Spis treści
Co można zrobić z kwiatów piwonii?
Kwiaty piwonii to nie tylko piękna ozdoba ogrodu, ale także cenne źródło składników, które można wykorzystać na wiele sposobów szczególnie w kuchni, bo są one jadalne. Z kwiatów piwonii można bowiem zrobić syrop, nalewkę, konfitury, dżemy, galaretki. Kwiatów można także użyć do dekoracji lodów, tortów, ciast i babeczek. Możesz też wykorzystać je do zrobienia domowych kosmetyków takich jak maseczki na twarz, hydrolaty czy peelingi.
Piwonia (Paeonia) należy do rodziny piwoniowatych, a w Polsce najbardziej rozpowszechniona jest piwonia chińska, inaczej biała (Paeonia lactiflora) i piwonia lekarska (Paeonia officinalis). Wszystkie gatunki piwonii są trujące, ale w niewielkich dawkach mają właściwości lecznicze. Kwiaty i płatki peonii do wykorzystania jako surowiec zielarski zbiera się i suszy w okresie kwitnienia, czyli głównie w czerwcu.
W płatkach piwonii znajdują się cenne antyoksydanty: antocyjany (peonidyna, cyjanidyna), a także różnorodne flawonoidy, karotenoidy i garbniki oraz składniki mineralne takie jak magnez, potas, żelazo, miedź i sód.
Jak zrobić herbatę z piwonii?
Przygotowanie herbaty z piwonii jest proste, niezależnie od tego, czy używasz świeżych, czy suszonych płatków. Możesz je zebrać samodzielnie w miejscach oddalonych od dróg i wysuszyć w przewiewnym miejscu. Możesz też bez problemu kupić kwiat piwonii lub susz z płatków piwonii w sklepach zielarskich czy przez internet, a cena to ok. 9-10 zł za 15 g. Oto jak zrobić herbatę z piwonii krok po kroku:
Składniki:
ok.1 szczypta świeżych płatków piwonii lub 3 małe świeże pąki kwiatowe na jedną porcję lub ok. 1 łyżeczki suszonych płatków,
250 ml (jedna szklanka) wody.
Jak zrobić herbatę z płatków piwonii?
Jeśli używasz świeżych kwiatów, delikatnie oderwij płatki lub pokrusz pąki. Jeśli są suszone, możesz je lekko rozetrzeć w dłoniach.
Zagotuj wodę, a następnie odstaw ją na minutę lub dwie, aby nieco ostygła. Idealna temperatura to około 90-95 st. C, czyli woda gorąca, ale nie wrząca. Zbyt gorąca woda może zniszczyć delikatne związki aktywne w płatkach.
Wsyp przygotowane płatki do kubka lub dzbanka. Zalej je gorącą wodą.
Przykryj naczynie (np. spodkiem lub małym talerzykiem), aby cenne olejki eteryczne nie uciekły wraz z parą. Odstaw herbatę na około 15-30 minut. Im dłużej zaparzasz, tym intensywniejszy będzie smak i aromat, a także właściwości prozdrowotne.
Po tym czasie odcedź płatki za pomocą sitka.
Herbata z piwonii ma delikatny, lekko kwiatowy smak. Możesz do niej dodać odrobinę miodu, syropu klonowego lub cukru. Piwonia dobrze komponuje się z innymi ziołami, takimi jak melisa, mięta czy rumianek, co może wzmocnić jej działanie uspokajające lub wspomagające trawienie.
Świeżo przygotowany napar najlepiej wypić od razu. Jeśli zrobisz większą ilość, możesz przechowywać go w lodówce w szczelnie zamkniętym naczyniu przez maksymalnie 24 godziny.
Jak stosować napar?
Wewnętrznie: Pij napar 1-2 razy dziennie.
Zewnętrznie: Wykorzystaj napar do pielęgnacji podrażnionej, popękanej skóry oraz cery z wypryskami. Sprawdzi się również jako okład na zmęczone oczy.
Na co pomaga herbata z piwonii?
Herbata z kwiatów piwonii to naturalny środek o szerokim spektrum działania, szczególnie ceniony za swoje właściwości uspokajające, wspierające trawienie, układ krążenia i działanie przeciwzapalne.
Herbatka z kwiatów piwonii (szczególnie piwonii chińskiej) ma szereg potencjalnych właściwości zdrowotnych, które były wykorzystywane w tradycyjnej medycynie, zwłaszcza chińskiej.
Oto niektóre z korzyści zdrowotnych przypisywanych herbatce z kwiatów piwonii:
działa uspokajająco i przeciwlękowo – piwonia jest znana ze swoich właściwości uspokajających, pomagających w redukcji stresu, nerwowości, zmęczenia, a nawet ataków paniki i bezsenności. Może łagodzić nerwobóle i migreny,
wspomaga trawienie – herbatka z piwonii może łagodzić niestrawność, normalizować perystaltykę jelit, wspomagać pracę żołądka i wątroby oraz zapobiegać zaparciom. Bywa stosowana przy hemoroidach,
wspiera układ krążenia – piwonia może poprawiać krążenie krwi i wzmacniać naczynia krwionośne. Jest polecana jako środek wspomagający przy chorobie wieńcowej,
działa moczopędnie – dzięki swoim właściwościom moczopędnym, piwonia może być pomocna w przypadku zapalenia pęcherza i kamicy nerkowej,
działa przeciwzapalnie i przeciwalergicznie – związki zawarte w piwonii mogą wykazywać działanie przeciwzapalne, co może przynieść ulgę w stanach zapalnych, takich jak reumatyzm i artretyzm. Może również łagodzić objawy chorób skórnych, w tym alergii i atopowego zapalenia skóry,
wspiera zdrowie kobiet – w tradycyjnej medycynie piwonia była stosowana w celu łagodzenia bólów menstruacyjnych, objawów PMS oraz regulacji cyklu menstruacyjnego. Uważa się, że pozytywnie wpływa na kobiecy układ rozrodczy,
działa odmładzająco – piwonia jest bogata w przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie i wspierają ogólną witalność,
wspiera odporność – dzięki właściwościom przeciwbakteryjnym i przeciwwirusowym, herbatka z piwonii może wspierać układ odpornościowy, szczególnie w sezonie przeziębień i grypy,
poprawia wygląd skóry – stosowana zewnętrznie (np. w postaci okładów), może wspomagać gojenie się popękanej skóry, niwelowanie wyprysków i podrażnień.
Pamiętaj, aby przed rozpoczęciem stosowania jakichkolwiek ziół, w tym herbatki z piwonii, skonsultować się z lekarzem. Zwłaszcza jeśli przyjmujesz jakieś leki, a także suplementy czy inne zioła oraz jeśli występują u ciebie jakieś schorzenia.
Piwonia nie jest zalecana dla kobiet w ciąży, ponieważ może powodować skurcze macicy. Natomiast nadmierne dawki mogą być szkodliwe.
