Kalina koralowa – właściwości lecznicze i zastosowanie. Jakie przetwory można przyrządzić z kaliny koralowej?

Agata Orzełowska
Flawonoidy zawarte w kalinie działają antyoksydacyjnie i przeciwmiażdżycowo. Obniżają też poziom „złego” cholesterolu we krwi. pixabay.com
Kalina koralowa to nieco zapomniany obecnie krzew, który ma wiele cennych składników oraz właściwości prozdrowotnych i leczniczych. Kalina rośnie dziko w lasach i na obrzeżach rzek oraz łąk, jest też sadzona w parkach, gdzie można zbierać jej kwiaty i owoce, warto więc skorzystać z dobrodziejstw, których dostarcza. Przeczytaj, jakie właściwości lecznicze ma kalina koralowa i do czego można ją wykorzystać!

Czym jest kalina koralowa?

Kalina koralowa (Viburnum opulus (Linne)) to krzew z rodziny przewiertniowatych – Caprifoliaceae. Oprócz kaliny koralowej znana też jest kalina śliwolistna (Viburnum prunifolium L.), która ma bardzo podobne właściwości i zastosowania. Kalina koralowa rośnie dziko w Ameryce Północnej, na Syberii i w krajach Europy Północnej i Środkowej.

W Polsce w stanie naturalnym kalina koralowa rośnie w lasach, nad rzekami i nad jeziorami, w zaroślach drzewiasto-krzewiastych i na obrzeżach łąk. Z tych miejsc nie wolno jednak zbierać jej owoców i kory bez specjalnego pozwolenia – kalina jest pod częściową ochroną. Można natomiast zbierać owoce i kwiaty kaliny w parkach i ogrodach, gdzie sadzona jest jako roślina ozdobna.

Kalina kwitnie w maju – ma białe, drobne kwiaty zebrane w płaskie baldachy.
Kalina kwitnie w maju – ma białe, drobne kwiaty zebrane w płaskie baldachy. pixabay.com

Surowcem zielarskim jest kora, kwiat i owoce kaliny. Owoce zbiera się we wrześniu i październiku, zaś korę i kwiaty kaliny koralowej pozyskuje się wczesną wiosną. W przemyśle farmaceutycznym korzysta się głównie z kory kaliny koralowej – Cortex Viburni opuli (prunifolii). Owoce i korę kaliny koralowej suszy się w temperaturze nie wyższej niż 40 stopni Celsjusza. Owoce należy uprzednio przemrozić.

Czy zioła mogą być szkodliwe? 10 ziół o niebezpiecznym działaniu

Właściwości lecznicze i składniki odżywcze kaliny koralowej

Owoce, kwiaty i kora kaliny koralowej są bogate w cenne składniki odżywcze. Zawierają flawonoidy (kwercetyna, astragalina, amantaflavon, kemferol), garbniki (ok. 6-7% zawartości w korze), triterpeny (alfa- i beta-amyryna, kwas ursolowy, kwas oleanolowy), kumarynowce (skopoletyna, eskuletyna), gorycze, olejek eteryczny, (viburnina), fitosterole (beta-sitosterol), alkohole fenolowe, flobafeny, fenolokwasy (kwas salicylowy), kwas walerianowy, pektyny (błonnik pokarmowy), kwas mrówkowy, kwas octowy, kwas kaprylowy, viburnitol (cyklitol) oraz żywice. Owoce tej rośliny zawierają też saponiny, garbniki (3%) i cukry (32%) oraz sole mineralne i olejki eteryczne.

Kalina koralowa ma działanie rozkurczające na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego oraz na mięśnie macicy. Działa też uspokajająco i hamuje krwawienia.

Oprócz tego kalina koralowa ma właściwości wzmacniające naczynia krwionośne – uszczelnia ich ściany i zapobiega pękaniu. Działa przeciwzapalnie, zmniejsza wysięki i obniża ciśnienie krwi. Ma też działanie moczopędne i pobudza metabolizm oraz usuwanie z organizmu toksyn, dzięki czemu pomaga go odtruwać i łagodzi obrzęki.

Warto przeczytać:

Zastosowanie kaliny koralowej

Ze względu na działanie rozkurczające na mięśnie macicy, kalina koralowa jest przydatna w łagodzeniu bólów menstruacyjnych. Napary z kaliny podawane w ciąży zmniejszają ryzyko poronienia.

Preparaty oraz domowe przetwory (sok, dżemy, nalewka) z kaliny są pomocne w przypadku żylaków kończyn i odbytu oraz plamic naczyniowych. Stosuje się je przy skąpomoczu, reumatyzmie i artretyzmie.

Flawonoidy zawarte w kalinie działają antyoksydacyjnie i przeciwmiażdżycowo. Obniżają też poziom „złego” cholesterolu we krwi.

Kalina koralowa jest szczególnie zalecana dla kobiet: pomaga przy bolesnym miesiączkowaniu i zmniejsza obfitość krwawienia podczas menstruacji, łagodzi objawy menopauzy i zmniejsza ryzyko poronień.

Jest pomocna w terapii przeziębienia i stanów zapalnych (wzmacnia układ odpornościowy i działa przeciwgorączkowo). Preparaty, w których skład wchodzi kalina koralowa, polecane są też przy kamicy moczowej, plamicach naczyniowych oraz do kuracji odtruwających.

Ze względu na zawartość garbników i właściwości antybakteryjne preparaty z kaliną są też pomocne w leczeniu biegunek oraz choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy.

W przypadku nalewki z owoców kaliny należy jednak pamiętać, że zawiera ona alkohol, a zatem nie jest wskazana dla kobiet w ciąży oraz dla dzieci.

Napar z owoców lub kwiatów kaliny zażywać można z dodatkiem soku malinowego – będzie wówczas smaczniejszy i jeszcze bardziej wartościowy pod względem leczniczym.

Warto przeczytać:

Przetwory z kaliny koralowej

Kalina koralowa, a konkretnie jej owoce, to doskonały surowiec na domowe przetwory i nalewkę. Można z nich robić smaczne dżemy, marmolady i konfitury albo upiec z ich dodatkiem ciasto.

Napary z owoców kaliny można robić stosując owoce świeże (po przemrożeniu) lub suszone (przed suszeniem także należy je przemrozić).

Kalina koralowa – środki ostrożności

Saponina zawarta w surowych owocach kaliny koralowej jest w większych ilościach trująca. Owoce można spożywać po przemrożeniu i po obróbce termicznej.

Odwar z owoców kaliny należy gotować przynajmniej 10-15 minut. Po tym czasie nie zawiera saponin i można go bezpiecznie stosować. Napar z kaliny można posłodzić miodem. Obróbka termiczna nie pozbawia owoców kaliny cennych właściwości – nadal są bogatym źródłem błonnika pokarmowego (pektyn), antocyjanów i flawonoidów.

Źródła:

  1. Kalina koralowa Viburnum opulus L. – nieznana roślina żywicielska larw Tetrops praeustus
  2. Wpływ ekstraktów z liści kaliny koralowej (Viburnum opulus L.) na wzrost ludzkich komórek jelita

Domowe syropy według starych receptur

Wideo

Komentarze 2

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

A
Alina
5 marca, 7:41, Zbigniew:

U mnie na działce nie chce rosnąć.Posadziłem bo "Jan Serce" szukał kaliny na raka a znajomy mi mówił,że stosuje skutecznie w przeziębieniach dla dzieci.

Pamiętam smak i zapach owocu z dzieciństwa, rosła przy lesie. Babcia robiła sok na przeziębienie. Był smaczny. A

Z
Zbigniew

U mnie na działce nie chce rosnąć.Posadziłem bo "Jan Serce" szukał kaliny na raka a znajomy mi mówił,że stosuje skutecznie w przeziębieniach dla dzieci.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3