Przygotuj zdrowsze dania z grilla! Polecamy sposoby na grillowane jedzenie bardziej polecane przez żywieniowców

Anna Rokicka-Żuk
Dania z grilla są pyszne, ale tych przygotowanych w zwykły sposób nie powinniśmy jadać zbyt często. W wysokich temperaturach w jedzeniu powstają rakotwórcze związki, które są też obecne w dymie. Na szczęście ich ilość można znacząco ograniczyć! Oto 10 sprawdzonych sposobów na zdrowsze dania z rusztu, które poprawią także ich smak! Zobacz kolejne slajdy, przesuwając zdjęcia w prawo, ew. naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE.
Dania z grilla są pyszne, ale tych przygotowanych w zwykły sposób nie powinniśmy jadać zbyt często. W wysokich temperaturach w jedzeniu powstają rakotwórcze związki, które są też obecne w dymie. Na szczęście ich ilość można znacząco ograniczyć! Oto 10 sprawdzonych sposobów na zdrowsze dania z rusztu, które poprawią także ich smak! Zobacz kolejne slajdy, przesuwając zdjęcia w prawo, ew. naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE. Halfpoint/Getty Images
Udostępnij:
Dania z grilla uwielbiamy za smak. Problem w tym, że jedzenie grillowane w zwyczajowy sposób nie należy do zdrowych. W czasie jego przygotowywania powstają choćby substancje rakotwórcze. Można to jednak naprawić za pomocą łatwych i sprawdzonych patentów. Poznaj sposoby na zdrowsze dania z grilla – te metody są polecane przez żywieniowców, a na dodatek poprawiają smak jedzenia!

Dania z grilla cenimy za wyjątkowy smak z nutą dymu. Jedzenie to jest jeszcze bardziej atrakcyjny, gdy przyrządzamy je samodzielnie na świeżym powietrzu. Niestety, potrawy przygotowane na ruszcie nie są zdrowe i z tego powodu nie należą do polecanych przez dietetyków. Głównym powodem jest sposób ich pieczenia, często nieprawidłowy. Istnieją jednak sposoby, by ograniczyć niekorzystne procesy zachodzące w jedzeniu podczas pieczenia na ruszcie.

Sprawdź, jak uzyskać zdrowsze, do tego jeszcze smaczniejsze dania z grilla!

Dlaczego jedzenie z grilla nie należy do zdrowych?

Istnieją dwa główne powody:

  • Produkty przyrządzane na grillu zawierają rakotwórcze związki powstające w nich pod wpływem wysokiej temperatury, jak i pochodzące z dymu. Należą do nich zwłaszcza wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (PAHs) i heterocykliczne aminy aromatyczne (HCAs).
  • Na grillu pieczone są głównie tłuste mięsa, takie jak karkówka czy żeberka, a co gorsza – kiełbasy i inne peklowane produkty. W celu zachowania ich różowego koloru i ochrony przed zepsuciem do ich produkcji stosuje się azotyn sodu, który łatwo przekształca się rakotwórczych nitrozamin.

By unikać szkodliwych związków, warto ograniczyć kontakt żywności z dymem poprzez zmianę techniki grillowania czy wybór urządzenia elektrycznego, zastąpić wędliny niezbyt tłustym mięsem oraz nie przypalać jedzenia – a oprócz tego stosować dodatkowe skuteczne patenty.

Poznaj sposoby na zdrowsze dania z grilla. Te metody polecają żywieniowcy!

Polecamy ponadto:

Zadbaj o optymalne trawienie

miejsce #1

Biocodex

Symbiosys Alflorex Probiotyk 15kaps.

41,20 zł22,49 zł-45%
miejsce #2

Pharmabest

Vivomixx 10 kapsułek

59,95 zł40,99 zł-32%
miejsce #3

Caricol mus z Papai

99,99 zł99,00 zł
miejsce #4

Biocodex

Symbiosys Alflorex 30 kapsułek

40,62 zł
miejsce #5

Aflofarm

HepaSlimin 30 tabl.

8,48 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Duże śniadanie nie pomaga schudnąć

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Strona Zdrowia
Dodaj ogłoszenie