Spis treści
Czym jest sok z klonu i czym różni się od syropu klonowego?
Klon (Acer) to roślina z rodziny mydleńcowatych (Sapindaceae). Do tego rodzaju należy ok. 150 gatunków drzew i krzewów występujących w większości w Azji. Klony rosną także w północnej Afryce, Ameryce Środkowej i Północnej oraz w Europie, w tym również w Polsce. W naszym kraju spotyka się trzy gatunki tego drzewa:
- klon zwyczajny, inaczej pospolity (Acer platanoides),
- klon jawor (Acer pseudoplatanus),
- klon polny (Acer campestre).
Najczęściej jako produkt spożywczy występuje słodki syrop klonowy, który jest pozyskiwany z innych gatunków klonu takich jak klon cukrowy (Acer saccharum), czarny (A. nigrum) lub czerwony (A. rubrum) i wytwarzany głównie w Kanadzie i USA. Syrop klonowy uzyskuje się poprzez odparowanie wody z soku z klonu za pomocą podgrzania go. Sok w ten sposób zostaje zagęszczony, jest ciemniejszy i staje się słodszy. Sok z klonu jest natomiast rzadki i wodnisty o złotym kolorze, jednak również jest słodki i ma przyjemniejszy smak niż bardziej popularny w Polsce sok z brzozy.
Kiedy i jak zbierać sok z klonu?
Soki z drzew zbiera się wczesną wiosną, gdy rośliny budzą się do życia z zimowego snu. Wtedy zaczynają one pozyskiwać więcej wody i składników odżywczych z gleby, aby wytworzyć pączki, z których powstaną liście, kwiaty i owoce. Sok z klonu zbiera się ok. 2-3 tygodnie przed zbiorem soku z brzozy. Zależne to jest od pogody, a szczególnie temperatury, która powinna wynosić od -3 do 6 st. C. Oznacza to, że właśnie teraz, czyli w marcu jest najlepszy czas na pozyskanie soku z klonu.
Jak zbierać sok z klonu? Podobnie jak w przypadku zbierania soku z brzozy, należy wywiercić niewielki otwór w pniu drzewa od południowej strony, której nagrzewanie się w ciągu dnia ułatwia ściekanie soku, na wysokości ok. 30 cm i na głębokość ok. 2-3 cm. Następnie umieścić w nim rurkę tej samej średnicy, co otwór i podstawić pod nią szklany lub metalowy pojemnik, do którego sok będzie ściekał. Po zakończeniu pobierania soku należy zadbać o drzewo i posmarować ranę maścią ogrodniczą lub w to miejsce wbić drewniany kołek.
Sok z klonu zregeneruje i oczyści organizm po zimie
Sok z klonu zawiera antyoksydanty, które zwalczają wolne rodniki i tym samym opóźniają procesy starzenia, a także witaminy z grupy B oraz sole mineralne takie jak potas, magnez, cynk, mangan, żelazo, wapń i fosfor.
Oprócz właściwości odmładzających sok z klonu warto pić właśnie wczesną wiosną, nie tylko dlatego, że wtedy jest zbierany, ale z powodu jego detoksykujących właściwości. Dzięki temu sok wspiera oczyszczanie organizmu z toksyn i zbędnych produktów przemiany materii, które mogły się w nim nagromadzić podczas zimy. W chłodne dni jesteśmy bowiem mniej aktywni, a także mamy skłonność do sięgania po bardziej tłuste i kaloryczne produkty. Sok z klonu wspiera również odporność i wspomaga organizm w walce z infekcjami, na które w czasie wiosennych wahań temperatury jesteśmy bardziej narażeni.
Sok z klonu wykazuje właściwości:
- moczopędne,
- przeciwwirusowe,
- antybakteryjne,
- przeciwzapalne,
- wspierające odporność,
- detoksykujące.
Jeśli zastanawiasz się jak pić sok z klonu i ile można go pić to musisz wiedzieć, że w naturalnej postaci prosto z drzewa jest on dostępny w niewielkich ilościach i przez krótki czas, bo ok. 3 tygodnie. Nie musisz się więc obawiać, że go przedawkujesz. Świeży sok można pić od razu lub przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Sok klonowy jest przeciwwskazany dla alergików. Natomiast osoby chorujące na cukrzycę powinny poradzić się swojego lekarza co do picia soku z klonu, ponieważ zawiera on duże ilości sacharozy, czyli dwucukru, który podwyższa stężenie glukozy we krwi.
Uzupełnij domową apteczkę
kup teraz
Allegro.pl (PL)Test COVID19, Grypa Ab, Rsv Fluorecare Combo 4 W 1
Test COVID19, Grypa Ab, Rsv Fluorecare Combo 4 W 1
kup teraz
Allegro.pl (PL)Zestaw plastrów Wodoodpornych FirstAid 20szt Białe
Zestaw plastrów Wodoodpornych FirstAid 20szt Białe
kup teraz
Allegro.pl (PL)Salvequick My Little Pony Plastry 20 Sztuk
Salvequick My Little Pony Plastry 20 Sztuk
kup teraz
Allegro.pl (PL)Plastry na odciski Multiplast Odciski x 6 szt
Plastry na odciski Multiplast Odciski x 6 szt
kup teraz
Allegro.pl (PL)Pharmadoct Plastry Klasyczne 7x2 6x2 4x1 2,5 20szt
Pharmadoct Plastry Klasyczne 7x2 6x2 4x1 2,5 20szt
kup teraz
Allegro.pl (PL)Zestaw Plastrów Turystycznych 20 szt 8rozmiarów
Zestaw Plastrów Turystycznych 20 szt 8rozmiarów
kup teraz
Allegro.pl (PL)Plastry Dla Dzieci Z Opatrunkiem Na Rany 10 Sztuk
Plastry Dla Dzieci Z Opatrunkiem Na Rany 10 Sztuk
kup teraz
Allegro.pl (PL)Apteo Plaster tkaninowy z opatrunkiem 1m x 8cm
Apteo Plaster tkaninowy z opatrunkiem 1m x 8cm
kup teraz
Allegro.pl (PL)Test COVID19, Grypa Ab, Rsv Fluorecare Combo 4 W 1
Test COVID19, Grypa Ab, Rsv Fluorecare Combo 4 W 1
kup teraz
Allegro.pl (PL)Test COVID-19 antygenowy wymazowy SARS-CoV-2, 1szt
Test COVID-19 antygenowy wymazowy SARS-CoV-2, 1szt
kup teraz
Allegro.pl (PL)Szybki test antygenowy covid SARS-Cov-2 z nosa 1sz
Szybki test antygenowy covid SARS-Cov-2 z nosa 1sz
kup teraz
Allegro.pl (PL)Test Antygenowy Wymazowy COVID-19 Oraz Grypa A+b
Test Antygenowy Wymazowy COVID-19 Oraz Grypa A+b
kup teraz
Allegro.pl (PL)Novativ Alco Control 15 tabletek na kaca
Novativ Alco Control 15 tabletek na kaca
kup teraz
Allegro.pl (PL)Test COVID-19, Grypa A/b, Rsv, Cordx Combo 4 w 1
Test COVID-19, Grypa A/b, Rsv, Cordx Combo 4 w 1
kup teraz
FrontlineFrontline Combo Spot-on dla kotów - 6 pipet x 0,5 ml
FRONTLINE COMBO® DLA KOTÓW FRONTLINE COMBO® zapewn…
kup teraz
Allegro.pl (PL)Test COVID19, Grypa Ab, Rsv Fluorecare Combo 4 W 1
Test COVID19, Grypa Ab, Rsv Fluorecare Combo 4 W 1
kup teraz
Allegro.pl (PL)Testy pH paskowe 1.0-14.0 pH 80 sztuk w opakowaniu
Testy pH paskowe 1.0-14.0 pH 80 sztuk w opakowaniu
kup teraz
Allegro.pl (PL)Viscoplast Plastry Wrażliwa Skóra Zestaw 24 szt
Viscoplast Plastry Wrażliwa Skóra Zestaw 24 szt
kup teraz
Allegro.pl (PL)Taśma Chirurgiczna Medyczna Elastopor 5cmx10m
Taśma Chirurgiczna Medyczna Elastopor 5cmx10m
kup teraz
Allegro.pl (PL)Opaska Dziana Bandaż Opatrunkowy 10cm x 4m 10 szt.
Opaska Dziana Bandaż Opatrunkowy 10cm x 4m 10 szt.
kup teraz
Allegro.pl (PL)Bandaż Elastyczny Samoprzylepny Kohezyjny 7,5x4,5m
Bandaż Elastyczny Samoprzylepny Kohezyjny 7,5x4,5m
kup teraz
Allegro.pl (PL)Bandaż Samoprzypelny elastyczny 7,5cmx4,5m Czerwon
Bandaż Samoprzypelny elastyczny 7,5cmx4,5m Czerwon
kup teraz
Allegro.pl (PL)Bandaż kohezyjny samoprzylepny YellowBAND 10x4,5m
Bandaż kohezyjny samoprzylepny YellowBAND 10x4,5m
kup teraz
Allegro.pl (PL)Zestaw Plastrów Dla Aktywnych ACTIVEpro 12szt
Zestaw Plastrów Dla Aktywnych ACTIVEpro 12szt
kup teraz
Allegro.pl (PL)Apap Ice Chłodzący Plaster Hydrożelowy 2 sztuki
Apap Ice Chłodzący Plaster Hydrożelowy 2 sztuki
kup teraz
Allegro.pl (PL)Pic AquaBloc plaster wodoodporny Mix 20 sztuk
Pic AquaBloc plaster wodoodporny Mix 20 sztuk
kup teraz
FrontlineFrontline Combo Spot-on dla kotów - 3 pipety x 0,5 ml
FRONTLINE COMBO® DLA KOTÓW FRONTLINE COMBO® zapewn…
kup teraz
Allegro.pl (PL)Bandaż Elastyczny Samoprzylepny Kohezyjny 7,5x4,5m
Bandaż Elastyczny Samoprzylepny Kohezyjny 7,5x4,5m
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Rekord zakażeń COVID-19 w roku 2023 - video flesz
