Spis treści
Domowa nalewka z moreli na spirytusie – wypróbuj przepis
Morele to słodkie i delikatne owoce, które świetnie smakują na surowo, ale można z nich również przygotować pyszne przetwory takie jak dżemy, konfitury, przeciery, kompoty, a także nalewkę z moreli zwaną morelówką.
Składniki:
- 1 kg moreli,
- 1 L spirytusu 96 proc.,
- 200 ml wody,
- 30 dag cukru,
- opcjonalnie można dodać do smaku odrobinę cynamonu, anyżu lub goździków.
Jak przygotować nalewkę z moreli?
- Umyte, dojrzałe morele wypestkować i pokroić na małe kawałki.
- Przełożyć do słoja i zalać spirytusem. Zakręcić słój i odstawić w ciepłe i słoneczne miejsce na 2 miesiące. Codziennie potrząsać słojem, aby owoce lepiej się macerowały.
- Po tym czasie w przegotowanej i wystudzonej wodzie rozpuścić cukier i dolać do słoja z nalewką. Odstawić jeszcze na tydzień.
- Następnie przecedzić nalewkę i rozlać do szklanych butelek. Zamknąć i odłożyć do leżakowania na 3 miesiące. Zrobiona teraz nalewka będzie gotowa do spożycia w grudniu, sprawdzi się więc idealnie na zimowe wieczory.
Nalewkę można przygotować również z suszonych moreli, najlepiej użyć ekologicznych, niesiarkowanych. Należy tylko dodać więcej wody (ok. 1,2 L).
Owoce z nalewki można dodać do dżemu lub konfitury, co wzbogaci ich smak. Należy tylko pamiętać, że są one przesiąknięte alkoholem, więc takiego dżemu nie podajemy dzieciom ani kobietom w ciąży.
Jakie właściwości mają morele i na co stosować nalewkę z moreli?
Morele to smaczne i zdrowe owoce kojarzące się głównie z latem, bo właśnie wtedy dojrzewają one w słońcu, a sezon na nie przypada w lipcu i sierpniu. Morele pochodzą z Azji Środkowej i Chin, skąd ich uprawa rozprzestrzeniła się na całą Azję, Europę oraz Afrykę Północną. Uprawia się je również w Polsce, ponieważ są bardziej odporne na mróz niż ich krewne, czyli brzoskwinie.
Morele są niskokaloryczne, 100 g moreli ma 48 kalorii. Składają się w 86 proc. z wody oraz 11 proc. węglowodanów i po 1 proc. białka i tłuszczu. Surowe morele są umiarkowanym źródłem witaminy A i C, pokrywają 12 proc. dziennego zapotrzebowania na nie. Można je natomiast uznać za źródło węglowodanów (13 g) i błonnika (2,4 g). Zawierają także żelazo, potas, fosfor, wapń, magnez, witaminę K oraz substancje czynne takie jak beta-karoten (prowitamina witaminy A), polifenole (katechiny i kwas chlorogenowy), a także sacharozę, glukozę, kwasy organiczne, terpeny, aldehydy i laktony.
Morele zawierają najwięcej beta-karotenu spośród wszystkich owoców, są źródłem błonnika i antyoksydantów oraz mają niski indeks glikemiczny (IG=31), dlatego mogą je jeść osoby z insulinoopornością oraz cukrzycą.
Morele wykazują działanie:
- przeciwutleniające – dzięki zawartości antyoksydantów zwalczają wolne rodniki, a tym samym opóźniają procesy starzenia się skóry i zapobiegają rozwojowi nowotworów,
- wzmacniające odporność – dzięki zawartości witaminy C,
- poprawiające ostrość wzroku, co zapewnia duża dawka beta-karotenu,
- ochronne na układ krążenia i układ nerwowy – mają dużo potasu, który wpływa na regulację ciśnienia krwi, co zapobiega nadciśnieniu oraz wspiera pracę serca i mięśni, a także uczestniczy w przewodzeniu impulsów nerwowych,
- usprawniające trawienie – zmniejszają one wydzielanie kwasu solnego w żołądku, dzięki czemu są pomocne przy nadkwasocie żołądka, zgadze i refluksie.
Natomiast dostępne przez cały rok morele suszone mają wyższe stężenie składników odżywczych, bo pokrywają aż 25 proc. dziennego zapotrzebowania organizmu na witaminę A i E, potas oraz żelazo. Są one jednak dużo bardziej kaloryczne, 100 g to ok. 300 kcal, czyli prawie 6 razy więcej niż świeże. Dostępne w sklepach suszone morele często są konserwowane również za pomocą dwutlenku siarki, który może częściowo niszczyć witaminy zawarte w owocach, a także prowadzić do wystąpienia reakcji alergicznych.
Przeciwwskazania do stosowania morelówki
Nalewka jest napojem alkoholowym, dlatego nie mogą jej spożywać dzieci, kobiety w ciąży oraz matki karmiące piersią. Nie powinny po nią sięgać również osoby uczulone na te owoce lub na inny składnik trunku.
Nalewka z moreli jest produktem leczniczym, dlatego należy spożywać ją w określonych, niewielkich ilościach, najlepiej ok. 50 ml dziennie. Stosowanie nalewki warto jednak zawsze skonsultować z lekarzem, szczególnie u osób chorujących przewlekle, ponieważ może ona wchodzić w reakcje z niektórymi lekami i zaburzać ich wchłanianie.
Jedz to i wyglądaj młodziej! Te produkty poprawią wygląd two...
Miej ciśnienie pod kontrolą
kup teraz

Ciśnieniomierz Automatyczny Bp B3 Afib Microlife
Ciśnieniomierz Automatyczny Bp B3 Afib Microlife
kup teraz

Ciśnieniomierz naramienny Microlife mankiet XL 52
Ciśnieniomierz naramienny Microlife mankiet XL 52
kup teraz

Ciśnieniomierz Microlife Bp A2 mankiet dziecięcy S
Ciśnieniomierz Microlife Bp A2 mankiet dziecięcy S
kup teraz

Ciśnieniomierz Microlife Bp A2 mankiet XL 32-52cm
Ciśnieniomierz Microlife Bp A2 mankiet XL 32-52cm
kup teraz

Microlife Ciśnieniomierz Automatyczny Bp A2 Basic
Microlife Ciśnieniomierz Automatyczny Bp A2 Basic
kup teraz

Microlife Ciśnieniomierz Automatyczny Bp A2 Basic
Microlife Ciśnieniomierz Automatyczny Bp A2 Basic
kup teraz

Ciśnieniomierz Microlife Bp A2 mankiet dziecięcy S
Ciśnieniomierz Microlife Bp A2 mankiet dziecięcy S
kup teraz

Ciśnieniomierz Microlife Bp A2+ZASILACZ Arytmia
Ciśnieniomierz Microlife Bp A2+ZASILACZ Arytmia
kup teraz

Ciśnieniomierz Auto. Microlife Bp A2 Z Zasilaczem
Ciśnieniomierz Auto. Microlife Bp A2 Z Zasilaczem
kup teraz

Microlife Ciśnieniomierz Naramienny BPA2 +zasilacz
Microlife Ciśnieniomierz Naramienny BPA2 +zasilacz
kup teraz

Ciśnieniomierz automatyczny Microlife A2
Ciśnieniomierz automatyczny Microlife A2
kup teraz

Ciśnieniomierz Automatyczny Microlife Bp A2 Basic
Ciśnieniomierz Automatyczny Microlife Bp A2 Basic
kup teraz

Ciśnieniomierz Naramienny Microlife Bp A1+ZASILACZ
Ciśnieniomierz Naramienny Microlife Bp A1+ZASILACZ
kup teraz

Microlife Ciśnieniomierz Bp A2 Mankiet Dziecięcy
Microlife Ciśnieniomierz Bp A2 Mankiet Dziecięcy
kup teraz

Ciśnieniomierz Microlife Bp B3 Afib+zasilacz+bater
Ciśnieniomierz Microlife Bp B3 Afib+zasilacz+bater
kup teraz

Ciśnieniomierz naramienny Microlife Bp A1
Ciśnieniomierz naramienny Microlife Bp A1
kup teraz

Microlife Bp B3 Afib+zasilacz Ciśnieniomierz+bater
Microlife Bp B3 Afib+zasilacz Ciśnieniomierz+bater
kup teraz

Ciśnieniomierz naramienny Microlife Bp B3 Afib
Ciśnieniomierz naramienny Microlife Bp B3 Afib
kup teraz

Ciśnieniomierz Microlife Bp B6+ZASILACZ Bluetooth
Ciśnieniomierz Microlife Bp B6+ZASILACZ Bluetooth
kup teraz

Ciśnieniomierz Naramienny Microlife Bp A2+ZASILACZ
Ciśnieniomierz Naramienny Microlife Bp A2+ZASILACZ
kup teraz

Ciśnieniomierz Naramienny Omron M3 Zasilacz Arytmi
Ciśnieniomierz Naramienny Omron M3 Zasilacz Arytmi
kup teraz

Ciśnieniomierz Naramienny Microlife Bp A2+ZASILACZ
Ciśnieniomierz Naramienny Microlife Bp A2+ZASILACZ
kup teraz

Polski Ciśnieniomierz Naramienny Techmed Arytmia
Polski Ciśnieniomierz Naramienny Techmed Arytmia
kup teraz

Ciśnieniomierz Omron M3 Comfort Automat Zasilacz
Ciśnieniomierz Omron M3 Comfort Automat Zasilacz
kup teraz

Omron M2 ciśnieniomierz naramienny zasilacz
Omron M2 ciśnieniomierz naramienny zasilacz
kup teraz

Omron M2 ciśnieniomierz naramienny zasilacz
Omron M2 ciśnieniomierz naramienny zasilacz
kup teraz

Microlife Ciśnieniomierz Bp A2 Mały Mankiet
Microlife Ciśnieniomierz Bp A2 Mały Mankiet
kup teraz

Microlife Ciśnieniomierz Bp A2 Basic Zasilacz
Microlife Ciśnieniomierz Bp A2 Basic Zasilacz
kup teraz

Microlife Bp B3 Afib zasilacz ciśnieniomierz
Microlife Bp B3 Afib zasilacz ciśnieniomierz
kup teraz

Ciśnieniomierz Naramienny Microlife Bp A2+ZASILACZ
Ciśnieniomierz Naramienny Microlife Bp A2+ZASILACZ
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
iPolitycznie - Ustawa o wyrównywaniu szans w przygotowaniu - skrót