Uczulenie

Jednak uczulenie to jego odpowiedź na pojawienie się w organizmie alergenów. W rezultacie uczulenia powodują wiele nieprzyjemnych reakcji alergicznych. Nierzadko mogą doprowadzić do poważnych problemów ze zdrowiem, a nawet śmierci. Uczulenie może dotyczyć składników odżywczych, konkretnych substancji czy sierści zwierząt oraz pyłków. W związku z tym najgorszym sezonem dla wszystkich alergików jest wiosna, kiedy to są zmuszeni do stosowania odpowiednich leków. W celu potwierdzenia uczulenia należy wykonać odpowiednie testy, a następnie wykluczyć alergeny z otoczenia. Niezwykle często spotykana jest alergia na gluten, który występuje przede wszystkim w produktach pszenicznych. Kolejnym czynnikiem wywołującym nadwrażliwość układu odpornościowego jest laktoza występująca w nabiale.