Nalewka z kurek ułatwi pozbycie się pasożytów układu pokarmowego. Wypróbuj przepis na domową kurkówkę wspomagającą odrobaczanie organizmu

Kurki, czyli pieprzniki jadalne pojawiają się dużo wcześniej niż inne grzyby jadalne i można się na nie natknąć w lasach już w czerwcu, a zbiera się je aż do października. Są to wyjątkowe grzyby nie tylko pod tym względem, ale przede wszystkim dlatego, że w przeciwieństwie do innych nigdy nie są robaczywe. To właśnie ta ich właściwość jest najcenniejsza w przypadku nalewki z kurek.

Zawdzięczają ją zawartości hitinmannozy, która rozpuszcza jajeczka pasożytów, a także niszczy układ nerwowy dorosłych osobników, co powoduje ich śmierć. Natomiast zawarty w kurkach kwas trametonolinowy również działa przeciwpasożytniczo oraz wspomaga pracę wątroby. Wspiera on leczenie wirusowych zapaleń wątroby, a nawet nowotworów.

Poza tym kurki zawierają aż 88 proc. wody, ale też witaminę A, E, C, PP, D2, B1, B2, składniki mineralne takie jak wapń, magnez, sód, potas, fosfor, chlor, siarka, żelazo, mangan, fluor oraz spore ilości cynku, miedzi i selenu. Dodatkowo są niskokaloryczne – 100g to tylko 19 kcal.

Zawierają też duże ilości błonnika pokarmowego, który usprawnia trawienie oraz chroni przed zaparciami. Dzięki temu są lekkostrawne, w przeciwieństwie do innych grzybów. W ich składzie znajdziemy też duże ilości beta-karotenu (prowitamina witaminy A), czyli barwnika nadającego im piękny żółto-pomarańczowy kolor, który jest też silnym przeciwutleniaczem oraz pozytywnie oddziałuje na wzrok poprzez ochronę plamki żółtej przed zwyrodnieniem.

Hitinmannoza i kwas trametonolinowy, które zwalczają pasożyty ludzkie takie jak chociażby owsiki, lamblie, glisty czy tasiemce niestety są neutralizowane w czasie obróbki termicznej (powyżej 50 st. C), a także pod wpływem soli, dlatego jajecznica z kurkami czy kurki marynowane będą pozbawione tych składników. Jeśli chcemy skorzystać z przeciwpasożytniczych właściwości tych grzybów, zróbmy nalewkę z kurek. Do jej przyrządzenia wystarczą tylko 2 składniki:

• 200 g świeżych kurek,
• 0,5 l wódki 40 proc.

Jak przygotować nalewkę z kurek?

1. Kurki dokładnie wypłukać, osuszyć i drobno pokroić.
2. Przełożyć do słoika i zalać wódką. Zakręcić szczelnie słoik i wstawić do lodówki na 2 tygodnie.
3. Po tym czasie można ją wyjąć z lodówki i trzymać w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.
4. Przed każdym zastosowaniem trzeba wstrząsnąć słoikiem, a następnie nabrać samej nalewki, uważając, aby nie zjeść grzyba.
5. Aby poprawić smak nalewki, można dodać 1,5 łyżki miodu.

Nalewkę z kurek należy traktować jak lek i spożywać po 1 łyżeczce przed snem. Nie należy również leczyć się samodzielnie. Przed jej zastosowaniem, a podejrzewając u siebie zakażenie pasożytnicze należy udać się do lekarza, który zleci badania kału.

Nalewką natomiast nie powinny leczyć się:

• osoby uzależnione od alkoholu,
• z nietolerancją lub alergią na alkohol,
• alergicy uczuleni na grzyby,
• dzieci i młodzież do 18. roku życia,
• kobiety w ciąży i karmiące piersią.

Kurki mogą również u bardziej wrażliwych osób wywoływać zaburzenia żołądkowo-jelitowe i powodować niestrawność, nudności, bóle brzucha, wymioty.