Nie tylko do bukietu. Zalej wrzątkiem i pij. Ta herbata oczyści, odmłodzi, pomoże wyleczyć przeziębienie i poprawi wzrok

Znane z obrazu Van Gogha słoneczniki to nie tylko ozdoba ogrodów czy naszych wnętrz. Pięknie wyglądają w wazonie, ale możesz je też wykorzystać do przygotowania zdrowej herbatki oczyszczającej organizm, odmładzającej i wspomagającej trawienie oraz leczenie infekcji.

Słonecznik zwyczajny należy do rodziny astrowatych i pochodzi z Ameryki Północnej, w Europie uprawiany jest od XVI w. Najbardziej znane ze swoich zdrowotnych i odżywczych właściwości są pestki słonecznika i produkowany z nich olej słonecznikowy. Jednak mało kto wie, że płatki słonecznika również mają wiele właściwości leczniczych i można je jeść. Zawierają bowiem flawanoidy, karotenoidy i sole mineralne.

Właściwości płatków słonecznika:

• przeciwzapalne,

• antyoksydacyjne,

• przeciwgorączkowe,

• lekko napotne,

• żółciopędne,

• oczyszczające,

• wspomagają trawienie,

• pobudzają metabolizm,

• poprawiają apetyt.

Płatki kwiatów słonecznika są bogate w luteinę, która ma działanie antyoksydacyjne. To właśnie jej zawdzięczają swój intensywnie żółty kolor, bo jest ona związkiem należącym do karotenoidów (występuje też w marchewce czy szpinaku). Likwiduje ona wolne rodniki odpowiadające za niszczenie komórek organizmu, dzięki czemu spowalnia procesy starzenia. Napar z płatków słonecznika odmładza, można go również stosować do przemywania skóry trądzikowej i łojotokowej. Oczyszcza ją i zmniejsza przetłuszczanie.

Luteina zawarta w płatkach słonecznika wpływa także korzystnie na wzrok, poprawia ostrość widzenia i zmniejsza ryzyko wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej, a także chroni oczy przed szkodliwym promieniowaniem UV.

Herbatka z płatków słonecznika sprawdzi się przy łagodzeniu objawów infekcji górnych dróg oddechowych takich jak katar, kaszel, ból gardła, a także w chorobach płuc i oskrzeli. Łagodzi kaszel, działa wykrztuśnie, więc ułatwia odkrztuszanie wydzieliny z dróg oddechowych, obniża gorączkę.

Działa nawilżająco i powlekająco na śluzówkę dróg oddechowych oraz układu trawiennego. Przyspiesza metabolizm i wspomaga trawienie, więc warto ją pić w czasie niestrawności, bólów brzucha, wzdęć czy zgagi.

Pomocniczo można ją też stosować w chorobach układu sercowo-naczyniowego, cukrzycę, zaćmę, reumatoidalne zapalenie stawów, chorobę Alzheimera, alergię, choroby wątroby i nerek.

Płatki słonecznika możesz zebrać i zasuszyć samodzielnie z własnego ogrodu. Możesz je też kupić gotowe do zaparzenia i picia lub przygotowywania toniku. Dostępne są w sklepach ze zdrową żywnością lub niektórych aptekach. Płatki słonecznika są również jadalne na surowo i będą piękną ozdobą zarówno słodkich, jak i wytrawnych dań.

Składniki:

• 2 łyżeczki kwiatów słonecznika,

• 250 ml wrzącej wody.

Jak przygotować herbatę z płatków słonecznika?

1. Płatki słonecznika zalej wrzącą wodą.

2. Parz 10-15 minut pod przykryciem.

3. Podana porcja jest porcją dzienną.