Złote mleko, czyli rozgrzewająca mikstura z mlekiem i kurkumą. Wzmacnia odporność i łagodzi objawy przeziębienia. Przepis na złote mleko

Złote mleko to napój pochodzący ze starożytnej Azji. Swoje początki zawdzięcza tradycyjnej medycynie indyjskiej, czyli ajuwerdzie. Napój był stosowany w celu wzmocnienia odporności oraz zmniejszenia dolegliwości żołądkowych. W indyjskich domach powszechnie uważa się, że złote mleko szybko stawia na nogi – podobnie jak częsty w kuchni Polaków rosół. W krajach azjatyckich często stosowane jest przez osoby uprawiające jogę, w celu poprawy elastyczności kręgosłupa. Przygotujemy je z kilku podstawowych składników, jednak finalny smak zależeć będzie od rodzaju użytych dodatków.

Obecnie do sporządzenia tego rozgrzewającego napoju stosuje się różne rodzaje mleka roślinnego, jednak w starożytności stosowano mleko krowie, ponieważ zgodnie z mitologią indyjską wierzono, iż hamuje procesy starzenia, a także poprawia stan psychiczny.

Gorący napój swoje lecznicze właściwości zawdzięcza kurkumie i zawartej w niej kurkuminie. To ona nadaje żółto-pomarańczowy kolor, przypominający złoto. Zawartość związków polifenolowych, do których zalicza się kurkuminę, stanowi 3-5 proc. kłącza kurkumy.

Kurkumina jest silnym przeciwutleniaczem, dzięki temu posiada właściwości przeciwnowotworowe, przeciwwirusowe oraz przeciwzapalne.

Czytaj także: Złoty miód to naturalny antybiotyk oraz lek na przeziębienie i wiele dolegliwości. Jak działa pasta z kurkumy z miodem? Wypróbuj przepis

W tym złocistym napoju znajdziemy również bogactwo witaminy B6 oraz witaminy C. Dodatek oleju oraz mleka roślinnego wzmacnia jego właściwości zdrowotne. Złocisty, rozgrzewający eliksir polecany jest przede wszystkim w celu wzmocnienia odporności lub łagodzenia skutków przeziębienia. Wypróbuj także wodę z kurkumą na wzmocnienie odporności, odchudzanie i gładką cerę.

Przepis na złociste mleko jest prosty. Proces przygotowania składa się z dwóch etapów. Pierwszym jest zrobienie pasty z kurkumy, a drugim przygotowanie finalnego produktu. UWAGA! By jak najlepiej wykorzystać obecną w kurkumie kurkuminę, należy spożywać ją w połączeniu z czarnym pieprzem. Przygotowanie pasty zajmuje trochę czasu, warto jest więc zrobić koncentrat na kilka dni. Poniżej przedstawiamy, jak przyrządzić złote mleko od podstaw.

Składniki na złotą pastę z kurkumą:

• 1/2 szklanki kurkumy w proszku,
• 1 szklanka wody,
• 1,5 łyżeczki czarnego pieprzu,
• 5 łyżek stołowych oleju kokosowego.

Zagotowujemy w garnku wodę z kurkumą i pieprzem, mieszamy około 10 minut, do momentu utworzenia się gęstej piany. Zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy olej kokosowy. Mieszamy trzepaczką, do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotową pastę, po ostudzeniu, przechowujemy w słoiku w lodówce do 3 tygodni.

Czytaj także: Babciny antybiotyk do picia pomoże wyleczyć przeziębienie i wzmocni odporność. Mleko z miodem i czosnkiem to tani, skuteczny i naturalny lek

Składniki na złote mleko:

• 1 łyżka stołowa złotej pasty,
• 2 szklanki mleka kokosowego lub innego roślinnego,
• 1/4 łyżeczki wanilii (opcjonalnie),
• miód naturalny do smaku (opcjonalnie),
• szczypta cynamonu (opcjonalnie).

Podgrzewamy mleko roślinne w garnku razem z łyżką złotej pasty przez około 15 minut. Należy uważać, aby nie doprowadzić go do wrzenia. Używamy trzepaczki, by dokładnie połączyć wszystkie składniki. Po zdjęciu z palnika możemy opcjonalnie doprawić do smaku miodem, cynamonem lub wanilią.

Mleko z dodatkiem oleju i kurkumy bez wątpienia posiada dobroczynne właściwości. Niestety nie każdy może cieszyć się jego smakiem. Kurkumina w nim zawarta pobudza produkcję soku żołądkowego i żółci, zatem w niektórych przypadkach należy unikać jego picia lub przed spożyciem skonsultować się z lekarzem. Więcej na ten temat przeczytasz w artykule: Kto nie powinien pić kurkumy? W tych sytuacjach kuracja złotym mlekiem lub wodą z kurkumą zagraża zdrowiu.

Czytaj też: Nalewka z kurkumy na wątrobę i odporność. Ten leczniczy środek przygotujesz z suszonej lub świeżej przyprawy. Zobacz przepis i właściwości

Niektóre z przeciwwskazań do spożywania złotego mleka to:

• kamica żółciowa,
• wrzody żołądka,
• zgaga i nadkwaśność żołądka,
• ciąża.

Sprawdź: Jak wzmacniać odporność dziecka przez cały rok szkolny?

Źródła:
Kurkuma – roślinne panaceum Wszechświat