Nalewka z mandarynek wspomaga obniżanie cholesterolu i ciśnienia tętniczego krwi. Wspiera też odporność organizmu. Wypróbuj prosty przepis

Mandarynki to bardzo soczyste owoce cytrusowe, które najchętniej spożywane są w okresie jesienno-zimowym. Nadają się do jedzenia zaraz po obraniu, stanowią idealny dodatek do ciast, deserów i napojów, a także różnego rodzaju sałatek, także tych wytrawnych.

Chcąc zachować ich cenne właściwości zdrowotne warto przygotować z nich aromatyczną nalewkę. Co ciekawe, mandarynkówkę można przygotować z owoców lub samych skórek. Do jej zrobienia potrzebnych jest tylko kilka produktów oraz duży szklany słoik, gaza lub sito i szklane butelki.

Składniki na nalewkę z mandarynek:

• 4 kg mandarynek ze skórkami,
• 700 ml wódki o 40 proc. zaw. alk.,
• 500 ml spirytusu nalewkowego o 60-70 proc. zaw. alk.,
• 500 g cukru.

Sprawdź: Nalewkę z pomelo przygotujesz jak cytrynowy likier limoncello

Jak przygotować zdrowotną nalewkę?

1. Mandarynki dokładnie umyć przed obraniem, aby pozbyć się środków ochrony roślin, które stosowane są w celu wydłużenia trwałości produktu.
2. Owoce obrać, a skórki położyć do miski, ponieważ będą potrzebne do przygotowania nalewki na skórkach.
3. Mandarynki podzielić na cząstki i włożyć do dużego słoika, rozgnieść widelcem, a następnie dodać wódkę i spirytus.
4. Słoik zakręcić, zamieszać i odstawić na 3 tygodnie w ciemne miejsce. Warto raz dziennie zamieszać słoikiem.
5. Po tym czasie przefiltrować wszystko przez grubą gazę lub gęste sito, a z owoców wycisnąć jak najwięcej soku.
6. Do mikstury alkoholowej dodać cukier, wymieszać i odstawić na kolejne 7 dni, pamiętając o codziennym zamieszaniu słoikiem.
7. Następnie nalewkę rozlać do mniejszych butelek, zakręcić i odstawić na minimum 3-4 miesiące w ciemne i chłodne miejsce.

Warto zachować skórki mandarynek, ponieważ z nich też można przygotować leczniczą nalewkę, która będzie zawiera znacznie większe ilości limonenu, czyli cennego olejku eterycznego (tutaj sprawdzisz nietypowe sposoby na wykorzystanie skórek z mandarynek). Do jej przygotowania potrzebujesz:

• skórki z mandarynek, które zostały odłożone podczas przygotowania nalewki z owoców,
• 450 ml wódki o 40 proc. zaw. alk.,
• 200 ml spirytusu spirytusu nalewkowego o 60-70 proc. zaw. alk.,
• 150 g cukru.

Jak przygotować nalewkę ze skórek mandarynkowych?

1. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem i rozłożyć na niej umyte skórki mandarynek.
2. Następnie piec je 2 godziny w 100 stopniach Celsjusza.
3. Upieczone skórki wrzucić do słoika, zasypać cukrem i zalać alkoholem.
4. Słoik zakręcić, całość wymieszać i odstawić na 4 tygodnie w ciepłe, ale nie nasłonecznione miejsce.
5. Warto codziennie zamieszać słoikiem, aby cukier szybciej się rozpuścił, a cenne związki przedostały się do roztworu alkoholowego.
6. Po tym czasie nalewkę należy przefiltrować przez gazę lub grube sito.
7. Tak przygotowaną nalewkę przelać do butelek i odstawić na kolejne 3-4 miesiące.

Nalewkę ze skórek można również przelać do przygotowanej wcześniej nalewki z owoców, następnie wymieszać, rozlać do butelek i odstawić na 3 miesiące w chłodne i ciemne miejsce.

Mandarynki (Citrus reticulata) to jedne z najpopularniejszych owoców cytrusowych, które kuszą swoim aromatem i niezwykle słodkim smakiem. Miąższ tych owoców zawiera znaczne ilości witaminy C (26,7 mg na 100 g), która jako silny antyoksydant wspiera odporność organizmu i chroni komórki przed stresem oksydacyjnym, wywołanym przez wolne rodniki tlenowe.

Dodatkowo nalewka z tych owoców jest źródłem kwasu foliowego, który odpowiada za utrzymanie prawidłowego stężenia homocysteiny we krwi, czyli związku odpowiedzialnego za rozwój stanu zapalnego, a także przyspieszonego odkładania się blaszki miażdżycowej w tętnicach.

Mandarynki mają niski indeks glikemiczny (IG 30), dlatego polecane są osobom chorym na cukrzycę, insulinooporność lub stan przedcukrzycowy. Należy jednak pamiętać, że nalewka z tych owoców zawiera znaczne ilości cukru, dlatego jej spożycie powinno być ściśle kontrolowane.

Zarówno nalewka z owoców, jak i skórek mandarynkowych obfituje w rutynę, czyli związek należący do silnych przeciwutleniaczy. Z tego względu stosowanie dawek leczniczych nalewki mandarynkowej może wspierać układ krążenia, a także wzmacniać odporność organizmu.

Cennym związkiem, który występuje w skórach mandarynek, jest limonen, czyli substancja eteryczna. Działa on odkażająco, przeciwwymiotnie i ściągająco, dlatego spożywanie nalewki mandarynkowej może wspierać leczenie biegunek.

Wśród głównych korzyści, jakie daje spożywanie leczniczych dawek nalewki z mandarynek, można wymienić działanie:

• przeciwzapalne,
• odkażające,
• ściągające,
• przeciwwirusowe,
• przeciwbakteryjne,
• wzmacniające,
• uszczelniające naczynia krwionośne,
• obniżające stężenie cholesterolu frakcji LDL,
• obniżające stężenie glukozy,
• przyspieszające wydzielanie soków trawiennych.

Dodatkowo eksperci medycyny naturalnej uważają, że nalewka z mandarynek może służyć jako nasączenie do okładów, przykładanych w miejsca dotknięte siniakami lub rozstępami (tutaj podajemy domowe sposoby na rozstępy). Należy jednak pamiętać, że okłady można stosować tylko na zagojoną skórę, bez otarć lub ran.

Nalewkę z mandarynek można stosować przy różnych dolegliwościach, takich jak:

• obniżenie odporności,
• przeziębienie,
• grypa,
• niestrawność,
• ból brzucha,
• skurcze brzucha,
• nudności i wymioty,
• biegunka,
• infekcje wirusowe,
• zakażenie układu pokarmowego,
• pasożyty układu pokarmowego,
• umiarkowane nadciśnienie tętnicze krwi,
• miażdżyca.

Nalewka z mandarynek może być stosowana wspomagająco przy różnych schorzeniach, a także jako element profilaktyki zdrowotnej. Ważne, aby nie przekraczać ustalonej dawki leczniczej, która wynosi 50 ml dziennie.

Sprawdź również: Kto nie powinien jeść mandarynek? Przy tych schorzeniach należy ich unikać

Ze względu na dużą zawartość alkoholu nie powinny jej pić kobiety ciężarne i karmiące, a także osoby poniżej 18. roku życia. Powinni unikać jej również chorzy na cukrzycę typu 2, insulinooporność i stan przedcukrzycowy. Dodatkowo cytrusy mogą wchodzić w reakcje chemiczne ze składnikami aktywnymi leków, dlatego nalewki mandarynkowej nie powinny spożywać osoby przyjmujące przewlekle leki.

Wśród innych przeciwwskazań do picia nalewki z mandarynek wymienia się:

• alergię na cytrusy,
• refluks żołądkowo-przełykowy,
• wrzody żołądka i dwunastnicy,
• alergię lub nietolerancję alkoholu.