Spis treści
Herbatka z liści rokitnika. Poznaj prosty przepis
Rokitnik zwyczajny (Hippophae rhamnoides), często nazywany syberyjskim złotem to wysoki krzew z rodziny oliwkowatych, który powszechnie rośnie wzdłuż wybrzeży morskich. Najcenniejszym surowcem są jego żółto-pomarańczowe owoce, które stanowią znakomite źródło witaminy C, beta-karotenu, rutozydu i antyoksydantów. Niewiele osób jednak wie, że liście tej rośliny również są cennym surowcem.
Składniki na ziołowy napar:
- 2 łyżki suszonych liści rokitnika – 5 g,
- 500 ml wrzącej wody.
Jak przygotować herbatkę z rokitnika?
- Suszone liście rokitnika zalać wrzącą wodą.
- Zaparzać pod przykryciem przez 15-25 minut.
- Całość przecedzić przez gęste sito lub filtr do kawy.
- Przecedzić i od razu wypić, aby olejki eteryczne nie zdążyły wyparować.
- Herbatę można posłodzić naturalnym miodem, jednak należy poczekać, aż temperatura naparu będzie niższa niż 40 stopni Celsjusza – w przeciwnym razie miód straci swoje właściwości zdrowotne.
Jak zbierać i suszyć liście rokitnika?
Napar z liści rokitnika można przygotować z liści kupionych w zielarni, jednak można je również ususzyć samodzielnie. Ziele najlepiej zbierać zaraz po zerwaniu wszystkich owoców, ponieważ to właśnie we wrześniu i październiku w listkach znajduje się najwięcej cennych olejków eterycznych.
- Zrywając liście należy uważać, ponieważ krzew posiada bardzo ostre kolce, które mogą w łatwy sposób skaleczyć lub przeciąć skórę. Po zerwaniu, należy je rozłożyć na płótnie i zostawić na 5-10 minut, aby pozbyć się ewentualnych owadów.
- Po tym czasie liście dokładnie umyć, wysuszyć ręcznikiem papierowym i rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Włączyć piekarnik i suszyć w 45 stopniach Celsjusza przez kilka godzin.
- Wysuszone liście rokitnika warto przechowywać w szklanym pojemniku ze szczelnym zamknięciem, aby nie dostały się tam mole spożywcze.
Sprawdź też: Jak skutecznie chronić żywność przed molami spożywczymi?
Dawkowanie i przeciwwskazania do spożywania naparu z liści syberyjskiego złota
Jak podaje dr Henryk Różański, ceniony fitoterapeuta i zielarz, herbatkę z liści rokitnika można pić codziennie. Zaleca się nie przekraczać 5 g suszu dziennie, co odpowiada 500 ml gotowego naparu.
Mimo dobroczynnych właściwości, nie wszyscy mogą bezpiecznie sięgać po ten produkt. Ze względu na zawartość olejków eterycznych nie zaleca się herbatki w przypadku:
- wrzodów żołądka lub dwunastnicy,
- refluksu żołądkowo-przełykowego,
- kamicy nerkowej,
- dzieci poniżej 7. roku życia.
Fitoterapeuci uznają, że napar z liści rokitnika jest bezpieczny dla kobiet ciężarnych i karmiących piersią, jednak ich zastosowanie musi być bezwzględnie skonsultowane z lekarzem prowadzącym.
Co zawierają liście rokitnika? Właściwości zdrowotne i zastosowanie
Jak podaje dr Henryk Różański, liście rokitnika są znakomitym źródłem antyoksydantów, w tym witamin A, C i E, które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników tlenowych, łagodzą stan zapalny i spowalniają proces starzenia się komórek. Dodatkowo te niewielkie podłużne listki to bogactwo żelaza, miedzi, manganu, boru, potasu, wapnia, witamin z grupy B, kwasów organicznych, a nawet kwercetyny i kemferolu. Warto wspomnieć, że nie zawierają one kofeiny.
Potas to pierwiastek korzystnie wpływający na pracę układu krążenia, a dzięki właściwościom hipotensyjnym łagodnie obniża ciśnienie tętnicze krwi. Dodatkowo może wspierać walkę z obrzękami i cellulitem wodnym. Natomiast bor działa przeciwalergicznie, łagodzi objawy menopauzy i przyspiesza proces gojenia się ran.
Warto również wspomnieć o kemferolu i kwercetynie, które działają przeciwzapalnie. Dodatkowo kwercetyna wykazuje właściwości przeciwalergiczne, dlatego picie naparów z liści rokitnika może wspomagać leczenie łagodnych objawów alergicznych, w tym kichania i kataru.
Zawartość tych wszystkich związków sprawia, że herbatka z suszonych liści rokitnika wykazuje działanie:
- antyoksydacyjne,
- przeciwnowotworowe,
- przeciwzapalne,
- przeciwbakteryjne,
- przeciwwirusowe,
- oczyszczające,
- wzmacniające,
- uspokajające,
- hipoglikemizujące – obniża poziom glukozy we krwi,
- hipotensyjne – obniża i reguluje ciśnienie tętnicze krwi,
- przeciwalergiczne,
- moczopędne,
- przeciwobrzękowe,
- przeciwwysiękowe.
Warto również wspomnieć, że napar z liści rokitnika w łagodny sposób reguluje gospodarkę hormonalną, dlatego może łagodzić objawy menopauzy, napięcia przedmiesiączkowego, a także andropauzy, czyli męskiej menopauzy.
Przy jakich dolegliwościach pomaga zatem ten ziołowy napar? Warto rozważyć picie go w przypadku:
- miażdżycy,
- hipercholesterolemii,
- umiarkowanego nadciśnienia tętniczego krwi,
- zwyrodnienia plamki żółtej oka,
- jaskry,
- zaćmy,
- cukrzycy typu 2,
- insulinooporności,
- przeziębienia i grypy,
- infekcji górnych dróg oddechowych,
- gorączki,
- zaburzeń pracy wątroby,
- reumatyzmu,
- dny moczanowej,
- bezsenności,
- stanów lękowych.
Sprawdź też: Jak wzmocnić odporność i nie chorować?