Domowa nalewka z czeremchy łagodzi objawy przeziębienia, koi nerwy i usprawnia trawienie. Poznaj przepis na babciną czeremchówkę

Monika Góralska
Monika Góralska
Czeremcha owocuje już pod koniec sierpnia, a najlepiej jej dojrzałe owoce zbierać we wrześniu i październik.
Czeremcha owocuje już pod koniec sierpnia, a najlepiej jej dojrzałe owoce zbierać we wrześniu i październik. Julia Biłousowa, Seva_blsv/gettyimages.com
Udostępnij:
Czeremcha to pospolita i niedoceniana roślina, uznawana głównie za pokarm dla ptaków, które bardzo chętnie żywią się jej owocami. Jednak my również możemy czerpać z jej bogatych właściwości zdrowotnych, ponieważ jej owoce działają antybakteryjnie, przeciwzapalnie, uspokajająco i moczopędnie. Wspomagają odporność i trawienie, a nawet regulują miesiączki. Sprawdź, jak zrobić nalewkę z czeremchy i kto nie powinien pić czeremchówki.

Spis treści

Nalewka z czeremchy – wypróbuj przepis na babciną czeremchówkę!

Czeremchę spożywano i robiono z niej nalewkę już w czasach prehistorycznych o czym świadczą pozostałości naczyń neolitycznych i z epoki brązu, które zostały ozdobione rysunkami czeremchy. W swoich pracach wspomina o niej również grecki historyk Herodot z Halikarnasu (ok. 484-426 p.n.e.).

Czeremcha owocuje już pod koniec sierpnia, a najlepiej jej dojrzałe owoce zbierać we wrześniu i październiku. Im później będą zbierane owoce tym będą one słodsze. Ich słodko-cierpki smak przywodzi na myśl aronię, natomiast z wyglądu przypominają borówkę. Warto wykorzystać owoce czeremchy i przygotować z nich leczniczą nalewkę wspierającą odporność, kojącą nerwy i wspomagającą trawienie, a także pomocną w leczeniu obfitych miesiączek. Do zrobienia czeremchówki wystarczą 3 składniki:

  • 1 kg dojrzałych owoców czeremchy,
  • 0,5 kg cukru,
  • 1 l spirytusu 95 proc.

Jak przygotować nalewkę z czeremchy?

  1. Owoce przebierz, wybierz najbardziej dojrzałe, czyli najciemniejsze oraz nieuszkodzone. Umyj i odłóż na 2-3 dni, aby straciły swoją gorycz.
  2. Następnie włóż je do dużego słoja, zasyp cukrem i zalej alkoholem. Jeśli wolisz nalewkę o mniejszej zawartości alkoholu 250 ml spirytusu zastąp taką samą ilością wody, użyj więc 750 ml spirytusu i 250 ml wody.
  3. Przykryj słój i odstaw na ok. 2 tygodnie w ciemne miejsce, ale nie dłużej, bo nalewka może zgorzknieć. Codziennie potrząsaj lekko słój, aby cukier się szybciej rozpuścił.
  4. Po tym czasie odcedź nalewkę przez gazę i rozlej do butelek. Zamknij je i odstaw na co najmniej 4-6 tygodni. Po tym czasie nalewka jest gotowa do spożycia.
  5. Pij w razie potrzeby ok. 50-100 ml dziennie.

W jakich dolegliwościach pomaga nalewka z czeremchy?

W Polsce spośród 20 odmian czeremchy najczęściej spotykane są dwie: czeremcha pospolita (Prunus padus) oraz czeremcha amerykańska (Prunus serotina). To właśnie z nich zrobimy czeremchówkę. Czeremcha pospolita występuje w formie drzewa dorastającego do 15 m wysokości lub krzewu osiągającego do 4 m, natomiast czeremcha amerykańska jest większa i osiąga nawet do 25 m. Owoce czeremchy amerykańskiej są słodsze, ale mają taki sam kulisty kształt i ciemnoczerwony lub czarny kolor jak owoce czeremchy pospolitej. Obie rośliny odróżnimy więc po wysokości drzewa lub krzewu oraz po tym, że kwiaty czeremchy amerykańskiej nie mają aromatu i są mniejsze niż kwiaty czeremchy pospolitej, które pięknie i mocno pachną. Drzewa różnią sie też wyglądem liści, które u czeremchy amerykańskiej są bardziej błyszczące.

Owoce czeremchy mają wysoką zawartość białka i dużą zawartość węglowodanów. W owocach czeremchy znajdziemy również witaminę C, potas, żelazo, magnez, fosfor, cynk, wapń, sód, błonnik i rutynę, a także antocyjany, flanowonoidy i karotenoidy, fitosterole, hormony roślinne, taniny, garbniki i pektyny.

Owoce czeremchy mają właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwutleniające, przeciwcukrzycowe, wykrztuśne, przeciwkaszlowe, przeciwbiegunkowe i moczopędne. Zarówno owoce, jak i nalewka z czeremchy:

  • wzmacnia odporność – zawiera duże ilości witaminy C oraz rutyny, dzięki temu działa przeciwzapalnie, niszczy drobnoustroje i likwiduje wolne rodniki oraz uszczelnia naczynia krwionośne. Dzięki temu łagodzi objawy przeziębienia i grypy,
  • uspokaja – działa przeciwdepresyjnie i przeciwstresowo, obniża ciśnienie tętnicze krwi,
  • łagodzi kaszel i objawy przeziębienia – pobudza i odkaża drogi oddechowe, dzięki czemu ułatwia odprowadzanie zalegającej w nich wydzieliny,
  • usprawnia trawienie – odkaża przewód pokarmowy, wspomaga leczenie biegunki i nieżytu jelit oraz wrzodów żołądka,
  • łagodzi bolesne i obfite miesiączki – działa estrogennie i antyandrogennie, dzięki czemu reguluje cykl miesiączkowy oraz łagodzi objawy PMS i zmniejsza obfite miesiączki,
  • działa moczopędnie – usprawnia wydalanie toksyn z organizmu oraz odkaża układ moczowy.

Przeciwwskazania do spożywania czeremchy i czeremchówki

Należy pamiętać, że pestki owoców czeremchy zawierają glikozydy cyjanogenne (prunazynę i amigdalinę), które w organizmie w procesie trawienia rozkładają się do cyjanowodoru (kwas pruski) i aldehyd benzoesowego. Oba związki są toksyczne, dlatego nadmierne spożycie bez obróbki termicznej owoców, a także liści czeremchy może spowodować zatrucie, a nawet doprowadzić do śmierci. Roślina może być więc niebezpieczna dla ludzi, a także dla zwierząt.

Po obróbce przetworzone na nalewkę owoce czeremchy są bezpieczne do spożycia, ale należy zachować odpowiednie dawkowanie. Bezpieczna dawka terapeutyczna nalewki to ok. 50-100 ml dziennie.

Nalewki z czeremchy nie powinny stosować osoby chorujące na cukrzycę ze względu na zawarty w niej cukier, ale również na reakcje leków przeciwcukrzycowych z alkoholem. Nalewka może osłabiać lub wzmacniać działanie niektórych leków.

Ze względu na zawartość alkoholu czeremchówki nie mogą spożywać także dzieci i młodzież do 18. roku życia oraz kobiety w ciąży i karmiące piersią, a także osoby z alergią na alkohol lub czeremchę.

Dodaj firmę Autopromocja

Bądź zawsze w formie

Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Jak żołnierz dawca ratuje ludzkie życie

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Strona Zdrowia
Dodaj ogłoszenie