Jogurt na odchudzanie? Tak, ale tylko w tej wersji. Sprawdź, który wybierać, by naprawdę działał i chudnij bez głodu i rozczarowań

Jogurt to produkt mleczny na bazie fermentowanego mleka. Nie tylko korzystnie wpływa na zdrowie jelit, ale jest także pomocny w odchudzaniu. Ale jaki rodzaj jogurtu jest najlepszy na odchudzanie? Kiedy go jeść i z jakimi produktami, by osiągnąć najlepsze rezultaty?

Jogurty dostępne obecnie na rynku są pełne cukrów lub słodzików i w wielu przypadkach pod względem kalorycznym wypadają niemal gorzej niż słodkie przekąski.

Aby mieć naprawdę zdrową przegryzkę, która pomoże nam schudnąć, trzeba przede wszystkim nauczyć się wybierać jogurt naturalny z tylko dwoma składnikami: mlekiem i kulturami bakterii.

Aby mieć pewność, że wybierasz jogurt odpowiedni do diety, sprawdź:

• Dodatkowe cukry: powinno ich być 0 lub maksymalnie 4-5g/100 g (te naturalnie występujące w mleku).

• Składniki: tylko mleko i kultury bakterii, bez aromatów, skrobi czy słodzików.

• Białko: wybieraj jogurty z co najmniej 5-8 g białka na 100 g, by zapewnić uczucie sytości.

Nie daj się zwieść oznaczeniu „jogurt light”, bo w większości przypadków, by usunąć tłuszcz i zachować smak, dodano cukier lub słodziki.

Po tych wstępnych informacjach i wyborze idealnego jogurtu, jak może on pomóc w odchudzaniu? Spożywanie jogurtu naturalnego może wspierać utratę wagi dzięki dwóm rodzajom składników odżywczych:

1. Probiotyki: w jednej filiżance jogurtu znajduje się od 10 do 20 miliardów probiotyków. Gdy te dobre bakterie trafiają do żołądka i jelit, wspierają równowagę mikroflory jelitowej, co jest kluczowe dla naszego metabolizmu.

2. Białko: jogurt jest bogaty w białko, które zwiększa uczucie sytości. Uniwersytet Missouri przeprowadził badanie, by sprawdzić, czy jogurt jako przekąska może zwiększyć sytość, pomóc kontrolować apetyt i zmniejszyć późniejsze spożycie kalorii. Uczestnicy jedli przekąski o tej samej kaloryczności, w tym jogurt wysokobiałkowy, wysokotłuszczowe ciastka i czekoladę. Wyniki pokazały, że w porównaniu z osobami jedzącymi tłuste przekąski, ci, którzy spożywali jogurt, odczuwali znacznie mniejszy głód, rzadziej byli ponownie głodni i zjadali o 100 kcal mniej podczas kolejnego posiłku.

Jogurty dostępne w sklepach można podzielić na dwa rodzaje: jogurt naturalny i jogurt grecki. Różnią się one zawartością białka.

Jogurt grecki to produkt końcowy po fermentacji, odwirowaniu i zagęszczeniu mleka oraz usunięciu części serwatki. Dlatego jogurt grecki ma wyższą koncentrację białka, ale także więcej kalorii niż zwykły jogurt.

Pamiętaj, że jogurt grecki zawiera więcej wysokiej jakości białka i kalorii, więc należy zwracać uwagę na ilość spożywaną w diecie. Możesz jeść go na śniadanie, z dodatkiem płatków zbożowych i owoców, by stworzyć pełnowartościowy, zdrowy i sycący posiłek.

Aby w pełni wykorzystać potencjał jogurtu, łącz go ze świeżymi owocami (np. borówkami, truskawkami lub jabłkiem) dla błonnika i antyoksydantów, albo z garścią nasion chia lub lnu, by dodać omega-3 i zwiększyć sytość. Unikaj natomiast gotowych musli czy słodzonych dodatków – zamieniają one zdrową przekąskę w bombę kaloryczną.

Rodzaj bakterii dodanych do jogurtu również wpływa na jego skuteczność w odchudzaniu. Szczepy dobrych bakterii skuteczniej redukują stany zapalne w organizmie, a także wspierają utratę wagi.

Bakterie najczęściej używane do fermentacji mleka to Streptococcus thermophilus i Lactobacillus bulgaricus. Mogą być wykorzystywane do produkcji wysokiej jakości jogurtów i napojów na bazie jogurtu.

Zgodnie z przeglądem opublikowanym w Nutrients w październiku 2021 roku, szczepy Lactobacillus i Bifidobacterium wykazały najlepsze efekty w odchudzaniu.

Nawet jogurt, jeśli spożywany jest w nadmiarze, może przynieść odwrotny skutek. Ilości powyżej 300-400 g dziennie mogą powodować wzdęcia lub zaburzenia jelitowe, zwłaszcza jeśli masz nietolerancję laktozy lub jesteś wrażliwy na produkty mleczne. Uważaj też na „fałszywe poczucie lekkości” produktów light – jedzenie ich w nadmiarze może zniweczyć korzyści.

Greenme.it from Green Me / Polska Press Grupa