Spis treści
Po czym poznać miód lipowy?
Miód lipowy pozyskiwany jest przez pszczoły z nektaru kwiatów lipy w okresie ich kwitnienia, który przypada zazwyczaj na przełom czerwca i lipca. Jego smak jest wyrazisty, lekko pikantny o stosunkowo wysokiej słodyczy. Warto wspomnieć, że u niektórych osób może powodować charakterystyczne uczucie drapania w gardle.
Zależnie od warunków środowiskowych, barwa miodu lipowego waha się od jasnożółtej do bursztynowej z zielonkawym odcieniem. Wyróżnia się intensywnym, aromatycznym zapachem, przypominającym kwiaty lipy, co świadczy o wysokiej zawartości olejków eterycznych i związków lotnych pochodzących z nektaru tego drzewa.
Dlaczego warto sięgać po miód lipowy? Właściwości, które wspierają zdrowie
Miód lipowy wyróżnia się na tle innych miodów dzięki unikalnemu zestawowi związków aktywnych biologicznie. Zawiera m.in. flawonoidy, garbniki, tiliacynę, saponiny oraz kwasy fenolowe, takie jak kwas kawowy, chlorogenowy i kumarowy, które mają silne właściwości antyoksydacyjne. To właśnie one odpowiadają za jego działanie ochronne na organizm.
Dzięki temu miód lipowy posiada szerokie spektrum działania przeciwbakteryjnego i przeciwgrzybiczego.
Skutecznie zwalcza m.in. bakterie odpowiedzialne za infekcje dróg oddechowych, takie jak gronkowce czy paciorkowce, a także groźne drobnoustroje, jak Escherichia coli czy Klebsiella pneumoniae. Dlatego jest często stosowany jako naturalne wsparcie podczas przeziębień, grypy, anginy czy zapalenia oskrzeli.
Co więcej, miód lipowy pomaga ukoić nerwy, łagodzi stres i wspiera zdrowy sen, co pozytywnie wpływa także na pracę serca. Dzięki właściwościom moczopędnym bywa stosowany także w leczeniu chorób układu moczowego oraz przy zmniejszaniu obrzęków.
Kto nie powinien sięgać po miód lipowy? Przeciwwskazania i najważniejsze ostrzeżenia
Choć miód lipowy ma wiele zdrowotnych zalet, nie każdy może go bezpiecznie jeść. Przede wszystkim osoby uczulone na produkty pszczele, takie jak pyłki czy propolis, powinny go unikać, bo może wywołać reakcje alergiczne, od wysypki i obrzęków, aż po groźny wstrząs anafilaktyczny. Ważne jest też, by nie podawać miodu dzieciom poniżej 1. roku życia, ponieważ istnieje wtedy ryzyko botulizmu niemowlęcego.
Jaka jest cena miodu lipowego i gdzie kupić najlepszy?
Osoby ceniące naturalne, wysokiej jakości produkty często zastanawiają się, ile trzeba zapłacić za dobry miód lipowy. Cena tego rodzaju miodu nie jest stała – zależy od wielu czynników. Kluczową rolę odgrywają warunki pogodowe i intensywność nektarowania lipy, które wpływają na wydajność pszczół oraz ilość zebranego miodu. W latach, gdy zbiory są skromniejsze, koszt zakupu czystego miodu lipowego może znacząco wzrosnąć.
Najwyższe ceny osiąga miód pozyskiwany wyłącznie z nektaru lipy, bez domieszek innych roślin – to właśnie taki produkt uznaje się za najbardziej wartościowy. W ostatnich sezonach za kilogram miodu lipowego trzeba było zapłacić średnio od 45 do 80 zł. Mniejsze słoiki są oczywiście tańsze, choć ich cena za kilogram bywa wyższa.
Kupując miód, nie warto kierować się tylko ceną. Lepiej sprawdzić, skąd pochodzi. Najpewniejszym wyborem będą produkty z pasiek, które mają dobrą opinię i dłużej działają na rynku. Taki miód jest zazwyczaj naturalny i dobrej jakości.
Źródła:
Prozdrowotne i terapeutyczne właściwości wybranych rodzajów miodu, Klaudia Szymanowska, Bożena Witek
What Is Linden Honey? | How It's Produced & Benefits BeesWiki
