Zobacz, jak zrobić pesto i ciesz się szybkim, zdrowym obiadem. Przepisy na pesto z bazylii, czerwone i z cukinii

Oprócz klasycznego pesto z bazylii, proponujemy też pesto z dodatkiem suszonych pomidorów oraz bazylii. Aromatyczne i pyszne doskonale sprawdzi się jako dodatek do makaronu oraz chleba. Pomysłem na zdrowy i pyszny dodatek do makaronu jest też pesto z cukinii.

Składniki:

• pęczek świeżej bazylii,
• 100 g nasion słonecznika,
• 50 g orzechów nerkowca,
• 1 ząbek czosnku,
• 50 g startego parmezanu,
• 100 ml oliwy,
• sól, pieprz.

Jak przygotować pesto bazyliowe?
Umyte i osuszone listki bazylii włożyć do dzbanka blendera, dodać nasiona słonecznika, orzechy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zblendować. Następnie wymieszać dokładnie z parmezanem i oliwą. Przyprawić solą i pieprzem.

Składniki:

• 100 g suszonych pomidorów,
• 2 ząbki czosnku,
• 0,5 pęczka świeżej bazylii,
• 0,5 szklanki migdałów,
• 100 ml oliwy z oliwek.

Jak przygotować czerwone pesto?
Zblendować suszone pomidory, czosnek przeciśnięty przez praskę, migdały oraz umytą i osuszoną świeżą bazylię. Na koniec dodać oliwę z oliwek i dokładnie wymieszać.

Składniki:

• 1 mała cukinia,
• garść świeżego szpinaku,
• kilka listków świeżego oregano,
• 50 g sezamu,
• 50 g orzechów włoskich,
• 50 g startego parmezanu,
• 2 ząbki czosnku,
• pół łyżeczki ostrej papryki,
• 100 ml oliwy z oliwek.

Jak przygotować pesto z cukinii?
Cukinię pokroić w drobną kostkę, posypać ostrą papryką i podsmażyć 5 minut na patelni. Następnie przełożyć ją do blendera. Dodać szpinak, sezam, orzechy włoskie, parmezan, czosnek przeciśnięty przez praskę. Zblendować, na koniec wymieszać z oliwą.