Taka amerykańska, ale z Polski. Na nadciśnienie, przeziębienie i wysoki cholesterol. Sprawdź, przepis na zdrową nalewkę z borówki

Nalewkę z borówki amerykańskiej zrobisz w bardzo łatwy sposób samodzielnie w domu. Nie potrzebujesz do tego żadnych specjalnych sprzętów. Wystarczy tylko duży, zakręcany słój, gaza i szklane butelki, a do przygotowania nalewki tylko cztery składniki:

• 1 kg borówki amerykańskiej,
• 0,5 kg cukru,
• 500 ml spirytusu 95 proc. alk.,
• 1 szklanka (250 ml) wody.

Zobacz też: Te pyszne owoce niektórym mogą szkodzić. Kto nie powinien jeść borówki amerykańskiej?

Jak przygotować nalewkę z borówki amerykańskiej?

1. Owoce dokładnie umyj, a następnie wsyp do dużego, szklanego słoja. Możesz je lekko rozgnieść. Następnie zasyp je cukrem, a wierzch słoja przykryj gazą złożoną na kilka warstw.
2. Słój postaw w słonecznym miejscu, np. na parapecie na 4-5 dni. Potrząsaj nim codziennie, aby cukier łatwiej się rozpuścił, a owoce puściły więcej soku. Możesz też przemieszać owoce drewnianą łyżką.
3. Po tym czasie zlej sok do czystego słoja i dolej do niego alkohol oraz wodę.
4. Słój zakręć nakrętką i odstaw tym razem na 2-3 dni.
5. Następnie przecedź powstały płyn i rozlej do butelek. Zakręć je i odstaw w chłodne i ciemne miejsce.
6. Nalewka jest gotowa do spożycia po 4-6 miesiącach leżakowania.

Borówka amerykańska (Vaccinium corymbosum), inaczej borówka wysoka, jak wskazuje jej nazwa, pochodzi z Ameryki Północnej, jednak są one uprawiane również w naszym kraju i już w lipcu można kupić świeże polskie borówki. Swoje zdrowotne właściwości owoce te zawdzięcza przede wszystkim zawartości polifenoli m.in. flawonoidów, procyjanidyn, flawonoli (kempferol, kwercetyna, mirycetyna) oraz kwasów fenolowych. Polifenole działają przeciwzapalnie, antyoksydacyjnie i przeciwnowotworowo oraz wspomagają pracę serca i układ krążenia.

Borówki są też bogate w witaminę C oraz zawierają witaminy A, E, z grupy B, wapń, żelazo, magnez, potas, kwas foliowy, kwas elagowy, kwas pantotenowy i fitoestrogeny. Są przy tym niskokaloryczne, 100 g owoców ma tylko 57 kcal i znakomicie nawadniają organizm, ponieważ zawierają aż 84 proc. wody.

Borówki wspaniale smakują na surowo, jako przekąska dla dorosłych i dzieci. Można je również dodawać do deserów, lodów, koktajli czy ciast lub wykorzystać do przygotowania przetworów takich jak dżemy, konfitury czy nalewki.

Borówka amerykańska również w postaci nalewki działa:

• przeciwnowotworowo,
• przeciwstarzeniowo i antyoksydacyjnie,
• przeciwzapalnie,
• przeciwbakteryjnie,
• moczopędnie,
• poprawia pamięć i koncentrację,
• usprawnia trawienie i przemianę materii,
• wspomaga odchudzanie,
• wzmacnia odporność,
• obniża ciśnienie krwi,
• obniża poziom „złego” cholesterolu LDL,
• wzmacnia naczynia krwionośne,
• chroni wzrok.

Spożycie przetworów z borówki, w tym nalewki z borówki amerykańskiej powinny skonsultować z lekarzem osoby chorujące na cukrzycę. Skoncentrowane wyciągi z owoców mogą bowiem nasilać działanie leków przeciwcukrzycowych i doprowadzić do hipoglikemii (niedocukrzenia), czyli znacznego spadku stężenia glukozy we krwi.

Nalewka z borówki jest również przeciwwskazana u osób:

• z alergią na borówki lub alkohol,
• chorobą alkoholową,
• refluksem żołądkowo-przełykowym.

Ze względu na zawartość alkoholu nie mogą jej spożywać także dzieci oraz młodzież do 18. roku życia, kobiety w ciąży i matki karmiące piersią.