i rozmaitych mikro- oraz makroelementów.

Zmień swoje nawyki żywieniowe i żyj nawet 10 lat dłużej!
Czy da się wydłużyć życie za pomocą diety? Według najnowszych badań zmiana nawyków żywieniowych może zwiększyć prognozowaną długość życia nawet o 10 lat! Podpowiadamy, jak powinna wyglądać zbilansowan...
Źródło: The Foods You Won't See the World's Longest Living People Eat Eat This, Not that!
Zrób zdrowy sok!
