Spis treści
Na co pomagają kwiaty leszczyny?
Kwiaty męskie leszczyny (Flos Coryli) to jeden z surowców zielarskich, który można zbierać późną zimą. Jak podaje znany polski fitoterapeuta dr Henryk Różański, leszczynowe bazie są bogate w pyłek, flawonoidy, alantoinę, triterpeny i fitosterole.
Specjalista poleca ich stosowanie w leczeniu: przerostu gruczołu krokowego, stanów zapalnych układu moczowego, gardła i zaburzeń okresu przekwitania oraz pokwitania i podaje przepis na napar z kwiatów leszczyny i kwiatów męskich olchy:
1-2 łyżki kwiatów zalać 1 szklanką wrzącego mleka lub wody, odstawić na 20 minut pod przykryciem, przecedzić, osłodzić miodem. Pić przy przeziębieniu, bezsenności, depresji, osłabieniu i chorobach skórnych na tle zaburzeń hormonalnych i przemiany materii, 2-4 szklanki naparu dziennie.
Dodaje, że osłodzony sokiem owocowym napar z kwiatów leszczyny można podawać także niemowlętom przy kaszlu i zapaleniu gardła oraz oskrzeli w ilości 1-2 łyżeczek 3-4 razy dziennie.
Jak zbierać i suszyć leszczynowe bazie?
W wielu przepisach wykorzystuje się świeże bazie leszczynowe, ale można także przygotować z nich susz np. do naparów. Kwiaty najlepiej zbierać w suchy dzień (od stycznia do kwietnia) i układać na papierze lub tacy, aby nie tracić cennego pyłku. Suszy się je w temperaturze pokojowej.
Przepis na ocet z kwiatostanów leszczyny
Przepis na ocet z leszczynowych bazi podaje autorka strony Ziołowe Fascynacje.
Składniki:
- świeże leszczynowe kotki,
- 1 szklanka cukru,
- 2 litry wody.
Przygotowanie:
- Dokładnie umyj i wyparz gorącą wodą duży słój.
- Wypełnij naczynie baziami do około 1/3 objętości.
- Do przegotowanej wody dodaj cukier i zalej bazie letnią wodą z cukrem.
- Przykryj naczynie ściereczką lub gazą i załóż gumkę lub obwiąż sznurkiem.
- Odstaw w ciepłe (temp. pokojowa) i zacienione miejsce na około 4-6 tygodni.
- Przez pierwsze dni codziennie mieszaj nastawę i pilnuj, aby bazie nie wystawały ponad wodę.
- Później – do czasu aż kotki opadną na dno – mieszaj od czasu do czasu nastawę, aby wzbogać ją o tlen.
- Po ok. 4-6 tygodniach można odcedzić bazie, a płyn z powrotem wlać do naczynia i przykryć ściereczką. Ocet będzie gotowy, kiedy przestanie pachnieć alkoholem, a pojawi się kwaśny octowy zapach. Wtedy można rozlać go do butelek, które warto co jakiś czas odkręcić i odgazować.
Przepis na bazie leszczyny w miodzie
Kociołek Wiedźmy poleca na swojej stronie miodową miksturę z leszczynowych kotków. Aby przygotować bazie w miodzie, wystarczy rozdrobnić w moździerzu kotki zebrane w słoneczny dzień, dodać do nich miód i dokładnie wymierzać. Miksturę należy przechowywać w zamkniętych słoiczkach i przyjmować po 2-3 łyżeczki dziennie, w razie wystąpienia przeziębień i bólu gardła.
Leszczynowe kotki w czekoladzie
Leszczynowe kotki można też wykorzystać do przygotowania… deseru. I podać je w czekoladzie! Taki przepis proponuje Maksymilian Przybylski z Max Gotuje. Proponuje on, aby zagrzać 50 ml mleka z połową szklanki cukru trzcinowego, następnie dodać i rozpuścić w nim 100 g masła. Do powstałej mikstury dodać przez sitko 2 łyżki kakao wymieszane z dwoma szklankami mleka w proszku i energicznie wymieszać. Zestawić z ognia. W powstałej masie czekoladowej maczać bazie kłaść na talerzach i chłodzić przez kilka godzin.
Źródło:W poszukiwaniu wiosny Medycyna dawna i współczesna
