Jakie zioła zbierać we wrześniu? Rośliny, którymi uzupełnisz domową apteczkę na wypadek przeziębienia i grypy. Zobacz, jak przechowywać zioł

Wrzesień to miesiąc na pograniczu lata i jesieni. Większość roślin już przekwitło, ale ich ziele można dalej zbierać. Warto je wysuszyć i skorzystać z ich leczniczych właściwości w momencie pojawienia się przeziębienia i grypy lub innych nieprzyjemnych dolegliwości. W galerii podpowiadamy, jakie zioła warto teraz zbierać.

Suszenie roślin powinno odbywać się od razu po zbiorze, ponieważ zioła po ścięciu bardzo szybko tracą wygląd, smak, aromat i cenne właściwości zdrowotne. Suszy się je w ciepłym i przewiewnym pomieszczaniu, ale bez dostępu do promieni słonecznych. Z roślin można przygotować małe wiązanki, a następnie przymocować je tak, aby swobodnie wisiały. Proces suszenia powinien trwać od kilku dni do 2-3 tygodni.

Tak przygotowane zioła można przechowywać nawet kilka lat, jednak należy regularnie sprawdzać, czy w mieszance nie zalęgły się mole spożywcze (tutaj sprawdzisz, jak skutecznie pozbyć się moli).

Zioła można również zamrozić, jednak najpierw wymagają one blanszowania. Proces ten polega na krótkim (2-3 sekundy) zanurzeniu roślin we wrzątku, po czym szybkim wystudzeniu ich (również 2-3 sekundy) w zimnej wodzie z dodatkiem kostek lodu. Tak przygotowane zioła należy delikatnie wysuszyć na ręczniku papierowym, następnie pokroić i zamrozić w torebkach z suwakiem.

Jak przechowywać zioła, aby nie straciły właściwości leczniczych? Oto kilka ważnych zasad:

• zioła można zapakować w małe hermetyczne opakowania i otwierać bezpośrednio przed użyciem,
• do przechowywania suszonych mieszanek idealnie nadają się ceramiczne lub szklane pojemniki z uszczelką na wieczku,
• szklane pojemniki powinny być wykonane z ciemnego szkła, aby nie przepuszczać do środka promieni słonecznych. W przypadku przezroczystych pojemników warto chować je do szafki lub spiżarni.
• suszone zioła można również przechowywać w papierowych torbach.