Domowa nalewka z czeremchy łagodzi objawy przeziębienia, koi nerwy i usprawnia trawienie. Poznaj przepis na babciną czeremchówkę

Monika Góralska
Monika Góralska
Czeremcha owocuje już pod koniec sierpnia, a najlepiej jej dojrzałe owoce zbierać we wrześniu i październik.
Czeremcha owocuje już pod koniec sierpnia, a najlepiej jej dojrzałe owoce zbierać we wrześniu i październik. Julia Biłousowa, Seva_blsv/gettyimages.com
Czeremcha to pospolita i niedoceniana roślina, uznawana głównie za pokarm dla ptaków, które bardzo chętnie żywią się jej owocami. Jednak my również możemy czerpać z jej bogatych właściwości zdrowotnych, ponieważ jej owoce działają antybakteryjnie, przeciwzapalnie, uspokajająco i moczopędnie. Wspomagają odporność i trawienie, a nawet regulują miesiączki. Sprawdź, jak zrobić nalewkę z czeremchy i kto nie powinien pić czeremchówki.

Spis treści

Nalewka z czeremchy – wypróbuj przepis na babciną czeremchówkę!

Czeremchę spożywano i robiono z niej nalewkę już w czasach prehistorycznych o czym świadczą pozostałości naczyń neolitycznych i z epoki brązu, które zostały ozdobione rysunkami czeremchy. W swoich pracach wspomina o niej również grecki historyk Herodot z Halikarnasu (ok. 484-426 p.n.e.).

Czeremcha owocuje już pod koniec sierpnia, a najlepiej jej dojrzałe owoce zbierać we wrześniu i październiku. Im później będą zbierane owoce tym będą one słodsze. Ich słodko-cierpki smak przywodzi na myśl aronię, natomiast z wyglądu przypominają borówkę. Warto wykorzystać owoce czeremchy i przygotować z nich leczniczą nalewkę wspierającą odporność, kojącą nerwy i wspomagającą trawienie, a także pomocną w leczeniu obfitych miesiączek. Do zrobienia czeremchówki wystarczą 3 składniki:

  • 1 kg dojrzałych owoców czeremchy,
  • 0,5 kg cukru,
  • 1 l spirytusu 95 proc.

Jak przygotować nalewkę z czeremchy?

  1. Owoce przebierz, wybierz najbardziej dojrzałe, czyli najciemniejsze oraz nieuszkodzone. Umyj i odłóż na 2-3 dni, aby straciły swoją gorycz.
  2. Następnie włóż je do dużego słoja, zasyp cukrem i zalej alkoholem. Jeśli wolisz nalewkę o mniejszej zawartości alkoholu 250 ml spirytusu zastąp taką samą ilością wody, użyj więc 750 ml spirytusu i 250 ml wody.
  3. Przykryj słój i odstaw na ok. 2 tygodnie w ciemne miejsce, ale nie dłużej, bo nalewka może zgorzknieć. Codziennie potrząsaj lekko słój, aby cukier się szybciej rozpuścił.
  4. Po tym czasie odcedź nalewkę przez gazę i rozlej do butelek. Zamknij je i odstaw na co najmniej 4-6 tygodni. Po tym czasie nalewka jest gotowa do spożycia.
  5. Pij w razie potrzeby ok. 50-100 ml dziennie.

W jakich dolegliwościach pomaga nalewka z czeremchy?

W Polsce spośród 20 odmian czeremchy najczęściej spotykane są dwie: czeremcha pospolita (Prunus padus) oraz czeremcha amerykańska (Prunus serotina). To właśnie z nich zrobimy czeremchówkę. Czeremcha pospolita występuje w formie drzewa dorastającego do 15 m wysokości lub krzewu osiągającego do 4 m, natomiast czeremcha amerykańska jest większa i osiąga nawet do 25 m. Owoce czeremchy amerykańskiej są słodsze, ale mają taki sam kulisty kształt i ciemnoczerwony lub czarny kolor jak owoce czeremchy pospolitej. Obie rośliny odróżnimy więc po wysokości drzewa lub krzewu oraz po tym, że kwiaty czeremchy amerykańskiej nie mają aromatu i są mniejsze niż kwiaty czeremchy pospolitej, które pięknie i mocno pachną. Drzewa różnią sie też wyglądem liści, które u czeremchy amerykańskiej są bardziej błyszczące.

Owoce czeremchy mają wysoką zawartość białka i dużą zawartość węglowodanów. W owocach czeremchy znajdziemy również witaminę C, potas, żelazo, magnez, fosfor, cynk, wapń, sód, błonnik i rutynę, a także antocyjany, flanowonoidy i karotenoidy, fitosterole, hormony roślinne, taniny, garbniki i pektyny.

Owoce czeremchy mają właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwutleniające, przeciwcukrzycowe, wykrztuśne, przeciwkaszlowe, przeciwbiegunkowe i moczopędne. Zarówno owoce, jak i nalewka z czeremchy:

  • wzmacnia odporność – zawiera duże ilości witaminy C oraz rutyny, dzięki temu działa przeciwzapalnie, niszczy drobnoustroje i likwiduje wolne rodniki oraz uszczelnia naczynia krwionośne. Dzięki temu łagodzi objawy przeziębienia i grypy,
  • uspokaja – działa przeciwdepresyjnie i przeciwstresowo, obniża ciśnienie tętnicze krwi,
  • łagodzi kaszel i objawy przeziębienia – pobudza i odkaża drogi oddechowe, dzięki czemu ułatwia odprowadzanie zalegającej w nich wydzieliny,
  • usprawnia trawienie – odkaża przewód pokarmowy, wspomaga leczenie biegunki i nieżytu jelit oraz wrzodów żołądka,
  • łagodzi bolesne i obfite miesiączki – działa estrogennie i antyandrogennie, dzięki czemu reguluje cykl miesiączkowy oraz łagodzi objawy PMS i zmniejsza obfite miesiączki,
  • działa moczopędnie – usprawnia wydalanie toksyn z organizmu oraz odkaża układ moczowy.

Przeciwwskazania do spożywania czeremchy i czeremchówki

Należy pamiętać, że pestki owoców czeremchy zawierają glikozydy cyjanogenne (prunazynę i amigdalinę), które w organizmie w procesie trawienia rozkładają się do cyjanowodoru (kwas pruski) i aldehyd benzoesowego. Oba związki są toksyczne, dlatego nadmierne spożycie bez obróbki termicznej owoców, a także liści czeremchy może spowodować zatrucie, a nawet doprowadzić do śmierci. Roślina może być więc niebezpieczna dla ludzi, a także dla zwierząt.

Po obróbce przetworzone na nalewkę owoce czeremchy są bezpieczne do spożycia, ale należy zachować odpowiednie dawkowanie. Bezpieczna dawka terapeutyczna nalewki to ok. 50-100 ml dziennie.

Nalewki z czeremchy nie powinny stosować osoby chorujące na cukrzycę ze względu na zawarty w niej cukier, ale również na reakcje leków przeciwcukrzycowych z alkoholem. Nalewka może osłabiać lub wzmacniać działanie niektórych leków.

Ze względu na zawartość alkoholu czeremchówki nie mogą spożywać także dzieci i młodzież do 18. roku życia oraz kobiety w ciąży i karmiące piersią, a także osoby z alergią na alkohol lub czeremchę.

Dodaj firmę Autopromocja

Bądź zawsze w formie

Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Ostrzał Kijowa. W trakcie operacji na sercu dziecka zabrakło prądu

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na stronazdrowia.pl Strona Zdrowia
Dodaj ogłoszenie