Spis treści
Jakie zioła zbiera się w marcu? Jak te „chwasty” działają na organizm?
W marcu, gdy przyroda budzi się do życia, można zbierać wiele cennych roślin leczniczych i ziół. Zapewne dlatego to właśnie w marcu świętujemy Dzień Doceniania Chwastów. Wypada on dokładnie 28 marca, czyli niedługo po Pierwszym Dniu Wiosny, gdy pełną parą rusza okres wegetacyjny roślin. To właśnie w tym czasie bardzo łatwo jest znaleźć wiele ziół i roślin leczniczych.
Aby cieszyć się naturalnymi, domowymi lekami z bożej apteki wystarczy wybrać się na łąkę czy do lasu, aby zebrać surowiec potrzebny do przygotowania wielu domowych preparatów leczniczych. Pamiętaj, żeby zioła zbierać z dala od dróg, aby nie były one zanieczyszczone metalami ciężkimi, bo w ten sposób nie będą one służyły zdrowiu, a mogą nam wręcz zaszkodzić.
Te rośliny i zioła zbieraj w marcu:
podbiał pospolity – zbiera się kwiaty i liście. Można przygotować napary, odwary, syropy stosowane przy kaszlu i zapaleniu oskrzeli,
pokrzywa zwyczajna – zbiera się młode liście. Można przygotować napary, soki, dodawać do zup i sałatek. Pokrzywa działa wzmacniająco i oczyszczająco,
mniszek lekarski – zbiera się liście i korzenie. Z liści można przygotować sałatki, a z korzeni napary i odwary o działaniu moczopędnym i oczyszczającym,
bluszczyk kurdybanek – zbiera się ziele. Można z niego przyrządzać napary, które działają przeciwzapalnie i wykrztuśnie. Bluszczyk oczyszcza organizm z toksyn, a także wzmacnia serce i układ krążenia,
czosnek niedźwiedzi – zbiera się liście. Można dodawać go do potraw, przygotowywać pesto, napary. Czosnek niedźwiedzi działa podobnie do czosnku pospolitego, ale jest łagodniejszy.
Co można robić z ziół? Jak wykorzystać ich lecznicze właściwości?
Pierwsze wiosenne zioła mają najwyższe stężenie witamin, składników mineralnych i substancji odżywczych. Surowcem zielarskim są najczęściej młode listki, które są smaczne i do tego pięknie wyglądają, będą więc ozdoba wielu potraw. Najlepiej jedz je na surowo, wtedy są prawdziwą bombą witaminową. Jednak możesz je także przyrządzać na wiele innych sposobów, aby zachować ich lecznicze właściwości na dłużej.
W jaki sposób przyrządzać zioła? Oto kilka możliwości:
napary – zalać suszone lub świeże zioła wrzącą wodą i odstawić na kilka minut,
odwary – gotować zioła w wodzie przez kilkanaście minut, a następnie odcedzić.
syropy – gotować zioła z cukrem lub miodem, a następnie odcedzić,
soki – wycisnąć sok ze świeżych ziół,
nalewki – zioła zalać alkoholem i macerować przez kilka miesięcy,
dodatki do potraw – świeże zioła można dodawać do sałatek, koktajli, zup, sosów i innych dań.
Jak bezpiecznie zbierać zioła?
Wiosną zioła są łatwo dostępne w wielu miejscach jednak nie wszystkie z nich nadają się do spożycia. Aby pozyskać je w bezpieczny sposób i skorzystać z nich jak najlepiej zastosuj się do tych wskazówek:
zioła zbieraj w czystych miejscach, z dala od dróg i zanieczyszczeń,
zbieraj tylko te rośliny, które znasz. Upewnij się, że rozpoznajesz je prawidłowo, aby uniknąć pomyłek. Jest wiele roślin trujących, które do złudzenia przypominają rośliny lecznicze,
zioła zbieraj do koszyka lub płóciennej, przewiewnej torby, a nie do foliowej torebki,
w jednym miejscu nie wyrywaj wszystkich leczniczych roślin, aby miały one szansę zakwitnąć i się rozmnożyć,
przed zastosowaniem ziół w celach leczniczych skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą, ponieważ nie każdy może je stosować.
